LCBO — À bon verre, bonne table Temps des fêtes 2021

Lorsqu’on fait rôtir une dinde saumurée, il faut idéalement utiliser une dinde fraîche, refroidie à l’air. Lisez l’étiquette pour vérifier que rien n’a été injecté dans la dinde. Vous voulez une volaille telle que dame Nature l’a créée.

Légumes-racines rôtis tout-en-un Les repas des Fêtes ont typiquement beaucoup de plats d’accompagnement afin de plaire à tous les convives, ce qui demande une certaine finesse pour utiliser avec un maximum d’efficacité la cuisinière et le four. Ce plat résout ce problème en combinant les pommes de terre et les autres légumes. Cobbler aux restes de dinde Les nouvelles recettes pour utiliser les restes de dinde sont toujours les bien- venues. Voici un ragoût coiffé d’une tendre garniture façon cobbler que vous pourrez cuire rapidement dans une même casserole. Vous aurez le plat idéal pour vous offrir une soirée de détente après tout le tralala d’un dîner de dinde.

Recettes dès la page 166

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TEMPS DES FÊTES 2021 À BON VERRE, BONNE TABLE