LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

AU PARFUM

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Du bon pain SAVEURS LOCALES

Il est agréable de donner un abonnement à un magazine en cadeau, cela va de soi, mais avez-vous déjà pensé à offrir un abonnement à des produits de boulange- rie ? Voici quelques options qui plairont à tout grand amateur de glucides.

Le verre sous toutes ses formes Offrez un cadeau unique ou enjolivez votre table des Fêtes de verres faits à la main par des artisans de l’Ontario. par Jessica Huras 100% LOCAL

Dear Grain Cette boulangerie de Hamilton propose l’abonnement Breadwinner , qui offre plusieurs options : vous pouvez choisir parmi quatre styles de pains au levain rustiques livrables chaque semaine ou aux deux, trois ou quatre semaines en Ontario et au Québec. deargrain.com

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1 Infinite Glassworks Basée à Flesherton (au sud d’Owen Sound), Kate Civiero crée des pièces aussi magnifiques que pratiques. Elle prête une attention particulière à la façon dont la forme et la couleur du verre peuvent influer sur la dégus- tation. Ses gobelets et ses verres hexagonaux (parfaits pour la bière, le cidre et les cocktails) se caractérisent par des teintes éclatantes et des

2 Gray Art Glass Cette collection propose des chopes à bière, des verres à vin et des gobelets, dont plu- sieurs sont ornés d’un motif en tourbillon coloré qui leur confère de l’élégance. Établi à Merrickville (au sud d’Ottawa), le propriétaire, Michael Gray, travaille surtout à main levée, et ses créations sont particu- lièrement durables en raison de l’épaisseur du verre utilisé et de son immense savoir- faire artisanal. grayartglass.com

3 Artech Studios Dans leur atelier de Tory Hill, dans les hautes-terres d’Haliburton, Terry Craig et Jennifer Wanless-Craig donnent une nouvelle vie aux bouteilles de verre recyclées. Le résultat : des verres à bière, des gobelets et des ca- rafes inusités en verre recyclé qui ajouteront une petite touche de fantaisie à votre service de verres tout en con­ tribuant à réduire l’empreinte carbone collective. artechstudios.ca

Nat’s Bread Company Cette boulangerie offre trois types d’abonnements et la livraison aux deux semaines. En exclusivité dans la région d’Ottawa. L’abonnement Baker’s Choice comprend un pain au levain, des bretzels et deux pains-surprises. natsbreadcompany.com

formes géométriques. infiniteglassworks.com

NOTRE BISCUIT DE LA SAISON

Le noir a la cote Si vous voulez ajouter une touche de nouveauté à votre jarre à biscuits cette année, nous vous suggérons d’essayer nos sablés au cacao noir (recette à la page 189). Le secret de ces biscuits délicats : la poudre de cacao noir, qui a subi un procédé de solubilisation auquel elle doit son caractère peu acide et sa couleur d’un noir d’ébène. En plus de donner une magnifique couleur aux pâtisseries, la poudre leur confère un goût riche de chocolat. Le cacao noir est offert dans les boulangeries spécialisées et chez Bulk Barn (bulkbarn.ca).

Blackbird Baking Co. Si vous vivez dans le centre de Toronto, cette boulangerie bien-aimée propose trois formules d’abonnement (indivi- duel, familial ou pains et pâtisseries) à livraison hebdomadaire. Vous pouvez choisir d’ajouter des extras à votre abonnement. blackbirdbakingco.com

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