LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2024

En proposant plusieurs choix à vos convives, l’expérience sera plus amusante qu’intimidante!

Assiette de caviar pour tous les budgets Si votre célébration du Nouvel An n’inclut pas de caviar, est-ce vraiment une célébration? Choisissez-en un ou plusieurs, selon votre budget, et servez-les avec de nombreux accom pagnements. Si vous comptez faire des folies et y aller à fond, servez le dispendieux caviar d’es turgeon à minuit. Servez le caviar réfrigéré avec la sauce à la crème fraîche, à la pomme et au raifort , des pointes de pain grillé beurré, des croustilles à l’ancienne du commerce, des minipommes de terre bouillies et réfrigérées coupées en deux ainsi que des échalotes hachées. Si vous avez l’intention de servir du caviar d’estur geon, prévoyez aussi de la crème fraîche nature et des blinis (maison ou du commerce). Les trucs et les recettes se trouvent à la page 138.

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