LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2023

Moutarde Piquantes et acidulées, ces micropousses ont un goût qui n’est pas sans rappeler celui du wasabi ou du raifort. Ajoutez-les à un cari ou à un ragoût ou, pour une variante originale, utilisez-les dans un sandwich pour remplacer la moutarde.

Mélange Ajoutez une variété de saveurs, de couleurs et de textures à vos repas, notamment à vos soupes et à vos sautés, en y incorporant un mélange de micropousses. Ici, nous vous proposons un mélange asiatique de mizuna, de pak-choï, de chou-rave et de chou chinois tokyo bekana.

Assurez-vous de bien laver vos micropousses avant de les consommer. *

Brocoli Ces pousses légèrement douces-amères conféreront une touche subtile et unique à vos salades ou à vos quiches.

v eilles À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2023 41 Les micropousses sont en vente dans les épiceries, mais vous aurez encore plus de choix dans les épiceries fines et les magasins d’aliments naturels. Les sites Web de ces producteurs de confiance présentent une liste de détaillants et les produits offerts : › goodleaffarms.quebec › cookstowngreens.com › paradisefields.ca * STYLISME GASTRONOMIQUE : CHRISTOPHER ST. ONGE; ACCESSOIRES : ANDREA MCCRINDLE