LCBO À bon verre, bonne table Début de l'été 2016

H O T - D O G S G OU R M A N D S

Moutar de au cidre et a l 'abr icot recette à la page 99 On en fait quoi ? \

➤  Un choix évident pour les sandwichs au jambon fumé. ➤  Invitez vos amis à la maison et servez-leur des cocktails d’été avec des rillettes ou des pâtés du commerce accompagnés d’un petit bol rempli de moutarde. ➤  Idéale pour agrémenter un plateau de fromages estival garni de taleggio, de chèvre et de cheddar fumé ou vieilli. ➤  Incorporez de 2 à 5 mL ( 1 / 2 à 1 c. à thé) de piment chipotle séché et moulu à 250 mL (1 tasse) de moutarde et badi- geonnez-en un petit pain garni d’une saucisse bratwurst braisée à la bière. ➤  Enduisez les ailes de poulet de votre marinade sèche pré- férée, grillez-les, puis mélangez-les encore chaudes à 45 mL (3 c. à soupe) de moutarde et 15 mL (1 c. à soupe) de miel (pour 500 g/1 lb d’ailes de poulet) avant de les servir.

AILES DE POULET DOUCES ET COLLANTES

60  À BON VERRE , BONNE TABLE DÉBUT DE L’ÉTÉ 2016