Collection Les nouveautés de Vintages – 6 juin 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN DE SPÉCIALITÉ

VIN MOUSSEUX MOUSSEUX BRUT GRAND RESERVE ENTOURAGE JACKSONTRIGGS  6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, méthode traditionnelle [...] notes de pomme verte, de brioche, de citron meyer et de noisette. [...] Ce vin séjourne deux ans sur lies, ce qui lui confère une complexité remarquable et une mousse onctueuse et persistante. Servir bien frais avec des pétoncles poêlés; l’acidité vive du vin viendra trancher dans leur douceur. On peut aussi l’apparier à des canapés au saumon fumé, dont le goût sera mis en valeur par le caractère grillé du vin [...]. Note – 94 . (nataliemaclean.com, 20 déc. 2025) Mi-corsé et savoureux 234161 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 MOUSSEUX CUVÉE BRUT MILLÉSIMÉ CAP CLASSIQUE BOREALIS KRONE  WO Tulbagh, Afrique du Sud, Spécialiste des mousseux, la maison Krone élabore son vin phare à partir de cépages champenois et selon des méthodes tradition nelles. Et si cela ne su¯it pas à vous impression ner, ce vin est tiré du domaine Twee Jonge Gezellen fondé à Tulbagh voilà plus de 300 ans et est élevé dans une cave souterraine. Laissez vous charmer par ses notes de fleurs, de pêche et de melon rehaussées d’un soupçon tropical, de nuances de biscuit, d’épices et de pain grillé, d’une minéralité saline et d’une acidité qui met l’eau à la bouche. Mi-corsé et savoureux 556654 (TS) 750 ml 22,95 $ 1 méthode traditionnelle (Twee Jonge Gezellen) Élaboré selon la méthode Charmat entièrement à partir de saperavi, ce vin mousseux rouge demi-doux o¯re des arômes et des saveurs intenses de confiture de cerises, de framboise et de cassis, enveloppés dans une mousse délicate. De subtiles notes épicées viennent rehausser la finale fruitée et savoureuse. À déguster avec des desserts aux fruits ou une sélection de fromages mûrs. Délicat et fruité 47073 (DD) 750 ml 17,95 $ 1 Voir Vins glouglou MOUSSEUX ROUGE DEMIDOUX PREMIUM MARANI Kakhétie, Géorgie, méthode Charmat

HYDROMEL MONIACK Royaume-Uni (Lyme Bay Winery)

Un hydromel britannique de facture classique inspiré de la recette secrète originale élaborée au Château de Moniack, en Écosse. Doux et riche, il déploie des saveurs de mangue séchée, d’abricot, de miel et de marmelade, avec quelques nuances d’épices exotiques imparties par le vieillissement en vieux fût de chêne. Servez-le avec votre meilleure tarte aux fruits frais ou un fromage bleu. Doux 987263 (D) 750 ml 22,95 $ 1

VIN DÉSALCOOLISÉ MOUSSEUX ROSÉ MOUSSEUX ROSÉ DÉSALCOOLISÉ ONES+ 6 Colombie-Britannique

Issu du premier producteur de vins sans alcool au Canada, ce rosé mousseux est élaboré à partir de raisins ayant subi une fermentation complète avant que l’alcool ne soit retiré par osmose inverse. Vif, sec et complexe, il se mariera à merveille avec les huîtres, les fromages à pâte molle et les roulés aux falafels. Délicat et fruité 50139 (TS) 750 ml 24,95 $ 1

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIMÉ LÉTÉVAUTRAIN  AOC, France

Réservé, avec des arômes de craie, de beurre, de pâtisserie, de pulpe de citron et de fruits rouges frais. L’acidité éclatante soutient la bouche légère aux notes phénoliques. Finale tendue et polie. À boire dès maintenant. Note – 92 . (Aldo Fiordelli, jamessuckling.com, 14 juillet 2025) Riche et complexe 48563 (TS) 750 ml 69,95 $ 1

24 VINTAGES LE SAMEDI JUIN