Collection Les nouveautés de Vintages – 11 octobre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CHAMPAGNE SUITE

LAMBRUSCO DI SORBARA EMMA DOC, Italie (Cantina di Carpi e Sorbara) Copieux arômes de fraise et de cerise relevés de nuances de citron. Bouche mi-corsée à corsée, bulles délicates et finale savoureuse. Note – 91 . (jamessuckling.com, 16 août 2017) Mi-corsé et savoureux 45899 (DD) 750 ml 17,95 $ 1 Voir Inimitable Italie

CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIMÉ LAURENT-PERRIER 2015 AOC, France

[...] Ce vin très structuré, dense et riche révèle des notes de fraise et de pomme. Les bulles deviennent fines en fin de bouche, et la finale laisse percevoir de délicieuses saveurs de biscuit et de pomme séchée. Un vin particulier issu d’un millésime très mûr. Dégorgé en novembre 2021. Champagne de chardonnay et de pinot noir à parts égales, il peut évoluer en beauté grâce à ses notes phénoliques. À boire ou à encaver. [Il gardera la forme pendant encore 15 ans ou plus.] Note – 95 . (jamessuckling.

com, 7 août 2023) Riche et complexe 28643

168,95 $ 2

(TS) 750 ml

MOUSSEUX BRUT CRU PERDU MILLESIMATO CASTELLO BONOMI FRANCIACORTA 2019 DOCG, Lombardie, Italie

VIN MOUSSEUX

Le bouquet déploie de délicats arômes de fruits à noyau et de citron rehaussés d’un soupçon de feuille de laurier. La bouche élancée et légère présente une vive acidité et une finale tendue et très polie dominée par des notes de pulpe d’agrumes et de pêche blanche acidulée. Un vin hautement énergique. Issu de raisins biologiques. Dégorgé en novembre 2023. Il est déjà accessible, mais sera à son apogée d’ici un an ou deux. Note – 95 . (jamessuckling.com, 30 mai 2024) Mi-corsé et savoureux 45718 (TS) 750 ml 48,95 $ 2 PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO VALDOBBIADENE BRUT 1868 CARPENÈ MALVOLTI DOCG, Vénétie, Italie Fondée en 1868 par Antonio Carpenè, dont les essais sur la viniculture faisaient autorité à l’époque, la maison Carpenè Malvolti joue depuis longtemps un rôle de premier plan dans la production de proseccos de qualité. L’exemple sec et vif que voici livre des notes fruitées énergiques et une minéralité fine. Mi-corsé et savoureux 727438 (S) 750 ml 19,95 $ 1 Voir Inimitable Italie

RIESLING MOUSSEUX REDTAIL 2023 6 VQA Ontario

Un mousseux rafraîchissant et acidulé aux notes intenses d’agrumes, de pomme et de pierre. Fort élégant et précis, il possède un caractère énergique. Délicieux avec les fruits de mer et les sushis. À savourer jusqu’en 2029, ou au-delà. Délicat et fruité 47616 (DS) 750 ml 22 $ 2

CHENIN BLANC MOUSSEUX BRUT CAP CLASSIQUE SPARKLEHORSE KEN FORRESTER 2022 WO Stellenbosch, Afrique du Sud, méthode traditionnelle

Produit par la célèbre maison Ken Forrester, ce mousseux de chenin blanc est élaboré selon la méthode traditionnelle et met en valeur la qualité incomparable du raisin du domaine et de son processus de vinification. Ce vin provient d’un site planté en 1975, dont quelques vignes ont été replantées en 2006. Racé, affirmé et rafraîchissant en bouche; notes de poire, de pomme et de coing. Un vin qui montrera ses plus belles qualités pendant encore deux ans. Mi-corsé et savoureux 32030 (S) 750 ml 29,95 $ 2

42 VINTAGES LE SAMEDI 11 OCTOBRE 2025