LCBO À Bon Verre, Bonne Table Temps Des Fêtes 2020

Bronze Riesling Clean Slate ( LCBO 286237, 12,90 $). Les coteaux d’ardoise bleue très escarpés qui s’élèvent au-dessus de la Moselle, en Allemagne, em- magasinent la chaleur du soleil, faisant mûrir le riesling à la perfection. Le résultat est un superbe vin minéral et acidulé, dont les notes de lime et de pêche sont en parfaite harmonie avec son acidité piquante. Argent Riesling Cuvée Jupiter Pfaff ( LCBO 475046, 17,25 $). Le riesling d’Alsace révèle souvent un caractère moelleux. Celui-ci, sec, racé et merveil- leusement bien équilibré, est également doté d’une étonnante pointe d’amertume évoquant le zeste de pamplemousse. La finale est minérale et acidulée. Il fait d’excellents accords avec la choucroute et les saucisses. Or Riesling Winemaker’s Blend VQA Thirty Bench (LES ESSENTIELS DE VIN- TAGES 24133, 22,95 $). Comme le dit si bien la vinificatrice Emma Garner, ce riesling frais et fruité est comme du soleil en bouteille. Léger et demi- sec, il fait valser des saveurs de tangerine, de pêche et d’ananas relevées d’une pointe minérale caractéristique des vins de la terrasse Beamsville. Le riesling est un vin parfait le midi : frais et acidulé, faible en alcool et incroyablement polyvalent, il peut accompagner toutes sortes de plats, des salades aux charcuteries, en passant par les mets asiatiques épicés. Des vins pour un déjeuner dynamique

Bronze Shiraz Red Knot ( LCBO 619395, 19,05 $). Issu d’un excellent millésime dans la région de McLaren Vale, en Australie, ce shiraz sombre et profond est gorgé de notes de mûre, de prune cuite, de cerise et d’épices poivrées soutenues par des tanins fins. Massif, mais aucunement lourd, il possède suffisamment d’acidité pour faire un excellent compagnon de table. Argent Malbec Catena ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 478727, 19,95 $). La famille Catena est une pionnière de la viticulture en haute altitude dans les Andes, où les nuits fraîches et le niveau élevé de rayonnement ultraviolet intensifient les qualités du raisin. Ce malbec dévoile de généreuses notes de fruits noirs, des nuances de viande et d’épices et des tanins souples. Fabuleux ! Or Cabernet Sauvignon Stags’ Leap 2016 ( LES ESSENTIELS DE VINTAGES 996405, 59,95 $). L’année 2016, qui a été un « millésime de rêve » dans la vallée de Napa, a donné une complexité et une concentra- tion particulières à ce vin d’une élégance suprême. D’abondantes saveurs de cassis, de mûre et de camerise sont soutenues par des tanins fins. Longueur remarquable ! Des vins pour le rôti du dimanche… … ou pour la viande rouge cuite sur le gril, si vous êtes un adepte du barbecue d’hiver ! Bien que puissants, ces vins sont élégants et équilibrés, et ils font tous un superbe cadeau à offrir à un amateur de vin.

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2020