LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

TENDANCES  CANAPÉS GOURMANDS

CHARDONNAY COLLECTION M c MICHAEL VQA LCBO 456582, 14,95 $ (en succursale à la mi-juin) Le goût butyreux du homard trouve son âme sœur dans ce chardonnay non boisé du Niagara, élaboré par Diamond Estates en l’honneur du 50 e anniversaire de la Collection d’art canadien McMichael. La fermentation malolactique en fait un vin nette­ ment crémeux, et ses saveurs de pêche et de pomme ont suffisamment de tonus pour s’harmoniser avec la délicate sauce au fromage bleu du canapé. La Collection McMichael reçoit 50 cents de la vente de chaque bouteille.

Canapé au homard à la mode de Buffalo recette à la page 108

32  À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2016