LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

TABLE DES MATIÈRES

128 Tartes à la carte

Rubriques GASTRONOMIE 28 saveurs CHIC, DU CHOCOLAT ! Par Soo Kim Des délices au chocolat à ajouter à votre collection de recettes et de cadeaux. Quatre talentueux chefs ontariens partagent avec nous leurs recettes des Fêtes préférées. 44 choix santé SAIN ET VÉGÉTARIEN Par Eshun Mott Élargissez votre répertoire culinaire grâce à nos plats de légumes savoureux et nourrissants à souhait. 36 Traditions DANS LA CUISINE DES CHEFS Par Amy Rosen

52 Recevoir SPLENDEUR ET TRADITION Par Michelle Rabin De grands classiques de Hanoukka sont revus et actualisés grâce à une nouvelle et fraîche approche qui ravira tout le monde.

128 pâtisserie TARTES À LA CARTE Par Lindsay Guscott Quand on y pense bien, il n’y a rien comme une tarte salée à double abaisse de pâte richement garnie pour satisfaire l’estomac !

146 Simple/raffinée LE SECRET EST DANS LASAUCE Par Heather Trim Qu’elle soit de type express, classique ou raffinée, la sauce a le don de rehausser un rôti des Fêtes. 154 De saison FESTIN DU LENDEMAIN Par Jesse Vallins Transformez les restes d’hier en d’irrésistibles sandwichs.

57 Festif FAIT MAISON Par Miranda Keyes

137 De base ZÉRO GASPILLAGE Par Christine Tizzard

Oubliez la traditionnelle maison en pain d’épices et fabriquez de spectaculaires maisons à partir d’ingré­ dients sucrés et salés.

Conseils, recettes et astuces pour tirer le maximum des aliments que vous achetez. 142 Variations BRUNCH LIBRE-SERVICE Par Michelle Lucas Larving Qu’il soit composé de mets sucrés ou salés, ou des deux, un brunch présenté sur des planches en met plein la vue.

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TEMPS DES FÊTES 2021 À BON VERRE, BONNE TABLE