LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2023

À L’ARRIÈRE-SCÈNE

En toute légèreté Remettez-vous des excès des Fêtes en dégustant cette soupe santé, à préparer en moins d’une heure avec des ingrédients que vous avez sous la main. C’est un plat léger, mais rassasiant, que vous pouvez servir avec une bière sans alcool.

PAR CAROL DUDAR

SOUPE DE DUMPLINGS AVEC CHAMPIGNONS ET PAK-CHOÏS P. 157 Avec ses champignons charnus, ses dumplings fondants et son bouillon aux fortes notes d’umami, cette soupe savoureuse exige une lager vive qui rafraîchira le palais. La Clausthaler Premium sans alcool ( LCBO 589549, 500 ml, 2,55 $ ) est un excellent choix, notamment à l’heure du déjeuner ou si vous recherchez une boisson non alcoolisée.

PHOTOGRAPHIE : DARREN KEMPER; STYLISME GASTRONOMIQUE : LINDSAY GUSCOTT; ACCESSOIRES : STACEY SMITHERS

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