LCBO À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2016

buffet Les membres de votre famille défileront chez vous à différents moments durant la journée ? Ce savoureux menu sera votre planche de salut ! Les plats peuvent tous être préparés à l’avance et même être laissés sur la table pour régaler vos invités quand ils arriveront ou auront un petit creux pendant la journée. PAR CHRISTOPHER ST. ONGE  •  PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

CE SONT LES JOURNÉES un peu moins tur- bulentes du temps des Fêtes. Celles qui précèdent le grand dîner, les piles d’assiettes et le fouillis des nombreuses étrennes. Le crissement des roues sur la neige dans l’entrée annonce le retour de vos êtres chers, de nouveau réunis sous un même toit. Les bagages pourront bien attendre que tout le monde ait mangé à sa faim. La table est garnie de plats faciles à servir aux différentes heures d’arrivée. Cer- tains n’ont besoin que d’être réchauffés; d’autres sont splendides servis à la température ambiante.

Notre repas commence par de rassasiantes bou- chées de patate douce farcies avec un fromage fumé, suivies d’un rôti de bœuf d’une exquise tendreté. Pour couronner le tout, nous avons un phénoménal pouding de pain perdu et un somptueux chocolat chaud coiffé d’une chantilly parfumée au marron qui pourront être dégustés près de la cheminée. Vos in- vités auront l’estomac si bien rempli qu’ils voudront faire une petite sieste. C’est le genre de journée de Noël dont on rêve, pleine de petites gâteries et de moments exquis savourés avec sa famille.

Sienna Dahlen, Ice Age Paradise , Autoproduction, 2016 L’auteure-compositrice Sienna Dahlen, dont la carrière se décline dans trois villes (Montréal, Toronto et Paris) et en trois langues (le français, l’anglais et le jazz), nous revient avec un album aux couleurs hivernales, précieux et fragile comme le cristal, et qu’il convient de partager avec ceux qui nous sont chers. CRÉEZ L’AMBIANCE PAR DOMINIQUE DENIS

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