LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

Brunch renversant Notre expert recommande VIENNOISERIES SAUMON FUMÉ QUICHE CRÊPES, PAIN DORÉ ET GAUFRES Vin Moscato Chardonnay ou vin mousseux sec Gamay ou chardonnay non boisé Vin mousseux rosé Bière et cidre Cidre demi-sec Pilsen ou bière de blé Bière ambrée ou ale brune Poiré cocktail Mimosa Scotch et soda Bloody Mary Kir royal Thé Le brunch est l’occasion de servir une grande variété de boissons, outre l’incontournable café. Nous avons donc élaboré un tableau pratique pour vous aider à jumeler ces boissons à vos plats de brunch favoris. En panne d’inspiration dans la cuisine ? Consultez notre article Brunch libre-­ service à la page 142. Limonade pétillante Eau pétillante Jus de pomme

simili exquis

Hors-d’œuvre végés Si vous recevez des végétariens, prévoyez leur servir quelque chose de plus festif que des crudités et des croustilles. Heu- reusement, cela est de plus en plus facile grâce au nombre croissant de substituts de viande à base de plantes. Les derniers-­ nés sont les produits de TMRW Foods, une entreprise de Vancouver. Ceux-ci sont un peu plus légers, moins gras et exempts de l’arrière-goût caractéristique des fausses viandes qui rebute certaines personnes. Essayez le sans-viande hachée de TMRW dans des miniboulettes ou les saucisses à l’érable fumées au hickory. Ces produits sont offerts à Whole Foods et chez Longos. Pour un point de vente près de chez vous, visitez le tmrwfoods.com.

Boisson sans alcool

BON ACHAT Super friteuse

On reproche souvent aux friteuses à air d’être trop petites. Cuisinart a résolu le problème en combinant une friteuse à air avec un four grille-pain pour créer un appareil pouvant contenir jusqu’à 1,5 kg (3 lb) d’aliments à la fois. Cette friteuse réussit bien les ailes de poulet et les frites, mais sa grande capacité permet aussi de préparer des recettes plus complexes, comme des beignes et du poulet frit. Ce modèle est doté de réglages à basse température pour faire lever de la pâte ou déshydrater des aliments. Four grille-pain friteuse à air chaud numérique, 449,99 $, cuisinart.ca

UN PUNCH POUR LE BRUNCH Légers, fruités et peu alcoolisés, les cocktails en pichet de notre article Pratique, le pichet (page 33) sont parfaits pour arroser un brunch. À vous de choisir lequel.

IMAGE DE LA SUPER FRITEUSE FOURNIE PAR CUISINART.CA

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TEMPS DES FÊTES 2021 À BON VERRE, BONNE TABLE