LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2023

55 À TOUTE LIQUEUR, TOUT HONNEUR Les liqueurs savent se faire aimer : telles quelles, en cocktail,

BOISSON

28 CHALEUR ET ÉPICES Petit tour d’horizon du vin aux épices, boisson réconfort par excellence l’hiver. PAR CHRISTINE SISMONDO 41 FAITS L’UN POUR L’AUTRE Des cadeaux faits maison à offrir aux amateurs de cocktails. PAR MEGAN POWELL 45 BOUILLONS EN TENUE DE COCKTAIL Les bouillons au goût umami sortent de la cuisine pour entrer dans des cocktails. PAR CHARLENE ROOKE 51 CHOISIR LA SIMPLICITÉ Grignotines et mets à emporter méritent aussi des boissons assorties. PAR DICK SNYDER

à table et en cadeau. PAR DOUG WALLACE 1 06 À L’AFFICHE

Offrez des cadeaux au diapason des dernières tendances de la culture populaire. PAR MICHELE SPONAGLE 1 13 TOUCHER DU BOIS Élargissez votre répertoire en faisant vieillir vos cocktails sous chêne. PAR CHARLENE ROOKE 1 19 GUIDE DES FÊTES DU WHISKY CANADIEN Petit guide pour offrir un whisky canadien, accompagné d’une belle gâterie. PAR CHRISTINE SISMONDO 1 24 B & B DE SAISON Un quatuor de burgers gourmands et les bières parfaites pour les accompagner. PAR JESSE VALLINS

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1 01 LE TEMPS DES AGRUMES Toutes sortes d’agrumes volent la vedette au temps des Fêtes. PAR CHRISTOPHER ST. ONGE 1 10 TOUT UN PLAT Matin, midi ou soir, les casseroles comblent les appétits. PAR MIRANDA KEYES 1 16 SALADES GOURMANDES Des salades qui font changement, surtout en hiver! PAR VICTORIA WALSH 1 28 RAGE DE BISCUITS Nos pros de la pâtisserie nous font découvrir leurs recettes préférées. PAR MIRANDA KEYES, MICHELLE LUCAS LARVING, MICHELLE RABIN ET ERIC VELLEND 1 32 À LA MODE DE CHEZ NOUS De délicieux hors-d’œuvre mettent à profit des ingrédients de producteurs d’ici. PAR IRENE MATYS

GASTRONOMIE

24 LE SECRET EST DANS LA BOÎTE Les préparations pour gâteau sont vos alliées pour des desserts vite faits et spectaculaires. PAR MICHELLE LUCAS

LARVING 33

BOUCHÉES DE PLAISIR Des amuse-gueule raffinés qui ne vont pas vous ruiner. PAR TONIA WILSON‑VUKSANOVIC 36 Des soufflés hautement délicieux grâce à un trait de vin ou de spiritueux. PAR MICHAEL ELLIOTT 48 SAVEURS MAISON Les délices faits maison font inévitablement de merveilleux cadeaux. PAR LINDSAY GUSCOTT DES SOUFFLÉS À LA HAUTEUR

DANS CHAQUE NUMÉRO

Notes éditoriales

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Au parfum L es nouvelles tendances pour rester dans le coup. PAR ERIC VELLEND En toute légèreté F aites un pied de nez aux indulgences des Fêtes en préparant cette soupe facile, à servir avec une bière sans alcool, pour un repas léger mais rassasiant. PAR CAROL DUDAR Index des recettes

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PHOTOGRAPHIE : (EN HAUT) DARREN KEMPER; (EN BAS) MAYA VISNYEI

À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2023 5