LCBO À Bon Verre, Bonne Table Été 2019

LE MOSCOW MULE

L’ascension fulgurante de la vodka

La grande vogue que connut le Mos- cow Mule à l’époque serait à l’ori- gine du succès phénoménal que la vodka finit par obtenir en Amérique du Nord. En l’espace de quelques années, tant les barmans que les consommateurs la connaissaient, et le Moscow Mule comptait parmi les nouveaux cocktails à la mode.

La meilleure vodka ?

Il ne fait aucun doute que la Smirnoff ( LCBO 67, 27,20 $) est la vodka originale du Moscow Mule. Son goût étant neutre, elle réussit admirablement bien dans ce cocktail. Ce qui est vraiment intéressant, c’est de voir la différence subtile qu’une vodka peut faire dans le résultat final. Essayez deux de nos vodkas préférées : la Stolichnaya ( LCBO 225243, 28,50 $), pour ses percutantes notes d’agrumes, et la Zubrowka Bison Grass ( LCBO 35840, 28,90 $), pour ses surprenantes tonalités de vanille et de noix de coco.

LA MEILLEURE BIÈRE DE GINGEMBRE? On confond souvent la bière de gingembre avec la vraie bière, mais il s’agit en fait d’un allongeur non alcoolisé. Elle se décline en versions plus ou moins douces et épicées. Nos préférées réus- sissent un parfait équilibre entre douceur et piquant. Essayez la Great Jamaican Ginger Beer et la Grace Island Soda, pour leurs agréables notes épicées, ou la Goslings et la Fentimans, pour leurs saveurs un peu plus douces et légères.

PEUT-ON UTILISER LE SODA AU GINGEMBRE?

The Great Jamaican arômes naturels, notes vives et épicées

Grace Island Soda pétillante, avec de percutantes notes de gingembre piquant

goslings riche et douce, avec un soupçon d’épices

Fentimans douce, avec un arrière-goût végétal vraiment unique

Le cocktail à la vodka et au soda au gingembre est en fait un autre cocktail appelé Buck. Pour le Moscow Mule authentique, il faut utiliser la bière de gingembre.

40

ÉTÉ 2019 À BON VERRE, BONNE TABLE