LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

HISTORIQUE ET ÉCOLOGIQUE

Un bâtiment historique en adobe embellit le vignoble de Paso Robles dont sont issus les raisins de ce superbe cabernet sauvignon. Ce vignoble est exploité selon les principes de l’agriculture durable. CABERNET SAUVIGNON CLAYHOUSE 2014 Red Cedar Vineyard, Paso Robles, Californie Ce vin juteux aux notes de cerise noire et de prune mûre fera d’excellents accords avec le rôti de bœuf et la venaison. Corsé et souple 57869 (S) 750 mL 2 SEULEMENT 17$ FRANÇAIS DE SOUCHE Le maître de chai Gérard Bertrand a grandi dans les vignobles du Languedoc. Il s’est donné pour mission de faire découvrir les terroirs uniques de sa région en produisant des vins tels que cet assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre qui se plaît beaucoup à table. Ce vin montre un bel équilibre et déploie des saveurs de fruits noirs relevées d’un soupçon de thé noir. Il fait bon ménage avec le ragoût de bœuf. Mi-corsé et fruité 474973 (TS) 750 mL 2 SEULEMENT 17$ 90 points (winespectator.com) CAP INSULA GÉRARD BERTRAND 2013 AOC Languedoc, France

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