LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2023

Offrez-vous le réconfort d’une soirée à la maison et faites livrer votre repas ou préparez quelque chose avec ce que vous avez sous la main. Une telle soirée se prête parfaitement à une séance de visionnage en rafale sur le canapé. Mais avant toute chose, il vous faudra faire le plein de vins qui savent créer de charmants accords avec les repas improvisés. Choisir la simplicité DE BASE

Petites fringales Peu d’ingrédients et peu de prépara tion, voilà le secret pour avoir le temps de relaxer. Rien de mieux que des saveurs classiques qui sauront vous satisfaire pleinement. CROUSTILLES ET SALSA Les nachos au fromage sont une option évidente, mais n’importe quels craquelins ou croustilles avec salsa ou guacamole feront une excellente collation rapide et satisfaisante. Égayez votre collation en y ajoutant des piments jalapenos frais ou marinés, des olives, de l’oignon haché ou de la coriandre. STYLE DE VIN Bouche ronde, éclatante et fruitée dotée d’une

PAR DICK SNYDER PHOTOGRAPHIE PAR DARREN KEMPER

POISSONS ET FRUITS DE MER

Garnissez des craquelins ou du pain grillé de fromage à la crème et de poisson en conserve ou de restes de poisson, ou préparez une tartinade composée de ricotta et de morceaux de saumon fumé. Pour la touche finale, ajoutez des câpres, des fines herbes, de la sauce piquante ou des cornichons.

acidité tranchante. Kim Crawford Rosé VINTAGES 650325, 22,95 $

STYLE DE VIN Vif et minéral en bouche, avec acidité, salinité et fraîches notes herbacées. Assyrtiko/Sauvignon Blanc THALIA LCBO 273490, 12,95 $

STYLE DE VIN Vin mi-corsé et texturé, généreusement fruité et éclatant qui rafraîchit le palais. Chardonnay Estate VQA Henry of Pelham VINTAGES 268342, 19,95 $ Rioja Tempranillo Beronia LCBO 243055, 15,95 $ TARTINADE DE FROMAGE Tout type de fromage conviendra, ou un assor timent au choix, écrasé avec de la moutarde, du raifort, de la sauce Worcestershire, de la sauce piquante, du piment en flocons, des fines herbes ou des épices. Étalez cette préparation sur une tranche de pain et faites-la gratiner sous le gril loir du four jusqu’à ce que le fromage bouillonne.

STYLISME GASTRONOMIQUE : MICHAEL ELLIOTT; ACCESSOIRES : ANDREA McCRINDLE

À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2023 51