Collection Les nouveautés de Vintages – 12 septembre 2026

Chardonnay • Calibre mondial • Climat frais

Thomas Bachelder, copropriétaire et vinificateur en chef à Bachelder.

CHARDONNAY RESERVE REIF 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake Ce vin est tiré de la plus ancienne parcelle de chardonnay de Reif, plantée en 1981. Juteux, élégant et riche, il révèle des notes de pomme, de poire, de noisette et de vanille. Corsé et riche 728022 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Le chardonnay de l’Ontario est l’un de mes vins de prédilection lorsque je plani e un repas. Le climat frais de l’Ontario engendre des expressions à l’acidité vive et aux saveurs fraîches de pomme, de poire et d’agrumes; des expressions d’un autre style orent plus de richesse et de texture grâce à leur élevage en fût de chêne. J’aime associer le chardonnay d’ici à la perchaude, au poulet rôti, aux pâtes en sauce crémeuse ou aux fromages de l’Ontario. Ce que j’ap précie le plus, c’est sa polyvalence. Il se prête aussi bien à un repas de semaine décontracté à la maison qu’à un dîner convivial avec la famille ou les amis. C’est aussi un excellent exemple de la qualité et de la diversité de la production vinicole ontarienne. » Peter Cloutier Chef principal de catégorie, Vins du Nouveau Monde et de l’Ontario

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