LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2023

Mets à emporter Vous avez besoin d’une pause? Détendez-vous avec l’un de ces délicieux accords.

STYLE DE VIN

SUSHIS Saveurs vives et fraîches rehaussées de notes her bacées, umami et salées, parfois agrémentées d’une pointe de chaleur et de fumée (provenant d’un gril ou d’un chalumeau). PIZZA La pizza classique gar nie de sauce tomate, de fromage et d’ingrédients savoureux est riche, épicée, salée et si satisfaisante. Choisissez un vin qui s’har monisera avec le caractère acidulé de la sauce tomate. Divers accords sont possibles avec les mets chinois, thaïlan dais et indiens. Créez un accord qui saura rehausser les sauces riches et com plexes, les saveurs piquantes et les notes herbacées ou agrumées de ces plats. BURRITO Épicé, nourrissant, riche, fromagé et garni de haricots, de légumes grillés, d’avocat ou de fines herbes, le bur NOUILLES ET SAUTÉS

Privilégiez un vin blanc léger aux notes écla tantes de fruits et de minéraux, pas du tout boisé, qui révèle un soupçon de douceur. Un vin mousseux fera un accord exceptionnel, surtout s’il s’agit d’un champagne complexe. Choisissez un rouge mi-corsé aux notes généreuses de petits fruits bleus et rouges, aux tanins modérés et aux nuances terreuses rehaussées d’une pointe de poivre. Optez pour un blanc aromatique et rond en bouche qui révèle un soupçon de douceur. Son étoffe, ses saveurs intenses, son caractère épicé et son acidité vien dront créer un bel accord avec la nourriture. Blanc, rouge, rosé ou mousseux : choisissez ce que vous préférez. Si vous optez pour du rouge, privilégiez un vin peu tannique, car les tanins risqueraient d’étouffer les épices et le côté piquant. Un blanc affirmé ou un rosé corsé fera par faitement l’affaire, car les fruits mûrs viennent équilibrer le caractère salé et gras du plat. Privilégiez un vin riche et costaud aux notes minérales et à la finale longue et fruitée.

Champagne Brut Piper Heidsieck LCBO 462432, 73,25 $

Chianti Riserva Rocca delle Macìe VINTAGES 111641, 17,95 $

Viognier Bicicleta Cono Sur LCBO 64287, 14,05 $

rito présente une foule de saveurs et s’accorde avec à peu près tout.

Pinot Noir VQA Cave Spring VINTAGES 417642, 21,95 $

POULET FRIT Croustillant et salé à l’extérieur, goûteux et con sistant à l’intérieur; le poulet frit présente une explosion de saveurs umami et une texture sensationnelle.

Mâcon-Villages Chardonnay Albert Bichot LCBO 21224, 23,95 $

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