LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2023

CHOISIR LA SIMPLICITÉ

Repas improvisés Rapides et délicieux, ces mets faciles à réaliser nécessitent peu d’ingrédients, mais ne lésinent pas sur le goût. Le but consiste à maximiser les saveurs en un rien de temps.

BURGERS Qu’ils soient de bœuf, de poulet ou végétaliens, les burgers frappent toujours dans le mille et n’exigent qu’un minimum d’effort. À vous de choisir les épices, les fines herbes, les sauces et les garnitures qui donneront du caractère à vos burgers. STYLE DE VIN Les rouges affirmés sont de mise, comme un nebbiolo, un cabernet sauvignon ou un merlot de toute origine. Optez pour un vin élevé sous chêne qui présente une pointe de fumée, des tanins mûrs et des notes épicées. Cabernet Sauvignon Sonoma County Rodney Strong VINTAGES 226944, 29,95 $

Envie d’un repas rapide, mais rassasiant? Préparez un plat de pâtes au beurre et aux fines herbes (basilic, persil ou ciboulette) que vous agrémenterez d’une giclée de citron pour une touche de fraîcheur et d’un peu de poivre du moulin. STYLE DE VIN Vin blanc riche, texturé, rond en bouche et légèrement boisé, au profil plus tendre et à l’acidité bien intégrée. Chardonnay Vintner’s Reserve Kendall-Jackson VINTAGES 369686, 24,95 $ PÂTES AU BEURRE ET AUX FINES HERBES

SAUTÉS Utilisez ce que vous avez sous la main, comme de la volaille ou du tofu en guise de protéine, une poignée de légumes et de l’ail et du gin gembre frais. Complétez le tout avec un trait d’huile de sésame grillé, de sauce soja et de sauce aux piments et à l’ail, et le tour est joué! STYLE DE VIN Un blanc fruité et mi-corsé au profil tendre, mais à la complexité épicée, s’accordera parfaitement avec les sautés. S’il révèle une pointe de douceur, c’est encore mieux. Gewürztraminer Pierre Sparr VINTAGES 373373, 21,95 $

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