LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2025

NOTES ÉDITORIALES

Fêtes à votre goût

pour épater vos invités. Lorsque l’oc casion est au vin mousseux, consultez notre article « Des bulles à tout prix » à la page 97, qui vous propose une multitude d’options dans différents styles, formats et gammes de prix. Pour la plupart d’entre nous, les cadeaux sont incontournables à cette période de l’année, et nous avons également quelques sug gestions en la matière. Nous avons organisé notre guide de cadeaux en fonction de la personnalité de leur récipiendaire (page 56), en vous présentant des recommandations astucieuses pour des bouteilles à offrir ainsi que quelques-unes de nos trouvailles préférées qui ajouteront une touche encore plus personnelle à votre présent. Vous ne savez pas quel scotch choisir pour un être cher? Con sultez notre guide dès la page 26 et ajoutez à votre sélection une fournée de sablés maison qui plaira à coup sûr. Et n’oubliez pas de remercier vos hôtes! Jetez un coup d’œil au vaste assortiment de bouteilles petit format que propose la LCBO et offrez-en une avec une petite gâterie attentionnée que son destinataire pourra savourer le lendemain (à partir de la page 38). Que vous sautiez dans les Fêtes à pieds joints ou que vous cherchiez simplement un petit quelque chose pour vous mettre dans l’ambiance, comme un chausson de style Pop‑Tarts avec glaçage au lait de poule (page 43) ou une tarte au chocolat à la mode After Eight (page 21), toute l’équipe et moi vous souhaitons de très joyeuses Fêtes!

Le temps des Fêtes revêt une significa tion particulière pour chacun d’entre nous. Pour certains, ce sont des réunions en famille et entre amis; pour d’autres, c’est l’occasion de profiter d’un repos bien mérité, ou peut-être le moment de planifier une escapade. Si vous avez de la chance, c’est un peu de tout ça. Peu importe ce que cette période de l’année signifie pour vous et vos proches, nous espérons que vous trouverez dans ce numéro d’ À bon verre, bonne table de quoi vous permettre d’en profiter pleinement. Si vous recevez, donnez le coup d’envoi à vos célébrations avec de petites bouchées tirées de notre article « Hors-d’œuvre hors norme » à la page 48. Vous y trouverez tout un éventail de recettes aux saveurs et aux niveaux de difficulté adaptés à vos goûts et à vos compétences. Vos convives seront certainement ravis de grignoter des amuse-gueule faits maison. Vous recherchez le menu idéal pour une soirée décontractée entre amis? Optez pour des tartines au thon, aux olives et aux fines herbes et pour un pouding aux bananes et aux biscuits Biscoff faciles à partager, afin que chacun puisse se détendre et profiter de la soirée (page 70). Vous organisez une réception plus somptueuse? Dès la page 64, l’article « Rôle principal » propose quatre délicieux plats principaux, chacun accompagné du vin parfait, pour les moments qui nécessitent un petit quelque chose de spécial. Et en parlant de boisson, nous savons que vous voudrez profiter de toutes ces occasions pour porter un toast, et nous avons ce qu’il vous faut! Qu’il s’agisse d’un cocktail inspiré des saveurs de fruits séchés d’un gâteau aux fruits (page 85), d’un Spritz infusé d’une touche festive (page 31) ou d’un Martini parfaitement élaboré (page 79), le choix ne manque pas

À venir! Surveillez la sortie du prochain numéro d’ À bon verre, bonne table . Notre numéro consacré aux voyages sera en succursale et en ligne le mercredi 4 mars.

JODY DUNN Rédactrice en chef, LCBO À bon verre, bonne table

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PORTRAIT : JAMES TSE

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