LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

GASTRONOMIE TENDANCES

RECETTES PAR CHRISTOPHER ST. ONGE • ACCORDS PAR JAMES CHATTO PHOTOGRAPHIE PAR ROB FIOCCA Canapés gourmands

SPLENDIDES POUR UN DÉJEUNER OU UN DÎNER LÉGER CES CANAPÉS RÉUSSISSENT DE BELLES HARMONIES AVEC LES NOUVEAUX VINS D’ÉTÉ DE LCBO.

Canapé au poulet frit d’Extrême-Orient recette à la page 108

EXTRAVAGANZA TRAPICHE LCBO 439851, 14,95 $

Nous avons ici un intrigant as- semblage argentin de chardon- nay juteux et de torrontés, un cépage élégant et aromatique, qui réussit de bien des façons avec ce canapé. Son bouquet flo- ral met bien en valeur les épices asiatiques de la sauce et de la salade. Ses notes d’agrumes et de fruits tropicaux font la bise aux légumes. Et son acidité pi- quante est en plein ce qu’il faut pour trancher dans la richesse du poulet frit. Un bel accord.

À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ