LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps Des Fêtes 2020

Des vins pour les moments plus tranquilles Entre les festins et les fêtes, la vie continue; nous privilégions alors des vins conviviaux de tous les jours. On devrait toujours avoir un blanc vif et séducteur et un rouge léger et polyvalent à portée de main pendant la période des Fêtes.

Bronze Beaujolais-Villages Georges Dubœuf ( LCBO 122077, 15,05 $). Un classique léger à mi-corsé, gorgé de séduisantes notes fruitées, produit par l’une des grandes maisons du Beaujolais. En fermant les yeux, on pourrait presque croire qu’il s’agit d’un rosé costaud ! Les saveurs persistent en bouche, ce qui est toujours un signe de qualité. Argent Gamay Noir VQA Château des Charmes ( LCBO 57349, 15,95 $). Le gamay est l’une des belles réussites de la région du Niagara, et depuis plu- sieurs décennies, la famille Bosc de Château des Charmes lui accorde une grande importance. Ses vignes précieuses donnent des vins bien faits, mi-corsés et pleins de personnalité. Or Beaujolais Brouilly Georges Dubœuf (LCBO 213934, 19,10 $). Brouilly est l’un des dix crus de la région du Beaujolais; ces terroirs produisent des vins un peu plus structurés et d’un fruité plus intense que la moyenne. Celui-ci n’en demeure pas moins un rouge vif et gouleyant, doté de notes de framboise et de cerise qui persistent en bouche. Gamay Le gamay est un vin plein de charme connu pour son caractère léger, son absence de notes boisées et ses saveurs fraîches de petits fruits rouges et de cerise. Ses tanins légers en font un vin rouge tout indiqué pour le poisson, mais il est également délicieux avec le canard et les charcuteries.

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Sauvignon Blanc Quelqu’un m’a déjà dit que le sauvignon blanc goûtait la couleur verte. Ce n’est pas faux, même si la « teinte » peut varier selon la provenance du vin, allant de vive et her- bacée à riche et fruitée.

Bronze Sauvignon Blanc Reser- va Biologique Las Mulas ( LCBO 272609, 14,95 $). Ce sauvignon blanc de la vallée centrale du Chili fait de superbes accords avec salades et fruits de mer. Son intensité et son acidité piquante lui permettent même de se mesurer au poisson-frites.

Argent Sauvignon Blanc

Or Sancerre Les Baronnes Henri Bourgeois ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 542548, 31,95 $). En vous concentrant un instant, vous percevrez les nuances étagées de ce célèbre sancerre : pierre à fusil, écorce de citron, fleurs blanches, pomme verte… Rien de trop évi- dent, mais tout est là.

Marlborough Yealands ( LCBO 277731, 16,95 $). Très peu de vins blancs déploient des arômes de cassis (et de goyave), mais on les perçoit bien dans ce superbe vin de Nouvelle-Zélande. La bouche mi-corsée et fraîche est soutenue par une belle acidité.

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TEMPS DES FÊTES 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE

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