LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

LE TEMPS DES FÊTES

Le temps des Fêtes approche à grands pas et nos pensées se tournent inéluctablement vers les réceptions de fin d’année – Noël, bien sûr, la veille du Nouvel An, les cocktails bondés de monde… Dans tout ce tourbillon, peut-être rêvez-vous d’un repas de Noël plus simple, avec une dinde, mais dépourvu des somptueux atours qui caractérisent le festin habituel ? Nous avons exactement le menu qu’il vous faut. De plus, nos recettes de cocktails sauront ravir vos invités et se transformeront aisément en versions sans alcool pour leur garantir un retour à la maison sécuritaire. Par ailleurs, Christopher St. Onge a concocté pour nous un déjeuner débordant de saveurs, mais sans chichis, et propose des façons bien pensées d’utiliser les restes de fromage.     Mais la période des Fêtes comporte évidemment des occasions spéciales qui n’exigent riendemoins que ce qui se fait demieux. C’est dans cette optique que nous avons procédé à une dégustation de champagnes, question de vous guider dans votre choix. Et Joanne Yolles a préparé des desserts épicés incroyablement délicieux pour les jours où vous aurez une envie irrésistible de cuisiner. Enfin, pour sortir de l’ordinaire, nous avons des recettes simples, mais succulentes, préparées à partir de viande ou de poisson de la plus haute qualité, que nous avons agencées à des vins parmi les meilleurs qui soient. Quelle belle façon de célébrer les Fêtes !

PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

66 NOËL AU CHALET | 74 SERVICE PREMIÈRE CLASSE 82 LA ROUTE DES ÉPICES | 88 HALTE BUFFET | 96 LE VRAI DE VRAI 104 FROMAGE EN FÊTE | 110 CRÉATIONS AU PICHET