LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps Des Fêtes 2020

GARDE-MANGER 5

Autres viandes Notre recette de bouts de côte de bœuf argentins

(hiver 2007) convient également aux côtes levées de dos de porc et aux succulentes joues de bœuf – la reine des coupes de bœuf à braiser. Astuce  Pour que ce plat ait un goût évoquant la fumée d’un feu de camp, remplacez le paprika

PAPRIKA FUMÉ

piquant par du paprika fumé.

Notes épicées  Cette épice mexicaine et espa­ gnole se distingue par son goût d’assaisonnement au chili fumé. Étant composée de piments, elle est un peu piquante, mais nettement moins que le piment de Cayenne. Le fumage des piments sur bois de chêne lui confère un parfum particulier. Bouffée de fumée  Le paprika fumé est un excel­ lent assaisonnement pour tous les plats de pommes de terre, de la purée de pommes de terre rôties aux pommes de terre rissolées, en passant par la salade de pommes de terre. Son goût riche et fumé ajoute également de la profondeur aux chilis, aux ragoûts et aux soupes.

Recette à lcbo.com/ abvbttempsdesfetes20

Maïs soufflé sublime

OntarioBox.ca Chaque boîte contient des produits comes­ tibles et non comesti­ bles d’entreprises onta­ riennes. Les surprises que vous y trouverez feront aussi d’excellents cadeaux ! Un abonne­ ment n’est pas requis. Vous pourrez donc n’acheter que les boîtes qui vous intéressent. Vous éco­ nomiserez de l’argent – et soutiendrez les entreprises d’ici !

Uncle Bob’s  Tous les produits que nous avons mentionnés ici ont à un moment ou à un autre fait partie d’une Boîte Ontario, y compris le maïs à éclater Uncle Bob’s que vend l’entreprise familiale Ontario Popping Corn. Les grains de maïs sont de qualité supérieure et cer­ tifiés sans OGM. Vous ne savez pas où trouver du maïs à éclater biologique du Canada ? Appelez l’oncle Bob !  ontariopoppingcorn.com Pour relever le maïs soufflé  Per­ sonnalisez votre maïs soufflé avec des épices du garde-manger. Incor­ porez du sumac, du paprika fumé ou de la harissa à du beurre fondu et rehaussez de ce mélange du maïs soufflé encore chaud. Un sac de ce maïs soufflé fera un beau cadeau – mais il faudra résister à la tentation de tout le manger vous-même!

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