Collection Les nouveautés de Vintages – 15 août 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ SAKÉ/VIN DE RIZ SAKÉ JUNMAI DAIGINJO KIMOTO AMABUKI Saga, Japon

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les a„ichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les a„ichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont ošerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

La brasserie Amabuki Shuzo a été fondée en 1688. Ce saké a été élaboré à partir de levure de fleurs de rhododendron selon une méthode traditionnelle exigeante en main-d’œuvre appelée kimoto . Il en résulte un saké robuste et opulent qui peut être servi rafraîchi, à température ambiante ou réchau„é et qui se mariera à merveille avec des plats tels que le poulet teriyaki et le porc épicé. 48870 (DS) 720 ml 41,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI GINJO OMACHI NAMA AMABUKI Saga, Japon

Ce saké est brassé avec du riz omachi, une variété qui est apparue dans la préfecture d’Okayama il y a plus de 160 ans et qui donne des sakés d’une profondeur et d’une complexité remarquables. La levure utilisée dans la fermentation porte le nom de nadeshiko rose. Tirée de la fleur de dianthus, elle confère au saké un caractère très aromatique et floral. Ce saké moelleux, équilibré et éminemment agréable présente une belle acidité. 48871 (DS) 720 ml 34,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI DEWANOSATO DEWAZAKURA Yamagata, Japon Soda à la crème, crème glacée, peau de poire, noix de coco, chocolat au lait. Une touche d’umami, un style sec et élancé, une finale plutôt sèche. Note – Or . (International Wine Challenge, 2025) 36555 (S) 720 ml 26,95 $ 1 Voir Un verre de vin avec ça?

28 VINTAGES LE SAMEDI AOÛT