LCBO — À bon verre, bonne table Printemps 2023

Robustesse

MARLENE THORNE, TORONTO

BELLE LIBERTÉ P. 75

parierais pas là- dessus», déclare t-elle, soulignant que les femmes semblent plus confiantes pour commander ce qu’elles veulent. «Parfois, un homme demande à la blague un “ drink de filles’’. En général, je réponds en riant : “Je suis une fille, et mon cocktail préféré est un Manhattan’’, et nous plaisantons un peu sur le sujet. Je pense que plus nous aurons de conver sations de ce genre, mieux ce sera pour tout le monde. »

Marlene Thorne, propriétaire du bar à cocktails Famous Last Words dans le quartier Junction, à Toronto, affirme que les choses ont bien changé depuis que le bar a ouvert ses portes il y a sept ans. Au début, si on commandait un Old Fashioned et un Whisky Sour, et qu’il y avait un homme et une femme à table, on pouvait générale ment deviner, sans se tromper, que c’était l’homme qui avait commandé le robuste Old Fash ioned, fort en alcool. «Aujourd’hui, je ne

2022

2011

1991

L’excellent livre de Mallory O’Meara sur les femmes et les spiritueux, Girly Drinks , remporte un prix James Beard.

Jennifer Huether devient la première maître sommelière du Canada en 2011 et, l’année suivante, Mirella Amato obtient le titre équivalent pour la bière : maître Cicerone.

La viticultrice Donna Lailey devient la première femme de la région du Niagara à être couronnée « roi du raisin » ( Grape King ).

À BON VERRE, BONNE TABLE PRINTEMPS 2023 59

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