LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

Planète brandy Savouré à travers le monde, le brandy se décline en différents styles, à savoir l’aguardente (un brandy portugais), l’armagnac (une eau-de-vie d’un style spécifique à la région d’Armagnac, en France), le calvados (une eau-de-vie de pomme et de poire française), l’apéritif anisé ou rakija (un spiritueux de raisins ou de fruits des Balkans) et bien d’autres. Laissez-vous inspirer par ces boissons traditionnelles ou créez vous-même vos propres traditions du temps des Fêtes.

Due Barili di Poli LCBO 12068, 700 mL, 82,95 $

Cette grappa (un brandy italien à base de marc de raisin) offre d’opulentes nuances fruitées imparties par l’élevage en fût de xérès. Dégustez un caffè cor- retto (un espresso arrosé d’un trait de grappa) et trempez-y un biscotti. Brandy Metaxa Seven Star LCBO 116038, 33,95 $ Le vin doux et les herbes aromatisent ce célèbre brandy grec. Ajoutez du soda au gingembre, décorez d’une spirale de zeste de pamplemousse et savourez cette boisson avec un pain d’épices tiède. Aqua Ambre LCBO 568485, 43,50 $ L’assemblage de spiritueux fins d’Afrique du Sud et de France engen- dre ce superbe brandy de facture moderne aux vives notes d’épices soutenues par des nuances de fruits séchés. Délicieux dans un lait de poule.

Sljivovica Maraska Stara LCBO 233627, 29,45 $

Ce brandy croate distillé à partir de prunes se déguste habituellement avec les crêpes sucrées appelées palacinke .

Brandy Torres 10 ans d’âge LCBO 522359, 29,95 $

Les brandys espagnols comme celui que voici sont vieillis selon le système de la solera, qui combine des eaux-de- vie plus âgées avec des plus jeunes. Ce brandy est divin avec le gâteau aux fruits.

Pisco Miguel Torres El Gobernador LCBO 363978, 700 mL, 36,95 $

Le pisco chilien (un brandy distillé à partir de cépages indigènes) peut être aromatique et floral. Préparez un Pisco Sour pour accompagner des fruits de mer froids ou un ceviche.

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À BON VERRE, BONNE TABLE TEMPS DES FÊTES 2021