LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

VARIATIONS

Poulet et gaufres des Fêtes

Garnie d’un mets adoré de tous revisité pour les Fêtes, cette planche a de quoi épater la galerie et combler les gour- mands. Les hauts de cuisse de poulet désossés et les gaufres en portions individuelles se dégustent facilement lors d’un brunch sans façon. Recette à la page 194

Poulet frit et gaufres Une marinade au babeurre agrémentée de romarin et de graines de fenouil donne un air de fête à ce poulet frit. Rien de mieux avec des gaufres

moelleuses et croustillantes.

Abricots turcs séchés, roquefort

et sauce aux canneberges

Des ingrédients aux saveurs douces, pi- quantes et acidulées apportent à cette planche profondeur et équilibre.

Rayon de miel, micropousses et poires Ces produits exquis issus des dernières récol- tes ontariennes forment un trio aux saveurs fraîches et éclatantes qui tranchent dans la richesse du poulet et des gaufres.

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2021