LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps Des Fêtes 2020

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Cocktails faibles en alcool

Salty Dog

Ce cocktail aigre-doux est plus juteux et plus salé que son cousin, le Greyhound, ce qui le rend idéal pour le brunch. Cette version contient moins d’alcool que la recette classique. Si toutefois vous êtes un puriste, utilisez 45 mL (1 1/2 oz) de gin ou de vodka et 90 mL (3 oz) de jus de pamplemousse. Sel kasher et quartier de lime, pour givrer le verre 30 mL (1 oz) de gin ou de vodka 150 mL (5 oz) de jus de pamplemousse frais, environ 1 pamplemousse 1 rondelle de lime pour décorer Mettre le sel sur une petite assiette. Humecter le bord d’un verre à whisky avec le quartier de lime. Tremper le bord extérieur du verre dans le sel. Rem- plir le verre de glaçons. Y verser le gin. Compléter de jus de pamplemousse. Décorer de la rondelle de lime. Donne 1 cocktail. Utilisez une poire fraîche, du concombre et du citron pour conférer une touche festive et ne lésinez pas sur la décoration ! 1/2 poire 1/2 citron 30 mL (1 oz) de Pimm’s No. 1 Cup ( LCBO 282277, 27,40 $) 3 fines tranches de concombre plus 1 autre tranche pour la décoration 120 à 135 mL (4 à 4 1/2 oz) de soda au gingembre froid, au goût Couper 3 fines tranches de poire et les disposer en éventail. Réserver. Couper le reste de la poire en petits dés. Couper 1 tranche de citron. Mettre de côté. Presser le reste du citron pour obtenir 10mL (2 c. à thé) de jus frais. Verser celui-ci dans un verre à Collins avec le Pimm’s. Superposer ensuite les dés de poire, les tranches de concombre et les glaçons. Compléter de soda au gingembre, en le versant lentement. Remuer délicatement. Rajouter du soda au goût. Décorer des tranches de poire, de concombre et de citron. Donne 1 cocktail. PIMM’S À LA POIRE

La LCBO propose une grande variété de boissons faibles en alcool ou non alcoolisées, des vins de l’Ontario aux bières de soif, en passant par les spiritueux à teneur réduite en alcool. Chacune de ces options accompagnera à merveille un repas en journée sans prétention. Quand la légèreté est de mise

Beau’s Lug Tread 2,5 % LCBO 17671, 473 mL, 3,35 $ Cette bière ultralégère vous procurera les mêmes sensa- tions en bouche qu’une bière artisanale plus forte en alcool. Vive et rafraîchissante, la Lug Tread 2,5 % est une lager-ale satisfaisante et bien équilibrée.

Riesling Demi-sec VQA Vineland Estates LCBO 232033, 12,95 $ Ce riesling demi-sec crée un délicieux contraste avec les plats épicés.

Pinot Grigio Proprietor’s Selection Léger Jackson-Triggs LCBO 16775, 10,95 $ Un blanc classique du Niagara aux notes de pomme et de poire et à l’acidité généreuse qui plaira à tous. Ajoutez-y des glaçons, du soda et un peu de citron pour obtenir un spritz rafraîchissant. Bench Brewing Ball’s Falls Session IPA LCBO 481515, 473 mL, 3,25 $ Cette bière houblon- née à sec présente une agréable amertume et de belles notes de pample- mousse, ce qui en fait une excellente compagne de table.

Gin Botica faible en alcool

LCBO 13736, 500 mL, 26,95 $ Ce gin affichant une teneur en alcool plus faible que la plupart des gins possède tout de même les saveurs caractéristiques d’un London Dry. Avec ses notes pro- noncées d’agrumes et de genièvre, son caractère est suffisamment épicé pour con- férer une belle profondeur aux cocktails à base de gin.

Peroni Libera 0.0 LCBO 17222, 4 pour 8,50 $

Délicatement maltée, mais vive et légère, cette bière est une version non alcoolisée de la la- ger italienne classique. Soupçon de houblon citronné, pointe de douceur fruitée et finale agréable de caractère sec.

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