Collection Les nouveautés de Vintages – 12 septembre 2026

La vinerie Kew est établie sur une propriété datant de 160 ans.

Le climat frais de Niagara o re des conditions de croissance idéales pour obtenir l’acidité naturelle élevée nécessaire à la production de vins mousseux haut de gamme. Cette année, un nouveau chapitre passionnant est en train de s’écrire dans le domaine des vins mousseux de la région avec l’arrivée de Fracette. Unique à l’Ontario, ce vin mousseux sec fait appel à une liqueur de tirage à base de vin de glace pour déclencher la deuxième fermentation. L’émergence d’un nouveau style est un événement rare et fascinant dans le monde vinicole. Et lorsqu’il est propre à une région particulière, c’est d’autant plus le cas. DÉCOUVREZ FRACETTE : UNE INNOVATION PÉTILLANTE DE L’ONTARIO

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