LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2023

DES SOUFFLÉS À LA HAUTEUR

SOUFFLÉ AU CRABE ET AU XÉRÈS AVEC SALADE D’AVOCAT CRÉMEUSE P. 148

STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : SHELLY SHNIER

L’ajout d’un alcool à votre soufflé lui confère davantage de saveur et de complexité, qu’il soit servi comme plat principal ou comme dessert des Fêtes. Des soufflés à la hauteur VARIATIONS

PAR MICHAEL ELLIOTT | PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

36 À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2023