LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

BRUNCH LIBRE-SERVICE

Scones sucrés et salés

Si vous cherchez une façon hyper simple de recevoir avec brio, inspirez-vous des Britanniques et servez des scones. Vous pouvez les faire cuire jusqu’à deux jours à l’avance et les disposer sur une planche avec divers accompagne- ments gourmands en très peu de temps. Recette à la page 195

Crème caillée, beurre et confitures Rassemblez une crème et un beurre de qualité supérieure, et déployez les petits pots de confiture que vous avez préparés ou que vous avez achetés durant l’été.

Scones sucrés et salés Suivez quelques mesures simples pour que les ingré­ dients restent aussi froids que possible, et vous obtien- drez à coup sûr de délicieux scones traditionnels à la pâte butyreuse et à la croûte dorée.

Châtaignes rôties et figues fraîches Toujours bienvenues à table, les châtaignes rôties et les figues fraîches sont des clas- siques des Fêtes.

Cheddar, brie et jambon de Paris Il suffit de miser sur la simplicité en offrant des fromages clas- siques et du jambon légèrement salaisonné pour créer une harmo- nie de saveurs.

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TEMPS DES FÊTES 2021 À BON VERRE, BONNE TABLE