Collection Les nouveautés de Vintages – 15 août 2026

POULET FRIT

ENCRUZADO DÃO MEIA SERRA ‹Œ‹Ž DOC, Portugal, viniculture durable (Casa Santos Lima)

Le poulet frit et les frites constituent un repas simple et savou reux. Cela dit, vous vivrez une expérience culinaire ra inée et étincelante en accompagnant ce repas d’un champagne comme le Champagne Rosé Brut Grand Cru François Secondé . Si vous voulez faire contrepoids à la richesse de ces aliments frits, le Chardonnay Non boisé Unplugged Flat Rock 2024 ou le Encruzado Dão Meia Serra 2023 apportent fraîcheur et vivacité à l’accord.

Comme le poulet frit est croustillant et gras, il nécessite un vin capable de composer avec ce fait. L’encruzado possède l’acidité généreuse et éclatante qu’il faut pour contrebalancer le côté huileux et faire en sorte que le poulet ne goûte pas gras. En outre, sa minéralité contraste avec le

côté salé du poulet et des frites. 91 points (Courtney Humiston, jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 51404 (TS) 750 ml

19,95 $

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