Collection Les nouveautés de Vintages – 15 août 2026

VINS POUR ACCOMPAGNER LES PLATS À EMPORTER UN VERRE DE VIN AVEC ÇA?

SAMEDI | AOÛT

les vins du mois

À savourer cet été

CHARDONNAY SUNDAY SLIPPERS SISTER’S RUN McLaren Vale, Australie-Méridionale 50154 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 La région de McLaren Vale est connue pour ses vins ensoleillés et généreusement mûrs. Ce chardonnay sobre révèle des notes de nectarine juteuse, de pêche à chair blanche, d’abricot et d’agrumes, rehaussées d’un soupçon de chêne butyreux. Il oŒre également une belle acidité. Délicieux avec le poulet grillé ou les sandwichs à la dinde froide. BURGO VIEJO RESERVA DOCa Rioja, Espagne 168823 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 100 % tempranillo. Des saveurs explosives de cerise rouge, de canneberge et de prune mûres se précipitent vers la finale, croisant en chemin des tanins grillés et une acidité vivifiante. Crémeux et persistant. Note – 95 . (Decanter World Wine Awards, 2024) Mi-corsé et fruité Voir Un verre de vin avec ça? Corsé et riche En première

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

AOÛT

UN VERRE DE VIN AVEC ÇA? VINS POUR ACCOMPAGNER LES PLATS À EMPORTER page 2

LE GRÜNER, VOUS CONNAISSEZ? page 18

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TALENTS LOCAUX page 22

Produits et notes de dégustation / page 28 Liste d’achats / page 44 Aubaines et points-bonis / page 46

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE page 24

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

La vie est trépidante et, parfois, commander des plats à emporter aide à surmonter la baisse d’énergie du milieu de semaine. Mais s’o rir un petit congé de cuisine devrait être plus qu’un simple moment de détente. Cette soirée devrait être spéciale, et c’est là que le vin entre en jeu. Nos acheteurs ont sélectionné des vins, à di érents prix, qui s’agencent parfaitement avec les plats à emporter les plus populaires . Dring dring! Votre commande est arrivée! UN VERRE DE VIN AVEC ÇA?

2 VINTAGES

VINTAGES

HAMBURGERS Que vous commandiez un hamburger traditionnel ou végétarien, ce sont les garnitures qui déterminent l’accord. Il vous faudra un rouge polyvalent comme le Burgo Viejo Reserva 2020 ou le Côtes-du-Rhône Villages Les Cassagnes de La Nerthe 2023 .

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES LES CASSAGNES DE LA NERTHE ‚ƒ‚„ AOP, Rhône, France Les tanins, sans être trop rigides, réussissent à trancher dans le gras de la viande. Les saveurs éclatantes de fruits et les notes d’herbes et d’épices mélangées viennent rehausser l’as saisonnement du hamburger ainsi que les saveurs fumées et grillées conférées par le gril. 92 points (Kevin Davy, jamessuckling.com) Corsé et souple 494674 (TS) 750 ml 29,95 $ 1

4 VINTAGES

BURGO VIEJO RESERVA DOCa Rioja, Espagne Les notes d’épices, d’herbes et de terre du tempranillo lui permettent de se marier brillamment avec les hamburgers aux champignons ou aux haricots noirs, car elles créent des saveurs complémentaires. L’acidité du vin lui permet également de bien fonctionner avec des éléments comme le ketchup, les légumes rôtis et les cornichons. De plus, ses notes de chêne grillé se marient bien avec les nuances fumées imparties par la cuisson sur le gril. 95 points (Decanter World Wine Awards) Mi-corsé et fruité 168823 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Les vins du mois

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VINTAGES

METS CHINOIS La cuisine sichuanaise étant souvent épicée, songez à l’accompagner d’un vin comportant une certaine douceur, comme le Riesling Organized Crime 2024 . Mais si vous commandez des plats moins relevés, optez pour un mousseux comme le Crémant de Bordeaux Brut Améthyste Celene , ou osez un accord surprenant en choisissant un vin comme le Xérès Oloroso Demi-sec Nutty Solera González Byass .

6 VINTAGES

XÉRÈS OLOROSO DEMI SEC NUTTY SOLERA GONZÁLEZ BYASS DO, Espagne Du xérès avec des mets chinois à emporter? La réponse est un retentissant : OUI! OUI! et OUI! Les notes oxydatives de noisette, de caramel et de fruits séchés de cet oloroso lui permettent de s’agencer à merveille avec les plats de bœuf ou de poulet braisés dans de la sauce soja. Tenez compte toutefois du degré d’alcool élevé du xérès et évitez de le servir avec des aliments épicés. 91 points (John Szabo, MS, winealign.com) Demi-sec 35204 (D) 750 ml 21,95 $ 1

RIESLING ORGANIZED CRIME 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario La délicate douceur de ce riesling de l’Ontario aide à atténuer le côté salé du soja et de la sauce aux huîtres et tempère les nuances épicées de nombreux mets chinois. Le riesling est réputé pour sa grande poly valence à table et s’accorde avec tout, du porc aigre-doux aux crevettes Kung Pao. 89 points (Brad Royale, winealign.com)

Aromatique et savoureux 213173 (DS) 750 ml

21,95 $

2

CRÉMANT DE BORDEAUX BLANC DE NOIRS BRUT AMÉTHYSTE CELENE AOP, France, méthode traditionnelle Le crémant de Bordeaux est un excellent moyen de sublimer des mets chinois à emporter, en grande partie grâce à sa forte acidité naturelle. Il est parfait pour trancher dans les viandes grasses comme le porc ou le canard et contrebalance eicacement l’huile et les sauces épaisses. 90 points (nataliemaclean.com) Mi-corsé et savoureux 19031 (S) 750 ml 18,95 $ 2

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VINTAGES

POULET FRIT

ENCRUZADO DÃO MEIA SERRA ‹Œ‹Ž DOC, Portugal, viniculture durable (Casa Santos Lima)

Le poulet frit et les frites constituent un repas simple et savou reux. Cela dit, vous vivrez une expérience culinaire ra inée et étincelante en accompagnant ce repas d’un champagne comme le Champagne Rosé Brut Grand Cru François Secondé . Si vous voulez faire contrepoids à la richesse de ces aliments frits, le Chardonnay Non boisé Unplugged Flat Rock 2024 ou le Encruzado Dão Meia Serra 2023 apportent fraîcheur et vivacité à l’accord.

Comme le poulet frit est croustillant et gras, il nécessite un vin capable de composer avec ce fait. L’encruzado possède l’acidité généreuse et éclatante qu’il faut pour contrebalancer le côté huileux et faire en sorte que le poulet ne goûte pas gras. En outre, sa minéralité contraste avec le

côté salé du poulet et des frites. 91 points (Courtney Humiston, jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 51404 (TS) 750 ml

19,95 $

1

En première

8 VINTAGES

CHAMPAGNE ROSÉ BRUT GRAND CRU FRANÇOIS SECONDÉ AOC, France, mis en bouteille en févr. 2024 Le champagne rosé n’est peut-être pas le premier vin qui vous vient à l’esprit lorsque vous comman dez du poulet frit, mais l’accord est surprenant. Il a l’acidité pour empêcher le poulet d’avoir un goût gras, et il rafraîchit le palais et le prépare à accueillir la prochaine bouchée croustillante. 90 points (William Kelley, robertparker.com) Riche et complexe 49293 (TS) 750 ml 77,95 $ 2 En première

CHARDONNAY NON BOISÉ UNPLUGGED FLAT ROCK 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, Foundation Series, viniculture durable Les chardonnays vifs, frais et non boisés possèdent la fraîcheur et l’acidité voulues pour trancher dans le côté huileux et le croustillant du poulet frit. Les saveurs d’agrumes apportent une agréable touche de citron, tandis que l’absence de boisé signifie que le vin ne dominera pas le plat. Léger et vif 68015 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

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VINTAGES

METS INDIENS Les plats indiens, qu’ils soient à base de viande ou de légumes, sont souvent en sauce. Il faut donc des vins pourvus d’une bonne acidité pour les accompagner. Pour les caris bien relevés, un vin plus doux comme un riesling saura tempérer l’ardeur des épices. Et pour les plats moyennement épicés, un vin comme le Shiraz Sidewood 2022 fera un magnifique accord.

SHIRAZ SIDEWOOD Adelaide Hills, Australie-Méridionale

Le shiraz de climat frais possède l’acidité requise pour équilibrer les plats crémeux comme le poulet au beurre, et ses notes de poivre et de clou de girofle lui permettent de faire bon ménage avec les épices indiennes les plus populaires telles que le cumin et le garam masala. Le shiraz s’entend particulière ment bien avec les mets légèrement épicés.

96 points (James Halliday, winecompanion.com.au) Corsé et souple 446146 (TS) 750 ml

19,95 $

2

10 VINTAGES

TACOS Les tacos forment un canevas irrésistible : ils peuvent contenir du bœuf, du porc, du poulet ou du poisson, ainsi que toutes les garnitures de votre choix. Avec une telle diversité de saveurs et de niveaux d’épices possibles, choisissez un vin doté d’une bonne acidité, qui viendra rehausser les saveurs ou rafraîchir le palais entre les bouchées. Essayez des vins comme le Loureiro Alvarinho Azevedo 2024 ou le Pinot gris Jules Taylor 2025 . Grâce à leur caractère fruité, ils créeront de belles interactions gustatives.

LOUREIRO ALVARINHO AZEVEDO ‚ƒ‚„ DOC Vinho Verde, Portugal Les notes de lime de l’alvarinho agissent comme une giclée d’agrumes, tandis que l’acidité fraîche met l’eau à la bouche. Ces attributs le rendent parfait pour le poisson et fonctionnent également avec les autres ingrédients du taco, comme la salsa, les oignons et la coriandre. Grâce à son degré d’alcool modéré, il n’enflammera pas les épices. 90 points (Claire Nesbitt, jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 41899 (TS) 750 ml 13,95 $ 2

PINOT GRIS JULES TAYLOR ‚ƒ‚† Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande Pour accompagner des tacos, il faut un vin qui a du corps, beaucoup d’acidité et des arômes expressifs qui lui permettent de s’accorder avec des ingrédients comme l’oignon et les herbes fraîches. Ce pinot gris de Marlborough possède une texture soyeuse et un parfait mélange d’arômes et de nuances fruitées. 94 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz)

Aromatique et savoureux 36866 (TS) 750 ml

22,95 $ 2

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VINTAGES

SUSHIS O rant un large éventail de saveurs et de styles, les sushis sont un délice quel que soit le jour de la semaine. Pour un accord classique, essayez le Saké Junmai Dewanosato Dewazakura . Vous pouvez également opter pour un vin blanc tel qu’un chenin blanc sec, dont le caractère vif, la texture et la complexité s’harmoniseront parfaite ment avec la diversité des saveurs. Ou encore, pour un accord audacieux et surprenant, optez pour un pinot noir léger et délicat.

SAKÉ JUNMAI DEWANOSATO DEWAZAKURA Yamagata, Japon

L’un des moyens les plus simples de réussir un accord consiste à associer les boissons de votre choix à des plats de la région ou du pays qui les produit, comme les sushis et le saké. Fabriqués à partir du même ingrédient principal (le riz) et ayant tous deux un caractère umami, sushis et saké se complètent naturellement. Or (International Wine Challenge) 36555 (S) 720 ml 26,95 $ 1 En première

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12 VINTAGES

Conseils pour des accords vin mets à emporter toujours réussis

• Essayez vos vins favoris avec vos plats favoris. Le vin n’est pas un simple accompagnement; il fait partie inté grante de l’expérience gastronomique. • Choisissez des vins provenant de la même région ou du même pays que les aliments ou les recettes. • Bien que vos préférences personnelles soient toujours les plus justes, une règle générale consiste à associer les vins légers à des plats légers et les vins plus corsés à des mets plus relevés. Cette approche s’applique aussi bien aux plats de viande qu’aux plats végétariens. • Les plats à emporter peuvent être assez copieux, et bon nombre d’entre eux sont frits et gras. Dans ce cas, des vins vifs, frais et acidulés seront parfaits pour contrebalancer leur richesse et rafraîchir le palais. • N’hésitez pas à agencer des vins de qualité supérieure à des plats à emporter plus simples. Un bon vin sublime un bon repas, c’est tout ce qui compte!

METS THAÏLANDAIS Pour les caris thaïlandais bien épicés, optez pour des vins demi-secs tels que le Gewürztraminer Bélénus Domaine Welty 2023 . Leur douceur aidera à tempérer le piquant de la nourriture. Pour les plats plus parfumés et légèrement épicés, essayez des blancs aromatiques comme l’ Assyrtiko Mega Spileo 2024 , ou des vins aux nuances éclatantes de fruits rouges comme le Gamay noir Redstone 2022 .

14 VINTAGES

GAMAY NOIR REDSTONE 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara, Ontario Son corps léger, ses tanins doux et son fruité éclatant confèrent au gamay une excellente polyvalence à table, notamment avec le bœuf, le poulet, le porc ou les sautés végétariens. Il est préférable d’éviter les plats très relevés, car le gamay amplifiera les épices plutôt que de les atténuer. Léger et fruité 44514 (TS) 750 ml 25,95 $ 1

GEWÜRZTRAMINER BÉLÉNUS DOMAINE WELTY AOC Alsace, France

La cuisine thaïlandaise se caractérise par ses épices, ses aromates, sa douceur et ses textures, et, surprise, c’est aussi le cas de ce gewürztraminer. Sa douceur tempère le côté épicé des plats, tandis que ses nuances aromatiques lui permettent de s’accorder à merveille avec les assaisonnements. Or (Concours International de Lyon)

Aromatique et savoureux 49863 (DS) 750 ml En première 4 Produit biologique

25,95 $ 2

ASSYRTIKO MEGA SPILEO PGI Achaïe, Grèce Cet assyrtiko a été partiellement fermenté sous chêne, ce qui lui donne plus d’éto–e et de profondeur. Ces caractéristiques, conjuguées à son fruité a–irmé, sa belle minéralité et son acidité vive, font de lui un excellent choix pour rehausser les saveurs complexes et généreuses de la cuisine thaïlandaise. Il rafraîchira le palais et fera de superbes accords avec les caris verts et les sautés de fruits de mer.

Aromatique et savoureux 31680 (TS) 750 ml

21,95 $

2

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PIZZA Quoi de mieux qu’une pizza? Un plat aussi génial et plaisant mérite un vin qui l’est tout autant, comme le Mousseux Rosé Borealis Hinterland 2024 (mini). Sublimez une pizza gastronomique ou une simple pizza au pepperoni avec le Barbera d’Alba La Gemella Viberti Giovanni 2023 ou le Brunello di Montalcino Quercecchio 2021 .

MOUSSEUX ROSÉ BOREALIS HINTERLAND ŒŽŒ‘ ’MINI“ 6 VQA Ontario, méthode Charmat

Éclatant, enjoué et fruité, ce mousseux rosé nettoie le palais entre les bouchées et rend la pizza plus légère à mesure que vous la mangez. Les bulles ravissent et rafraîchissent le palais, et, combinées à la forte acidité, font que ce vin se mariera avec tout, de la pizza végétarienne à la pizza copieusement garnie de viandes. Et honnêtement, il est vraiment agréable à boire. Mi-corsé et savoureux 52475 (S) 250 ml 7,95 $ 1 En première

16 VINTAGES

BARBERA D’ALBA LA GEMELLA VIBERTI GIOVANNI DOC, Piémont, Italie, viniculture durable Vu son caractère mi-corsé, le barbera d’Alba s’entend bien avec la pizza, un plat qui n’est jamais aussi lourd que peuvent l’être les hamburgers. Le barbera d’Alba étant un vin souple et polyvalent, il fonctionne avec une variété de garnitures (viandes, légumes et épices), qu’il met agréablement en valeur. 92 points (Megha Jandhyala, S.J.D.,

BRUNELLO DI MONTALCINO QUERCECCHIO DOCG, Toscane, Italie

Comme le brunello di Montalcino est un vin colossal, vous voudrez l’associer à une pizza copieuse. Grâce à ses saveurs complexes, il exige une pizza aux maintes garnitures, telles que champignons, origan, prosciutto, basilic et saucisses. La forte acidité du sangiovese fait en sorte qu’il ne craint pas la sauce tomate, et formera un accord brillant et dynamique. Corsé et ferme 438580 (TS) 750 ml 40,95 $ 2

winealign.com) Mi-corsé et fruité 632372 (TS) 750 ml

24,95 $ 2

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VINTAGES

Le grüner, vous connaissez?

18 VINTAGES

Cépage blanc emblématique de l’Autriche, le grüner veltliner ne manque pas de personnalité. Il possède certes des arômes herbacés qui rappellent le sauvignon blanc, des nuances minérales qui évoquent le riesling et des notes épicées qui font penser au gewürztraminer, mais il a vraiment une personnalité bien à lui. Vif, polyvalent à table et idéale ment servi légèrement frais, le grüner veltliner est un vin parfait pour l’été. Découvrez ses di érents visages à travers des expressions provenant de quatre régions autrichiennes di érentes.

Wagram a obtenu sa propre appellation DAC en 2022. À GAUCHE : Un automne autrichien. CI-DESSUS : Les jardins du château de Rosenburg.

KAMPTAL GRÜNER VELTLINER RIED THAL HIEDLER DAC, Autriche, viniculture durable Ce vin exquis est élaboré à partir de fruit provenant de vignes domaniales cultivées de manière durable et ayant jusqu’à 80 ans d’âge. Il s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs et de fruits blancs et jaunes charnus, suivis de notes épicées de poivre blanc assorties d’une minéralité crayeuse distinctive, le tout rehaussé d’une acidité éclatante. Il est promis à un bel avenir et pourrait évoluer jusqu’en 2036 et même au-delà.

Aromatique et savoureux 52235 (TS) 750 ml

38,95 $ 2

En première

VINTAGES

20 VINTAGES

Les coteaux gréseux escarpés et ensoleillés du Kamptal sont réputés pour leurs vins a irmés et complexes. La région de Wagram , aux terrasses de loess uniques, donne des vins intenses et minéraux. Traisental , une appellation de la Basse-Autriche (Niederösterreich) façonnée par la paisible rivière Traisen, produit des vins épicés et aromatiques. Et les vignobles chauds et continentaux du Burgenland , près de la frontière hongroise, engendrent des vins riches et fruités.

GRÜNER VELTLINER RIED SCHLOSSBERG ECKER DAC Wagram, Autriche

[...] Notes fraîches de poire et de mangue soutenues par des tonalités d’herbes des champs et de zeste d’orange, et de subtiles nuances rappelant le tabac. Un vin juteux, polyvalent et apte au vieillissement doté d’une belle complexité, de notes de fruits à pépins mûrs, d’une acidité fraîche, de nuances miné rales et d’une finale persistante. Note – 92 . (Peter Moser, falsta†.com, 29 juin 2026)

Aromatique et savoureux 44484 (TS) 750 ml En première 4 Produit biologique

32,95 $ 2

GRÜNER VELTLINER TERRASSEN HUBER

DAC Niederösterreich, Autriche, végétalien [...] Des notes délicates de pomme fraîche, un soupçon de poire, de subtiles touches d’épices herbacées et des nuances rappelant le tabac. La bouche mi-corsée, fraîche et bien structurée révèle des notes de fruits à pépins blancs et culmine sur une finale minérale et persistante. Un vin polyvalent et harmonieux pour accom pagner les repas. Note – 92 . (Peter Moser,

falsta†.com, 29 juin 2026) Aromatique et savoureux 484956 (TS) 750 ml 4 Produit biologique

24,95 $ 2

LEITHABERG GRÜNER VELTLINER BURGENLAND GROSSHÖFLEIN ESTERHÁZY DAC, Burgenland, Autriche [...] Nez délicat de massepain et de pomme jaune rehaussé de zeste de mandarine confit. Juteux et frais, il dévoile des notes de fruits à noyau blancs et de fleur de tilleul, puis une finale minérale aux nuances de lime. Un vin léger et finement structuré, parfait pour accom pagner un repas. Note – 93 . (Peter Moser,

falsta†.com, 30 juin 2025) Aromatique et savoureux 41074 (TS) 750 ml 4 Produit biologique

29,95 $ 2

LOCAUX TALENTS

VINS PARFAITS POUR ACCOMPAGNER LES HAMBURGERS La saison des grillades bat son plein! Célébrez les saveurs locales avec ces vins rouges et rosés de Niagara, parfaits pour la terrasse. Pour vous inspirer, nous avons associé chaque vin à une recette de hamburger tirée de notre numéro d’été d’ À bon verre, bonne table .

L’exceptionnel millésime 2020 dans le Niagara a produit un fruit d’une qualité et d’une maturité remarquables. Profitant pleinement de cet excellent millésime, la maison Creekside a élaboré sa cuvée Red Tractor à partir de 47 % de cabernet sauvignon, 46 % de merlot et 7 % de cabernet franc, tous issus des vignobles ensoleillés de Niagara-on-the-Lake. Chaque cépage a été vinifié séparé ment en cuve inox avant l’assemblage, puis le vin a été élevé 16 mois en fût de chêne. Maintenant âgé de six ans, le vin, toujours magnifiquement équilibré et fruité, présente de riches notes de mûre et de framboise noire, ainsi que des nuances complexes

de tapis forestier, de cuir, de chocolat et d’épices. Pour sa part, le domaine Wending Home a élaboré son Wending South 2021, un assemblage éclectique, à partir de 38 % de cabernet franc, 32,4 % de dornfelder, 24 % de gamay et 5,6 % de lemberger (aussi appelé blaufränkisch). Le cabernet franc donne au vin du corps, de la structure et de riches notes de fruits rouges; le dornfelder, de la souplesse et des notes denses de fruits noirs; le gamay, de l’élégance et des nuances d’épices; et la touche de lemberger, de l’éclat, des tanins fins et des notes terreuses. Il en résulte un vin élégant et épicé qui déploie des notes de cerise

rouge, de framboise, de fumée de feu de camp, de tapis forestier et de poivre vert. Le Gemstone 2023 de la maison Featherstone est un vin léger et savoureux. L’assemblage, qui com prend 57 % de cabernet franc et 43 % de merlot, a été vinifié en cuve inox avec fermentation malolactique complète, puis élevé pendant deux mois en fût de chêne. Ces étapes lui confèrent une texture soyeuse et un fruité éclatant. La bouche fine et délicatement encadrée livre des nuances de prune, de framboise sauvage et de cerise noire, de belles notes herbacées, ainsi qu’une touche d’épices de chêne.

22 VINTAGES

La finesse est dans les détails

CABERNET MERLOT RED TRACTOR CREEKSIDE 6 VQA Niagara Peninsula Accord / recette À bon verre, bonne table : hamburgers style coq au vin Double médaille d’or (All Canadian Wine Championships) Mi-corsé et fruité 11851 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 ROUGE WENDING SOUTH WENDING HOME 6 VQA Niagara Peninsula Accord / recette À bon verre, bonne table : hamburgers de porchetta Mi-corsé et fruité 46298 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

GEMSTONE FEATHERSTONE 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Accord / recette À bon verre, bonne table : hamburgers de halloumi Mi-corsé et fruité 46055 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 ROSÉ GROWER’S BLEND TAWSE  6 VQA Niagara Peninsula Accord / recette À bon verre, bonne table : hamburgers de morue Gouleyant et fruité 45075 (S) 750 ml 18,95 $ 1

L’Ontario produit de superbes vins rosés, et la vinerie Tawse le prouve une fois de plus avec son Rosé Growers Blend 2025. Assemblage composé de raisin du domaine et de raisin d’autres viticulteurs, le vin combine 68 % de cabernet franc, 25 % de pinot noir et des touches de merlot, de gamay et de syrah. D’une apparente simplicité à l’attaque, il révèle ensuite une complexité étagée évoquant les fleurs fraîches, le melon mûr, les baies confites et un soupçon de terre labourée, le tout couronné par une finale d’une longueur prodigieuse.

Vous trouverez ces recettes, et bien d’autres, à LCBO.com/recettesabvbtvintages .

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À .

VINTAGES

Le mois de septembre approche à grands pas, mais il est encore temps d’organiser quelques barbecues ou dîners en plein air! Notre nouvelle collection d’ exclusivités en ligne et de prestige comprend des chardonnays d’ici, des vins de Bourgogne pleins de vivacité, un porto riche, des assyrtikos haut de gamme, un barolo élégant et un champagne rainé si vous avez envie de vous faire plaisir. Vous trouverez ces vins à LCBO.com et dans nos 16 succursales de prestige. Savourez l’été

Magasinez ces vins à LCBO.com ou dans l’une de nos 16 succursales de prestige.

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

PINOT NOIR GLEN ELGIN CLOUDSLEY 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario

CHARDONNAY VIGNOBLE GRIMSBY HILLSIDE HERITAGE COLLECTION MARYNISSEN ‰ 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara, Ontario Le caractère boisé est joliment équilibré par de vives notes d’agrumes, de délicates nuances florales, une minéralité ra“inée et une acidité fringante. Corsé et riche 52474 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 En première

CHARDONNAY WATCHING TREE LEVURES SAUVAGES SHOWCASE TRIUS ‰ 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara, Ontario Riche et a“irmé; notes de chêne grillé, de caramel anglais, de beurre fondu, de crème pâtissière, de pomme jaune et de pêche mûre. Corsé et riche 10053 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

Saveurs de petits fruits rouges et de cassis, nuances terreuses, léger soupçon épicé, tanins souples et longue finale éclatante. 93 points (Rick VanSickle, winesinniagara.com) Mi-corsé et fruité 11666 (TS) 750 ml 59,95 $ 2

POUILLY FUISSÉ TRENEL

‰

CHAMPAGNE BRUT VÉRITÉ TERRE D’ÉMOTION CHARPENTIER AOC, France (Jean-Marc Charpentier, vign.) Un champagne ra“iné et d’une grande beauté aux notes de nougat, de levain, de pêche et de poire blanche. 92 points (Decanter World Wine Awards) Riche et complexe 34937 (TS) 750 ml 91,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

MARANGES Ÿ er CRU LES CLOS ROUSSOTS DOMAINE BATTAULT AOC, Bourgogne, France Vif et alléchant; notes de cerise, de framboise et de terre. Ra“iné et délicieuse ment délicat. 90 points ( La Tulipe Rouge ) Mi-corsé et fruité 49419 (TS) 750 ml 64,95 $ 2 En première

AOP, Bourgogne, France Notes de citron, de pomme tranchée, d’épices et de minéraux. Frais et équilibré. À boire jusqu’au milieu des années 2030. 90 points (Zekun Shuai, jamessuckling.com) Léger et vif 49003 (TS) 750 ml 49,95 $ 2 En première

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL PIGEUR FOU ‰ AOP, Loire, France (Domaine de la Cotelleraie) Floral, juteux et ferme. Un cabernet franc de climat frais étagé et complexe. À boire jusqu’en 2033. 90 points ( La Revue du Vin de France ) Mi-corsé et fruité 50430 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

CÔTES DU RHÔNE GRAND VENEUR ALAIN JAUME AOC, Rhône, France Notes de pomme, de poire, d’amande et d’épices douces. Profondeur et concentra tion remarquables. À boire d’ici 2030. 90 points (jamessuckling.com) Corsé et riche 49035 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 En première

BLANC KTIMA GEROVASSILIOU PGI Epanomi, Grèce, végétalien

Forte personnalité; notes de nectarine, de jasmin, de pêche, d’abricot et de lime relevées d’une minéralité saline. 95 points (Olly Smith, decanter.com)

Aromatique et savoureux 49573 (TS) 750 ml

24,95 $ 1

En première

VINTAGES

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ASSYRTIKO CUVÉE GERONTAMPELO ESTATE ARGYROS PDO Santorin, Grèce Floral, riche et complexe, il est bien équilibré et livre des notes d’agrumes acidulés, de fines herbes et de minéraux relevées d’un soupçon d’épices de chêne. Aromatique et savoureux 51196 (TS) 750 ml 116,95 $ 2 En première

ASSYRTIKO SANTORINI PURE ESTATE ARGYROS PDO Santorin, Grèce, non filtré Issu de vignes de 200 ans d’âge. Riche, rainé et absolument authentique. Il devrait tenir le cap jusqu’en 2040 et au-delà. Aromatique et savoureux 51197 (TS) 750 ml 116,95 $ 2 En première

BAROLO DI MONFORTE D’ALBA CASCINA SÒT DOCG, Piémont, Italie

Un vin riche, attrayant et pur aux tanins rêches et à la minéralité saline. À la fois expressif et tout en retenue. À boire jusqu’à la fin des années 2030. 95 points (Michael Godel, winealign.com) Corsé et ferme 51591 (TS) 750 ml 64,95 $ 3 En première

BAROLO BRICCO AMBROGIO NEGRETTI ” DOCG, Piémont, Italie (Ezio E Massimo)

CANNONAU DI SARDEGNA ÈREMA SIDDÙRA Ž DOC, Sardaigne, Italie

ETNA BIANCO AMMURA DOC, Sicile, Italie

Arômes de pomme, de poire, d’agrumes et d’amande; nuances florales relevées et soupçon de massepain. À boire d’ici 2028. 91 points (Danielle Callegari, Wine Enthusiast )

Notes de fraise mûre, de cerise rouge, de thym, de romarin et de garrigue. Succulent et persistant. À boire jusqu’au milieu des années 2030. 97 points (Decanter World Wine Awards) Mi-corsé et fruité 51402 (TS) 750 ml 37,95 $ 2 En première

Notes de fraise fraîche, d’herbes et d’épices relevées d’un soupçon de balsamique en finale. À boire jusqu’au milieu ou à la fin des années 2030. 95 points (jamessuckling.com) Corsé et ferme 51594 (TS) 750 ml 76,95 $ 2 En première

Aromatique et savoureux 50320 (TS) 750 ml

39,95 $ 2

En première

BRUNELLO DI MONTALCINO LAZZERETTI ”¡ DOCG, Toscane, Italie

SAUVIGNON BLANC PEREGRINE ˜ Central Otago, île du Sud, Nouvelle-Zélande Arômes concentrés de groseille à maquereau, de minéraux et de fruits tropicaux. Bouche tendue et énergique; finale minérale de lime. 94 points (Decanter World Wine Awards)

PINOT NOIR ZEPHYR ˜ Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable Un vin solide, équilibré et bien fait aux notes de baies sauvages, d’herbes séchées et d’écorce relevées d’une pointe d’épices. 92 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 37398 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 4 Produit biologique

Airmé, dense et opulent. Saveurs étagées de prune, de cerise, de cuir, de goudron, de cèdre et d’épices. 96 points (jamessuckling.com) Corsé et ferme 318352 (TS) 750 ml 56,95 $ 2

Aromatique et savoureux 32548 (TS) 750 ml

35,95 $ 2

26 VINTAGES

MAGASINEZ À LCBO.COM OU DANS LES SUCCURSALES DE PRESTIGE SUIVANTES : TORONTO / Summerhill et Yonge • Queens Quay, coin rue Cooper • Laird Dr., au sud d’Eglinton • Bloor et Royal York Rd. • Bayview Village • Avenue Rd., au sud de Wilson • Bay et Bloor • Spadina et Front • Dupont et Spadina OAKVILLE / Cornwall Dr., coin Trafalgar Rd. WOODBRIDGE / Route 7 et Weston Rd. COLLINGWOOD / rues First et Pine OTTAWA / rue Rideau, coin King Edward • Woodro“e et Carling ORLÉANS / Innes et Tenth Line HAWKESBURY / Route 17 et rue Tupper

Le rayon Vintages de la succursale de prestige Queens Quay de la LCBO (15, rue Cooper).

PORTO BRANCO FINO CABRAL Douro, Portugal Fraîcheur notable, fruit magnifiquement articulé, notes d’épices de chêne, de chocolat, de noix et de vanille et délicat soupçon poivré. Doux 51808 (D) 750 ml 14,95 $ 2 En première

FERNÃO PIRÃO QUINTA DA LAPA „ DO Tejo, Portugal

BLANC VIEILLES VIGNES MULLINEUX Š

WO Swartland, Afrique du Sud, non filtré Robuste et étagé. Minéralité pierreuse, nuances de poire pochée, de pample mousse et de nectarine; élégant soupçon

Notes de melon, de fruits à noyau, de miel et de pain grillé. Éto“e, équilibre, complexité et longueur appréciables. À boire d’ici 2030.

de gingembre. Corsé et riche 556597 (TS) 750 ml

Aromatique et savoureux 51403 (TS) 750 ml

29,95 $ 2

En première

39,95 $ 2

VERMOUTH BLANC BIOMIO Espagne

FUENTENEBRO DO Ribera del Duero, Espagne (Señorío de Nava) Un vin floral qui regorge de notes primaires de fruits et d’herbes. À boire d’ici 2031. 91 points (Luis Gutiérrez, robertparker.com) Aromatique et savoureux 51695 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 En première

RAMÍREZ DE LA PISCINA SELECCIÓN RESERVA DOCa Rioja, Espagne

Notes de fleurs sauvages, d’agrumes, d’épices douces, de fines herbes et de vanille. Un vin expressif et a“irmé aux tonalités amères captivantes. 51849 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

Nuances relevées de violette, de fruits rouges et de vanille; délicat soupçon d’épices de chêne. À boire tout au long des années 2040. 94 points (Decanter World Wine Awards) Corsé et souple 13043 (TS) 750 ml 37,95 $ 2

Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être o ert à la date de livraison.

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VINTAGES

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NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ SAKÉ/VIN DE RIZ SAKÉ JUNMAI DAIGINJO KIMOTO AMABUKI Saga, Japon

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les a„ichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les a„ichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont ošerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

La brasserie Amabuki Shuzo a été fondée en 1688. Ce saké a été élaboré à partir de levure de fleurs de rhododendron selon une méthode traditionnelle exigeante en main-d’œuvre appelée kimoto . Il en résulte un saké robuste et opulent qui peut être servi rafraîchi, à température ambiante ou réchau„é et qui se mariera à merveille avec des plats tels que le poulet teriyaki et le porc épicé. 48870 (DS) 720 ml 41,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI GINJO OMACHI NAMA AMABUKI Saga, Japon

Ce saké est brassé avec du riz omachi, une variété qui est apparue dans la préfecture d’Okayama il y a plus de 160 ans et qui donne des sakés d’une profondeur et d’une complexité remarquables. La levure utilisée dans la fermentation porte le nom de nadeshiko rose. Tirée de la fleur de dianthus, elle confère au saké un caractère très aromatique et floral. Ce saké moelleux, équilibré et éminemment agréable présente une belle acidité. 48871 (DS) 720 ml 34,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI DEWANOSATO DEWAZAKURA Yamagata, Japon Soda à la crème, crème glacée, peau de poire, noix de coco, chocolat au lait. Une touche d’umami, un style sec et élancé, une finale plutôt sèche. Note – Or . (International Wine Challenge, 2025) 36555 (S) 720 ml 26,95 $ 1 Voir Un verre de vin avec ça?

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XÉRÈS

VIN MOUSSEUX MOUSSEUX ROSÉ BOREALIS HINTERLAND MINI 6 VQA Ontario, méthode Charmat La bouteille en aluminium permettra de rafraîchir ce mousseux de méthode Charmat plus rapidement et de le garder frais plus longtemps. Le vin tire sa couleur du cabernet franc et son nom d’une rare aurore boréale rose qui s’est manifestée en 2003. Frais, vif, acidulé et pourvu d’une longue finale minérale, ce vin est excellent savouré tel quel et accompagnera à merveille un brunch ou un dîner. Mi-corsé et savoureux 52475 (S) 250 ml 7,95 $ 1 Voir Un verre de vin avec ça? CRÉMANT DE BORDEAUX BRUT BLANC DE NOIRS AMÉTHYSTE CELENE AOP, France, méthode traditionnelle Élaboré selon la méthode traditionnelle, le Crémant de Bordeaux Brut Améthyste Celene est un blanc de noirs à la texture crémeuse qui livre des notes de pomme mûre, de poire, de crème de citron et de noisette, soutenues par une mousse enjouée. Délicieux dès maintenant. Dégustez-le rafraîchi. Période de consommation : 2026 à 2027. Note – 90 . (nataliemaclean.com, Aug. 15, 2026) Mi-corsé et savoureux 19031 (S) 750 ml 18,95 $ 2 Voir Un verre de vin avec ça? CAVA RESERVA BRUT NATURE STARS PERELADA DO, Espagne, méthode traditionnelle, végétalien Les notes de fruits fins et de pâtisserie grillée perceptibles au nez gagnent en complexité en bouche. Ce vin mousseux au palais ferme et à la finale raœinée oœre une étonnante polyvalence à table. Un achat avantageux. Note – 90 . (Elaine Chukan Brown, Wine Enthusiast, 1 er oct. 2025) Mi-corsé et savoureux 515221 (TS) 750 ml 17,95 $ 1 4 Produit biologique

XÉRÈS OLOROSO DEMI‚SEC NUTTY SOLERA GONZÁLEZ BYASS DO, Espagne Autre vin très classique de González Byass, ce xérès demi-doux est équilibré par des saveurs agréablement amères, noisetées et caramélisées imparties par un très long élevage oxydatif en barrique. La finale persiste longuement et la complexité est excellente dans cette catégorie. Servez-le légèrement rafraîchi avec du jambon et des fromages à pâte ferme, ou des plats de gibier braisés aux copieuses notes umami. Dégusté en janvier 2024. Note – 91 . (John Szabo, MS, winealign.com) Demi-sec 35204 (D) 750 ml 21,95 $ 1 Voir Un verre de vin avec ça? VIN DÉSALCOOLISÉ MOUSSEUX ROSÉ SENSATION LA GALINIÈRE France Ce mousseux rosé révèle une merveilleuse mousse énergique ainsi qu’un caractère éclatant et très dynamique. Il livre des notes de pample mousse, de lime et de fruits rouges acidulés agré mentées de nuances remarquables et aœirmées de framboise et de groseille rouge à grappes. Délicat et fruité 46890 (DS) 750 ml 19,95 $ 1 CHAMPAGNE CHAMPAGNE ROSÉ BRUT GRAND CRU FRANÇOIS SECONDÉ AOC, France, mis en bouteille en févr. 2024 [Cette cuvée n’est pas la même que celle dégustée par William Kelley, mais elle présentera une complexité et un profil de saveur similaires.] Dégorgé en juin 2018, le Rosé Brut Grand Cru non millésimé fait jaillir du verre un bouquet invitant de pétale de rose, de griotte, de pomme rouge et d’écorce d’orange. La bouche mi-corsée à corsée, ample et charnue recèle un noyau de fruits mûrs, des bulles sémillantes et une acidité savoureuse, le tout couronné par une finale exubérante. Ce rosé charmant et fruité [...]. Période de consom mation : 2018 à 2028. Note – 90 . (William Kelley, robertparker.com, 30 avril 2019) Riche et complexe 49293 (TS) 750 ml 77,95 $ 2 Voir Un verre de vin avec ça?

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CANADA VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY NON BOISÉ UNPLUGGED FLAT ROCK

RIESLING ORGANIZED CRIME VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

 6

Nez très frais de feuille de lime et de chou frisé assorti d’une légère note de genièvre. L’acidité, bien présente, donne plus de corps à ce vin déjà pourvu d’une étoŸe agréable. On peut le boire dès maintenant, mais il profitera d’un séjour d’un ou deux ans au cellier. Savoureux. Note – 89 . (Brad Royale, winealign.com) Aromatique et savoureux 213173 (DS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Un verre de vin avec ça?

 6

VQA Niagara Peninsula, Foundation Series, viniculture durable Ce chardonnay non boisé est toujours un véritable plaisir. Fermenté et élevé en cuve inox, il présente des nuances généreuses et opulentes de fruits du verger sur un fond minéral carac téristique de Niagara. Délicieux tel quel, il fera aussi d’excellents accords avec le poisson de lac ou la poitrine de poulet grillée. Léger et vif 68015 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Un verre de vin avec ça?

SAUVIGNON BLANC LEVURES SAUVAGES SHOWCASE TRIUS VQA Niagara-on-the-Lake, viniculture durable

 6

Voici un sauvignon blanc local remarquablement complexe. Non seulement il a été fermenté avec des levures sauvages, mais il a aussi été élevé quelque temps sous chêne. Le résultat : un bouquet complexe de melon, de pêche blanche, de fruits tropicaux, de chêne subtil et de caramel, suivi d’une bouche succulente et légèrement riche qui reprend ces nuances charmantes, rehaussées de notes d’épices et d’agrumes acidulés. Aromatique et savoureux 39763 (TS) 750 ml 28,95 $ 2 CANADA VIN ROUGE ONTARIO CABERNET MERLOT RED TRACTOR CREEKSIDE 6 VQA Niagara Peninsula Issu du superbe millésime 2020 dans le Niagara, cet assemblage composé de cabernet et de merlot est un vin généreux, complexe et facile à boire. La bouche opulente déploie des nuances complexes de fruits noirs et rouges, de mûre, d’épices de chêne, d’herbes salées, de terre et de chocolat. Le producteur suggère de le savourer avec un ragoût de lentilles et de champignons ou des hamburgers cuits sur le gril. [Le Concours All Canadian Wine Championships n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – Double médaille d’or . (All Canadian Wine Championships, 2023) Mi-corsé et fruité 11851 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Talents locaux

RIESLING VIGNOBLE GRIMSBY HILLSIDE FOGOLAR 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara

Ce vin composé entièrement de riesling est issu d’un vignoble aux sols argilolimoneux reconnu pour ses résultats exceptionnels avec le cépage. Élevé sur lies pendant six mois, il présente une minéralité de silex, des notes de pêche, de pomme croquante et de lime acidulée, ainsi qu’une douceur attrayante équilibrée par une acidité vive. Délicieux avec le cari, les fruits de mer épicés, le jambon ou la dinde. Aromatique et savoureux 39764 (DD) 750 ml 27,95 $ 2

CHARDONNAY PORTAGE KEINT€HE ‚ 6 VQA Prince Edward County

Ce chardonnay élégant de style bourguignon provient de trois vignobles riches en calcaire du comté de Prince Edward. Son élevage d’environ un an sous chêne français a imparti des nuances grillées au noyau de pomme verte croquante et de bonbon au citron relevé d’une minéralité de silex. Son acidité alléchante, qui en fait un vin polyvalent à table, lui procure une fraîcheur et une vivacité remarquables de l’attaque à la finale. Délicieux avec le poulet rôti ou les fruits de mer grillés. Léger et vif 374819 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

30 VINTAGES LE SAMEDI AOÛT

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ROUGE WENDING SOUTH WENDING HOME 6 VQA Niagara Peninsula

GEMSTONE FEATHERSTONE 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Ce vin est tout indiqué pour le barbecue. Composé de cabernet franc et de merlot, il présente une belle profondeur et un bon équilibre, et déploie des notes de cerise noire, de prune et de framboise assorties d’un soupçon d’épices de chêne. Parfait pour les grillades, notamment les hamburgers végétaliens ou végétariens. Mi-corsé et fruité 46055 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 Voir Talents locaux

Un assemblage éclectique de cabernet franc, de dornfelder, de gamay et de lemberger (aussi appelé blaufränkisch). Il en résulte un vin élégant et épicé qui déploie des notes de cerise rouge, de framboise, de fumée de feu de camp, de tapis forestier et de poivre vert. Mi-corsé et fruité 46298 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Talents locaux

COLOMBIEBRITANNIQUE MERITAGE RESERVE MISSION HILL 6 BC VQA Okanagan Valley

Cet assemblage bordelais traditionnel à domi nante de merlot est agrémenté de cabernet franc et de cabernet sauvignon [...]. Il a été élevé 15 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain. Un vin bien équilibré et intégré, doté d’une bouche corsée et harmonieuse. Le bouquet plutôt relevé présente des notes herbacées caractéristiques du cabernet ainsi que des notes de tabac. Il est joliment rehaussé de nuances de groseille rouge, de cassis et de chêne. En somme, un vin très fin. Il présente une bouche moyenne ment corsée, bien charpentée et harmonieuse. Les tanins sont assez présents, sans être verts. L’allonge est excellente; la finale apporte une touche de chocolat noir. À son apogée entre 2027 et le début des années 2030. Dégusté en septembre 2025. Note – 91 . (David Lawrason, winealign.com) Mi-corsé et fruité 633628 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 4 Produit biologique CANADA ª VIN ROSÉ ONTARIO ROSÉ REBECCA SUMMER SERIES KACABA 6 VQA Niagara Peninsula Polyvalent à table et rempli de saveurs exu bérantes empreintes de jeunesse, il o‹re des nuances de cerise, de melon d’eau, de pomme, de fraise et d’agrumes relevées de fraîches notes herbacées. Mûr, énergique et couronné par une finale relevée. Gouleyant et fruité 227025 (TS) 750 ml 24,15 $ 1

CABERNET SAUVIGNON RESERVE FEATHERSTONE 6 VQA Niagara Peninsula Élaboré entièrement avec du cabernet sauvignon et vinifié aux levures sauvages, ce vin a été élevé 10 mois en fût de chêne. Mûr et étagé, il o‹re des notes de mûre, de cassis, de cerise, de moka, de sauge et de cèdre qui culminent sur une longue finale. À boire jusqu’en 2029 avec un steak grillé, un rôti de bœuf ou un ragoût d’automne. Mi-corsé et fruité 52473 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 GAMAY NOIR REDSTONE 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara Le millésime 2022 laissait entrevoir une bonne année pour le gamay, et ce vin reflète à quel point la promesse du millésime a porté ses fruits (pour ainsi dire). Ce vin charnu et poly valent o‹re une belle profondeur et une bonne structure, ainsi que de copieuses nuances de fruits noirs mûrs, de cerise et d’épices. À savourer avec des charcuteries, idéalement d’ici la fin de 2026. Léger et fruité 44514 (TS) 750 ml 25,95 $ 1 Voir Un verre de vin avec ça?

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CANADA VIN ROSÉ SUITE ONTARIO CABERNET ROSÉ FORTUNE REIF VQA Niagara Peninsula Voici un rosé juteux, souple et enjoué aux arômes de cerise au marasquin légèrement sucrée, de melon d’eau, de piment et de pomme d’amour. La bouche est dominée par des saveurs de réglisse rouge et de fruits confits et confiturés. L’accord sera des plus réussis avec des sandwichs aux poivrons grillés ou du poulet ou du porc grillé et légèrement épicé. Souple et demi-sec 372466 (DS) 750 ml 19,95 $ 1 6 ROSÉ GROWERS BLEND TAWSE VQA Niagara Peninsula Assemblant des fruits du domaine et des fruits cultivés dans d’autres vignobles du Niagara, ce vin est élaboré à partir de cabernet franc, de pinot noir, de merlot, de gamay et de syrah. D’une apparente simplicité au début, il révèle ensuite une complexité étagée évoquant les fleurs fraîches, le melon mûr, les baies confites et un soupçon de terre labourée, le tout couronné par une finale d’une longueur prodigieuse. Servez-le avec une salade de betteraves jaunes, des beignets de crabe ou des hamburgers de morue. Gouleyant et fruité 45075 (S) 750 ml 18,95 $ 1 Voir Talents locaux 6

ARGENTINE VIN ROUGE

MALBEC ABSOLUTO AMAUTA EL PORVENIR Valle de Cafayate, Salta, viniculture durable

J’aime les nuances épicées de cumin et de réglisse qui rehaussent les notes de prune pourpre et de baies. Vin corsé, souple et juteux. À boire dès maintenant. Note – 90 . (Claire Nesbitt, jamessuckling.com, 20 mars 2025) Corsé et souple 49830 (TS) 750 ml 16,95 $ 1

MALBEC GRAN ALAMBRADO Valle de Uco, Mendoza, viniculture durable Arômes de graphite et de fruits noirs d’une énergie et d’une intensité vives. Bouche ferme, ample et fruitée cintrée par des tanins structurés et une acidité énergique. Assemblage compre nant 70 % de malbec et 30 % de cabernet sauvignon. Il devrait évoluer pendant quelque temps. À boire ou à encaver. Note – 92 . (Jacobo Garcia-Andrade Llamas, jamessuckling.com, 18 mars 2025) Corsé et souple 42755 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

ARGENTINE VIN BLANC

CHARDONNAY APPELLATION TUPUNGATO CATENA

Tupungato, Mendoza, viniculture durable Issu de la vallée d’Uco, le Chardonnay Tupungato Appellation Catena 2024 oªre des arômes de pomme râpée, des nuances boisées raªinées, une belle étoªe, une fraîcheur appréciable et une délicate texture crayeuse. Alliant richesse et tension à la perfection, il est couronné par une finale aux saveurs compactes et bien définies. Période de consommation : 2025 à 2032. Note – 92 . (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 5 août 2025) Corsé et riche 10964 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

MALBEC RESERVE PATAGONIA VIÑALBA  Patagonie, végétalien Charmantes notes de fruits noirs éclatants, bonne structure et fruit concentré. Note – 90 . (International Wine Challenge, 2024) Corsé et souple 28081 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

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CHILI — VIN BLANC

CARMENÈRE MONTES ALPHA DO Valle de Colchagua Vêtue de grenat profond, cette cuvée spéciale exhale de généreuses nuances de mûre macérée et de paprika rôti relevées d’un soupçon de tapenade d’olives. Notes sous-jacentes de miné ralité de cendre de tabac, de chocolat noir et de graphite. Des tanins somptueusement soyeux mènent à une finale gourmande et soutenue; il en résulte un vin d’une opulence assumée, mais d’une élégance raƒinée. Délicieux avec un steak grillé ou une bavette frottée au cacao et à l’espresso. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 95 . (Natalie MacLean, natalie maclean.com, 30 août 2025) Corsé et souple 143230 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 CHARDONNAY SUNDAY SLIPPERS SISTER’S RUN  McLaren Vale, Australie-Méridionale La région de McLaren Vale est connue pour ses vins ensoleillés et généreusement mûrs. Ce chardonnay sobre révèle des notes de nectarine juteuse, de pêche à chair blanche, d’abricot et d’agrumes, rehaussées d’un soupçon de chêne butyreux. Il oƒre également une belle acidité. Délicieux avec le poulet grillé ou les sandwichs à la dinde froide. Corsé et riche 50154 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 Voir Les vins du mois AUSTRALIE — VIN BLANC

VIN ORANGE SAUVIGNON BLANC NO ES PITUKO ECHEVERRIA Valle de Curicó

Pour découvrir l’univers des [vins orange], c’est un excellent vin d’entrée de gamme. Élevé sur peaux pendant environ 30 jours, ce vin crémeux révèle d’abondantes saveurs fruitées et un soupçon d’épices. L’acidité est vive et juteuse. Note – 90 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2026) Aromatique et savoureux 51206 (TS) 750 ml 17,95 $ 1

CHILI — VIN ROUGE CINSAULT CINSO RESERVA LUIS FELIPE EDWARDS  DO Valle del Itata, non boisé, non filtré, végétalien

Un cinsault léger et fruité, mais agréablement poivré, qui présente des notes de pamplemousse acidulé et de poivre blanc relevées d’une touche d’agave. Légère à mi-corsée, la bouche très juteuse et croquante est dotée de tanins fermes. Un vin transparent, frais et délicieux. Il a aussi été fermenté avec 5 % de grappes entières. Très bon rapport qualité-prix. Végétalien. À boire dès maintenant. Note – 93 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 5 avril 2025) Léger et fruité 51147 (TS) 750 ml 16,95 $ 1

AUSTRALIE — VIN ROUGE

CABERNET SAUVIGNON PETIT VERDOT GRAN RESERVA CKC EDITION KINAST DO Valle de Lontué

SHIRAZ ARE YOU GAME? FOWLES Victoria

Vêtu de rubis éclatant, ce vin oƒre d’abondants arômes d’épices de poivre blanc, de cerise rouge et de framboise relevés d’une touche de menthol. Nuances tertiaires de fruits rouges et soupçon de cuir. Bouche mi-corsée et concentrée en fruits, soutenue par une acidité vive et des tanins sapides en finale. Période de consommation : 2026 à 2031. Note – 91 . (Melissa Moore, thereal review.com, 18 mai 2026) Mi-corsé et fruité 327320 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

Bouquet de baies et de mûres épicées rehaussé de touches de poivre blanc, de graphite et de fer. La bouche mi-corsée à corsée est soutenue par des tanins fermes, mais poudreux. Un vin bien structuré et d’une bonne allonge. Rouge très complet à boire maintenant ou à laisser mûrir encore quelques années. Note – 92 . (Zekun Shuai, jamessuckling.com, 25 févr. 2025) Corsé et ferme 48268 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

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