LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2023

Les boutiques de thé aux perles ( boba ), qui proposent des boissons aux saveurs exotiques contenant des perles de tapioca au sirop, ont créé un tel engouement pour ce rafraîchissement sans alcool que les barmans intègrent maintenant ces perles dans leurs créations. Nous aimons ce cocktail étagé pour sa teinte rouge, inspirée de la tendance des cocktails rétro qui a notamment remis au goût du jour le thé glacé Long Island et le Tequila Sunrise. La technique qui consiste à superposer des spiritueux ou des liqueurs nous vient

Tendance à surveiller

THÉ AUX PERLES ROUGEOYANT

du pousse-café, populaire en France au XIX e siècle. Cette méthode créative

est parfaite pour les cocktails modernes.

MODES LUDIQUES

Boissons sans alcool de célébrités Sans alcool, mais avec tout le charisme des vedettes! Katy Perry a De Soi, Blake Lively fabrique les allongeurs pétillants Betty Buzz et la mannequin Bella Hadid a cofondé Kin Euphorics. Consultez les sites Web des entreprises pour commander ou trouver des détaillants locaux.

Cocktails noirs Les boissons d’un noir d’encre sont en vogue : elles sont spectaculaires au bar et sur les photos de médias sociaux! Utilisez des ingrédients infusés de minéraux sûrs (comme la Vodka Hounds Black , LCBO 24528, 35,95 $), et non de charbon actif, qui peut interférer avec les médicaments.

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