LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps Des Fêtes 2020

BOISSONS DE SAISON Optez pour la variété Profitez des ensembles-cadeaux offerts pour une durée limitée en essayant une variété de cidres et de cocktails prêts à boire faits ici même en Ontario.

AU PARFUM

Assortiment de Georgian Bay Smashed Soda LCBO 17068, 12 x 355 mL, 28,95 $ Ces sodas sont rehaussés de gin et lé- gèrement sucrés; chaque canette ne con- tient que 2 g de sucre. Essayez les saveurs offertes : fraise, mandarine et lime.

Après le sel de mer sur les biscuits et le tahini dans absolument tout, la tendance la plus répandue en pâtisserie cette année est le recours aux farines de remplacement. Les boulangers et pâtissiers amateurs ont obtenu de bons résultats en utilisant par exemple de la farine de seigle dans des biscuits aux brisures de chocolat ou de la farine de pois chiches dans le pain aux bananes. Riche en fibres et en minéraux et naturellement sans gluten, la farine de sarrasin a un goût terreux et noiseté qui se marie à merveille avec le chocolat. Découvrez notre recette de carrés au chocolat au sarrasin sans gluten (page 172). Nouvelle tendance NOTRE DESSERT DE LA SAISON

Ensemble-cadeau des Fêtes Ernest Cider LCBO 17064, 4 x 473 mL, 19,05 $ Seuls des fruits locaux sont utilisés dans la production de ces cidres. Cet ensem- ble inclut un cidre aux bleuets sauvages, le produit phare Rubee, qui contient des canneberges, des cerises et du miel, ainsi qu’un verre exclusif.

Substitutions Votre farine à gâteau n’est plus fraîche ? Vous n’avez plus de cassonade ? Vous ne voulez pas acheter un carton de babeurre ? Voici trois substitutions utiles quand vous confectionnez des pâtisseries. ASTUCEs culinaires

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Farine à gâteau Mettre 30 mL (2 c. à soupe) de fécule de maïs dans un récipient de 250mL (1 tasse). Remplir de farine tout usage, puis niveler le dessus. Tamiser deux fois avant utilisation.

Cassonade Pour obtenir de la cassonade blonde, mesurer 250 mL (1 tasse) de sucre granulé. En retirer un bon 10mL (2 c. à thé combles) et rajouter 10 mL (2 c. à thé rases) de mélasse. Pour obtenir de la cassonade foncée, augmenter les quantités à 15 mL (3 c. à thé).

Babeurre Verser 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron frais ou de vinaigre blanc dans une tasse à mesurer les liquides. Ajouter suffisamment de lait pour obtenir un volume de 250mL (1 tasse). Laisser reposer 5minutes avant utilisation.

Carton mixte d’hiver Cottage Springs Winter Weekender LCBO 17081, 8 x 355 mL, 19,95 $ Ce carton propose quatre saveurs de sodas à la vodka sans édulcorants, dont orange sanguine et grenade.

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TEMPS DES FÊTES 2020 À BON VERRE, BONNE TABLE

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