LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

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AUSTIN 35 +

Galettes de crevettes avec rémoulade à l’aneth et salade de fenouil Distillée à Austin au Texas, unique- ment à partir de maïs, la Vodka artisa- nale Tito’s ( LCBO 597559, 34,95 $) est moelleuse et citronnée : le spiritueux par excellence pour notre rafraîchis- sant cocktail Austin 35, une variante un peu fantaisiste du fameux French 75. Le côté citronné du cocktail se marie parfaitement avec nos galettes de crevettes garnies d’une rémoulade au goût relevé et d’une salade de fenouil. recettes aux pages 111 et 112

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2016 25