Collection Les nouveautés de Vintages – 12 septembre 2026

NOUS SOMMES LÀ POUR L’ONTARIO VINS D’ICI QUE VOUS ALLEZ ADORER

SAMEDI | SEPTEMBRE

Des vins à l’accent du terroir les vins du mois

CHARDONNAY AHEAD BY A CENTURY THE TRAGICALLY HIP 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario (Stoney Ridge) 53392 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Créé à l’origine pour célébrer le 20 e anniver saire de l’album culte intitulé Trouble at the Henhouse du groupe The Tragically Hip, ce chardonnay riche, étagé et complexe possède un charme indéniable, et on pourrait diŠicile ment faire plus canadien. Tiré des vignobles Martin et Garrett, il a été élevé un an en fût de chêne français. C’est un vin soyeux et butyreux aux nuances de vanille crémeuse, d’agrumes, de marmelade et d’épices de chêne. Corsé et riche Voir Nous sommes là pour l’Ontario (Vincente Faria Vinhos) 51577 (TS) 750 ml 2 Ce vin est tiré de vignobles situés entre 450 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Quatre-vingts pour cent de la cuvée a été élevée un an sous chêne de Slavonie, tandis que les 20 % restants ont séjourné 14 mois en fût de chêne français. Vif et frais, il révèle des nuances de bleuet, de mûre et de poivre. Il fera de délicieux accords avec les viandes grillées, le risotto aux champignons ou les 19,95 $ TINTO QUINTA VALE SANTA LUZIA DOC Douro, Portugal, végétalien

fromages aŠinés. Corsé et souple En première 4 Produit biologique

SEPTEMBRE

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOUS SOMMES LÀ POUR L’ONTARIO page 2

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EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE page 26

Produits et notes de dégustation / page 30 Liste d’achats / page 42 Encore plus de fierté ontarienne / page 44 Aubaines et points-bonis / page 46

LA SOLUTION À page 29

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

NOUS SOMMES LÀ POUR L’ONTARIO VINS D’ICI QUE VOUS ALLEZ ADORER

L’équipe de vinification de Domaine Le Clos Jordanne dans le vignoble. À partir de la gauche : Kerri Crawford, Thomas Bachelder et Phillip Brown.

Les vinificateurs de l’Ontario ont conquis le monde vinicole grâce à leurs cuvées a irmées, authentiques et pleines de caractère élaborées à partir de riesling, de chardonnay, de cabernet franc et de pinot noir (entre autres). Mais ce qui est encore plus réjouissant, c’est que ces vins d’exception ont conquis le cœur des Ontariens et Ontariennes, c’est-à-dire vous! Cette sélection met en lumière le meilleur de l’Ontario, des grands favoris à un tout nouveau style de vin mousseux qui nous est unique. Raison de plus pour célébrer!

VINTAGES

Une journée d’été au domaine Hidden Bench.

CÉPAGES VEDETTES DE L’ONTARIO Les vineries de l’Ontario produisent des vins à partir d’une grande variété de cépages, mais cinq d’entre eux se distinguent particulièrement et ont permis à Niagara de se tailler une place de choix parmi les grandes régions viticoles de climat frais du monde . Ces cépages font notre renommée. Nos acheteurs experts vous les présentent.

4 VINTAGES

Riesling • Authentique • Précis • Énergique

Le riesling est un cépage polyvalent et dynamique qui permet de produire une large gamme de vins, des vins très secs aux vins doux en passant par les vins mousseux. Il révèle le terroir avec une authenticité et une précision que peu de cépages peuvent égaler et il est réputé pour sa grande polyvalence à table. Le riesling s’ac corde avec presque tout. Je bois du riesling du Niagara toute l’année, mais particulièrement au printemps et en été, et c’est mon vin favori pour accompagner les mets chinois ou indiens à emporter. » Sean Adams Chef de produits, Vins du Nouveau Monde et de l’Ontario

RIESLING HIDDEN BENCH 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara L’approche non interventionniste de Hidden Bench et l’utilisation de levures naturelles mettent en valeur la pureté du fruit et l’expres

sion authentique du terroir. Aromatique et savoureux 183491 (S) 750 ml 4 Produit biologique

26,95 $ 2

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VINTAGES

Chardonnay • Calibre mondial • Climat frais

Thomas Bachelder, copropriétaire et vinificateur en chef à Bachelder.

CHARDONNAY RESERVE REIF 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake Ce vin est tiré de la plus ancienne parcelle de chardonnay de Reif, plantée en 1981. Juteux, élégant et riche, il révèle des notes de pomme, de poire, de noisette et de vanille. Corsé et riche 728022 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Le chardonnay de l’Ontario est l’un de mes vins de prédilection lorsque je plani e un repas. Le climat frais de l’Ontario engendre des expressions à l’acidité vive et aux saveurs fraîches de pomme, de poire et d’agrumes; des expressions d’un autre style orent plus de richesse et de texture grâce à leur élevage en fût de chêne. J’aime associer le chardonnay d’ici à la perchaude, au poulet rôti, aux pâtes en sauce crémeuse ou aux fromages de l’Ontario. Ce que j’ap précie le plus, c’est sa polyvalence. Il se prête aussi bien à un repas de semaine décontracté à la maison qu’à un dîner convivial avec la famille ou les amis. C’est aussi un excellent exemple de la qualité et de la diversité de la production vinicole ontarienne. » Peter Cloutier Chef principal de catégorie, Vins du Nouveau Monde et de l’Ontario

6 VINTAGES

Pinot noir

• Ra iné • Élégant • Éthéré

Connu dans le monde entier comme le cépage crève-coeur parce qu’il est di cile à cultiver, le pinot noir s’épanouit dans le climat frais de l’Ontario où il donne lieu à de nombreuses cuvées de classe mondiale. Lorsque je suivais mes premiers cours sur le vin, on employait des adjectifs tels que envoûtant, sensuel et séduisant pour le décrire, au-delà de ses arômes caractéristiques de cerise, de fraise et de violette. Après avoir goûté à de nombreux pinots noirs d’autres pays – ceux qui rentraient dans mon budget –, c’est un pinot noir VQA de l’Ontario qui a été pour moi une véritable révélation; j’ai compris alors ce qu’est un pinot noir d’exception. »

Sean Adams Chef de produits, Vins du Nouveau Monde et de l’Ontario

PINOT NOIR BENCH LES VILLAGES BACHELDER 6 VQA Niagara Escarpment Un pinot noir séduisant et parfumé de Thomas Bachelder, le maître du terroir de Niagara. Ce vin vif et précis a le potentiel d’évoluer jusqu’au début des années 2030. 91 points (Sara d’Amato, winealign.com) Mi-corsé et fruité 11582 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

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VINTAGES

Cabernet franc • Mûr • Frais • Sapide Le cabernet franc de l’Ontario se prête tout aussi bien à des repas décontractés à la maison qu’à des dîners entre amis. Le climat frais de l’Ontario engendre des expressions aux saveurs de fruits rouges frais, comme la framboise et la cerise, assorties d’une touche d’épices qui rend chaque verre captivant. Seule une poignée d’endroits dans le monde peuvent produire des cabernets francs monocépage (le cabernet franc est générale ment utilisé en assemblage), et l’Ontario produit certains des meilleurs exemples. J’aime le servir avec des viandes grillées, des plats à base de champignons ou une planche de charcuterie classique, mais il est aussi très agréable à savourer tel quel. » Peter Cloutier Chef principal de catégorie, Vins du Nouveau Monde et de l’Ontario

CABERNET FRANC FIELDING 6 VQA Niagara Peninsula

Structuré et mûr, il dévoile d’emblée des notes de framboise, de petits fruits écrasés, de fumée et de fines herbes. Le souci de la qualité chez Fielding donne naissance à une expression ra inée et constante du cabernet franc du Niagara. 90 points (Concours des meilleurs vins du Canada) Mi-corsé et fruité 36194 (TS) 750 ml 26,15 $ 2

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Verres à vin sans pied, ensemble de 2 (46562, 9,95 $)

8 VINTAGES

Vin de glace • Renommée mondiale

Le pavillon de dégustation de Fielding. CI-DESSUS : Les membres de l’équipe de vinification de Fielding, Julia Stevenson et Richie Roberts.

Le vin de glace est le cadeau que le Canada o re au monde entier. Même si on en produit aussi ailleurs, nous sommes le seul endroit à pouvoir le produire chaque année sans exception. Ce magni que vin de dessert est délicieusement doux, sans être pommadé, et se déguste de maintes façons. On le savoure en n de repas, bien sûr, mais on peut également l’utiliser dans des cocktails, pour arroser un dessert, ou même en cuisine! » Sean Adams Chef de produits, Vins du Nouveau Monde et de l’Ontario VIN DE GLACE VIDAL KONZELMANN 6 VQA Niagara Peninsula La vinerie Konzelmann produit du vin dans la région du Niagara depuis les années 1980, et le vin de glace est l’une de ses spécialités. Opulent, équilibré et dynamique, ce vin o re des notes de miel, d’ananas, de mangue et d’abricot. Liquoreux 476192 (D) 375 ml 39,95 $ 2

Shantal Silverthorne, la vinificatrice de Konzelmann.

VINTAGES

La vinerie Kew est établie sur une propriété datant de 160 ans.

Le climat frais de Niagara o re des conditions de croissance idéales pour obtenir l’acidité naturelle élevée nécessaire à la production de vins mousseux haut de gamme. Cette année, un nouveau chapitre passionnant est en train de s’écrire dans le domaine des vins mousseux de la région avec l’arrivée de Fracette. Unique à l’Ontario, ce vin mousseux sec fait appel à une liqueur de tirage à base de vin de glace pour déclencher la deuxième fermentation. L’émergence d’un nouveau style est un événement rare et fascinant dans le monde vinicole. Et lorsqu’il est propre à une région particulière, c’est d’autant plus le cas. DÉCOUVREZ FRACETTE : UNE INNOVATION PÉTILLANTE DE L’ONTARIO

10 VINTAGES

Nouveau mousseux ontarien

BLANC DE NOIR KEW 6 VQA West Niagara, Péninsule du Niagara, méthode traditionnelle Ce superbe blanc de noir est élaboré entièrement de pinot noir selon la méthode traditionnelle de Champagne. Ce vin opulent et grillé culmine sur une finale vive et minérale. Mi-corsé et savoureux 380030 (TS) 750 ml 32,95 $ 2

BLANC DE BLANC KEW 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle Composé entièrement de chardonnay, cet élégant mousseux local a été élevé cinq ans sur lie en fût, puis un an en bouteille, ce qui lui a conféré une richesse et une profondeur indéniables. Allonge remarquable et profil grillé opulent. Mi-corsé et savoureux 438994 (TS) 750 ml 32,95 $ 1

MOUSSEUX FRACETTE KEW 6 VQA Ontario, méthode Charmat Cet assemblage produit selon la méthode Charmat réunit les cépages classiques du champagne, soit le pinot noir, le chardon nay et le pinot meunier. L’utilisation d’une liqueur de tirage à base de vin de glace lui confère une touche unique de Niagara. Mi-corsé et savoureux 53239 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Cadeaux bien choisis En première

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VINTAGES

La salle de dégustation de la maison Kew, aussi ravissante que lumineuse.

Amélie Boury, vinificatrice à Château des Charmes de 2011 à 2026.

12 VINTAGES

Sac-cadeau d’exception pour l’automne (53095, 2,95 $) Flûtes, ensemble de 2 (46560, 9,95 $)

Unique à l’Ontario

MOUSSEUX ROSÉ BUBBLES ÉCLAT! CHÂTEAU DES CHARMES 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the-Lake, méthode Charmat, viniculture durable, végétalien Ce vin mousseux ontarien de style prosecco, élaboré exclusivement à partir de gamay, voit ses fraîches notes de framboise et de fraise rehaussées par quatre mois d’élevage sur lies. Un mousseux rosé à déguster entre amis. Mi-corsé et savoureux 53225 (S) 750 ml 19,95 $ 2 En première

MOUSSEUX FRACETTE ROSÉ INNISKILLIN 6 VQA Ontario, méthode Charmat

Figure de référence du vin de glace dans la région du Niagara depuis 1984, Inniskillin est aujourd’hui une fois de plus à l’avant garde d’une innovation prometteuse dans la viniculture ontarienne. Son Fracette Rosé est vif, frais et complexe, et lui permet de revendiquer fièrement son statut de pionnier. Mi-corsé et savoureux 53240 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 En première

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ans! 25

Moray Tawse, le propriétaire de la vinerie Tawse.

BRAVO ÀTAWSE

Depuis 25 ans, la vinerie Tawse fait œuvre de pionnier dans le Niagara. Grâce à des vins de terroir élaborés selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, elle a contribué à établir l’étalon qui a fait de l’Ontario une région viticole de climat frais de renommée mondiale.

14 VINTAGES

Lorsque Moray Tawse lance son projet viticole dans le Niagara en 2001, il est convaincu que la région mérite d’être citée parmi les grandes régions viticoles de climat frais du monde. Cette conviction est le fruit de nombreux voyages et dégustations, notamment en Bourgogne, où il a acquis une fine compréhension de l’impact que peuvent avoir des vins élaborés avec soin qui reflètent fidèlement leur terroir. Au fil des ans, la vinerie Tawse a développé l’une des gammes de vins de climat frais haut de gamme les plus diversifiées du Niagara, en misant particulièrement sur le chardonnay, le pinot noir, le riesling, le cabernet franc et le gamay.

CABERNET FRANC GROWERS BLEND TAWSE 6 VQA Niagara Peninsula Depuis de nombreuses années, la maison Tawse se distingue dans la production de cabernets francs de première qualité et l’exemple que voici o—re toujours un rapport qualité-prix très avantageux. Cet assemblage réunit des raisins cueillis à la main dans des vignobles cultivés de manière viable aux quatre coins de la péninsule du Niagara. Mi-corsé et fruité 284570 (TS) 750 ml 29,95 $ 2

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VINTAGES

Jessica Otting, la vinificatrice de Tawse (à gauche) avec son équipe. CI-DESSUS : La salle de dégustation de la vinerie Tawse.

L’un des piliers de l’approche de la vinerie Tawse est son engagement à produire des vins biologiques, un facteur clé de l’authenticité incontes table de ses vins, axés sur le terroir. La décision de mettre en valeur les qualités particulières de chaque parcelle plutôt que de créer des assemblages à partir de fruit provenant de divers sites et régions était assez rare en Ontario au début des années 2000. Bon nombre de ces sites sont aujourd’hui considérés comme des références au Niagara et comprennent des parcelles remarquables telles que Robyn’s Block, plantée de chardonnay en 1984; Carly’s Block, dont la première plantation de riesling remonterait à 1976-1977; et le vignoble Quarry Road, planté en 1998. L’avenir a toujours fait partie inté grante de la philosophie de Tawse. Des pratiques viticoles durables, biologiques et biodynamiques ne sont pas des approches que l’on adopte si l’on est ancré dans le moment pré sent. Ce sont des philosophies qui célèbrent le millésime en cours et qui constituent des promesses pour les millésimes à venir.

MOUSSEUX RIESLING LIMESTONE RIDGE SPARK TAWSE 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle Un vin mousseux élégant de vignoble unique et de méthode traditionnelle, qui o¢re un excellent rapport qualité-prix. Complexe, intense, vif et éclatant, il déploie des notes étagées de miel, de pomme verte, de citron et de minéral pur. Mi-corsé et savoureux 370361 (DS) 750 ml 26,95 $ 2 4 Produit biologique Les essentiels de Vintages

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VINTAGES

Tawse a ouvert Redstone Winery en 2015. Cet établissement met davantage l’accent sur l’expérience du visiteur, avec une ore gastronomique et un accueil qui invitent à découvrir plus en profondeur la magnifique région de Niagara, et plus particulièrement l’escarpement. Alors que la vinerie Tawse célèbre ses 25 ans, rien n’indique qu’elle se repose sur ses lauriers. Ce fleuron de la viniculture du Niagara brille plus que jamais. Pour souligner ce quart de siècle, certains vins arboreront de nouvelles étiquettes qui seront dé ployées progressivement tout au long de 2026 à mesure que de nouveaux millésimes seront mis sur le marché. Ces étiquettes repensées présentent un nouveau design qui rend hommage au parcours de la maison tout en jetant un regard confiant vers l’avenir. La vinerie Tawse a remporté le prix du producteur canadien de l’année à l’édition 2026 du Concours des meil leurs vins du Canada, le concours vinicole le plus prestigieux et le plus complet du Canada. C’est la cinquième fois qu’elle décroche cette distinction.

RIESLING LIMESTONE RIDGE TAWSE 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

La parcelle Limestone Ridge de Tawse est celle qui est cultivée dans les sols les plus calcaires de tous ses vignobles. Ce riesling se distingue par des notes de citron et de pamplemousse acidulé, ainsi que par une minéralité saline très marquée. Vif et d’une grande finesse. 90 points (Michael Godel, winealign.com)

Aromatique et savoureux 431593 (DS) 750 ml

24,95 $ 2

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18 VINTAGES

Tawse accueille de nombreux concerts en plein air, petits et grands.

Vinerie canadienne de l’année 2026

Jim Cuddy, du groupe Blue Rodeo, a sa propre gamme de vins Tawse.

LES GRANDS FAVORIS SONT DE RETOUR Ces cinq vins du Niagara ont connu un immense succès l’an dernier, alors nous vous les proposons à nouveau. Mais comme ils se vendent rapidement, nous avons aussi ajouté deux autres grands favoris de l’an dernier à notre sélection Les essentiels de Vintages. Ils seront disponibles toute l’année!

20 VINTAGES

PINOT NOIR LE GRAND CLOS DOMAINE LE CLOS JORDANNE 6

CHARDONNAY LE GRAND CLOS DOMAINE LE CLOS JORDANNE 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Ce vin de style bourguignon et de vignoble unique est l’un des meilleurs exemples de la capacité des pinots noirs de l’Ontario à exprimer la personnalité du terroir. Tiré de deux parcelles du vignoble Le Clos Jordanne, ce vin ne manque jamais de faire preuve d’une finesse incomparable. Une excellente raison d’opter pour un vin d’ici. 90 points (Decanter World Wine Awards) Mi-corsé et fruité 184564 (TS) 750 ml 55 $ 2

Ce vin regorge de notes d’agrumes vifs, de pêche et de pain grillé sur une minéralité ra¢inée. Le Clos est digne d’un grand cru, qui évoque la complexité des vins de la Bourgogne, mais avec une personnalité propre aux vins de la région du Niagara. 95 points (International Wine & Spirit

Competition) Corsé et riche 184549 (TS) 750 ml

55 $ 2

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Nouveauté Les Essentiels de Vintages

ROUGE RESERVE FULLY COMPLETELY THE TRAGICALLY HIP 6 VQA Niagara Peninsula (Stoney Ridge) Fruit d’une collaboration entre Stoney Ridge et The Hip, cet assemblage d’inspiration bordelaise est très populaire auprès de la clientèle de Vintages pour ses notes de fruits mûrs, de fumée de bois et d’épices à gâteaux et ses tanins structurés. Mi-corsé et fruité 53393 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

CHARDONNAY AHEAD BY A CENTURY THE TRAGICALLY HIP 6 VQA Niagara Peninsula (Stoney Ridge) Créé à l’origine pour célébrer le 20 e anni versaire de l’album culte intitulé Trouble at the Henhouse du groupe The Tragically Hip, ce chardonnay riche, étagé et complexe possède un charme indéniable, et on pourrait diƒicilement faire plus canadien. Corsé et riche 53392 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Les vins du mois

CHARDONNAY JORDAN VILLAGE DOMAINE LE CLOS JORDANNE 6 VQA West Niagara, Péninsule du Niagara Ce nouveau venu dans la collection Les essentiels incarne le raƒinement, le caractère, le style et la précision qui font la renommée des grands vins de la région de Niagara. Un vin alliant précision et charme. Corsé et riche 20455 (TS) 750 ml 30 $ 2 Les essentiels de Vintages

22 VINTAGES

BACO NOIR SÉRIE LIMITÉE BIN LOST BOYS HENRY OF PELHAM 6 VQA Ontario, viniculture durable Ce vin est élaboré à partir de vignes datant de 1984, parmi les premières plantations de la famille Speck. Véritable vin d’exception, ce baco noir de vieilles vignes sublime un cépage emblématique de l’Ontario grâce à ses notes concentrées de fruits noirs, d’épices boisées et de chocolat. Corsé et souple 13421 (TS) 750 ml 39,95 $ 2

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Daniel Speck, copropriétaire et vice-président des ventes de la maison Henry of Pelham.

VINTAGES

La terrasse de Westcott, avec son four en pierre et son gril au feu de bois, son jardin du chef et sa vue sur les vignes.

PINOT NOIR ESTATE WESTCOTT 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Issu des vignobles Westcott Home Farm et Butlers’ Grant, ce pinot déploie des notes de cerise noire, de prune, d’épices de chêne et de terre. Vous l’apprécierez pour son caractère accessible, élégant et ra iné. Mi-corsé et fruité 427500 (TS) 750 ml 33,95 $ 2 Les essentiels de Vintages

Nouveauté Les Essentiels de Vintages

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FAITES VITE POUR NE PAS RATER CETTE OCCA‚ SION! Commencez dès maintenant à planifier vos dîners de l’Action de grâces et des fêtes de fin d’année avec ces excellents vins. Voici quelques recettes parfaites pour l’Action de grâces, tirées d’ À bon verre, bonne table , et une suggestion de vin pour les accompagner.

Cuisses de dinde braisées au vin rouge

Soupe à la dinde et aux nouilles

Riesling Hidden Bench 2023 (183491)

Baco noir Série limitée Bin 106 Lost Boys Henry of Pelham 2024 (13421)

« Orzotto » aux champi gnons sauvages et aux choux de Bruxelles

Côtelettes d’agneau glacées au whisky de seigle et au gingembre

Cabernet franc Growers Blend Tawse 2021 (284570)

Pinot noir Bench Les Villages Bachelder 2024 (11582)

VINTAGES

Alors que l’été touche à sa fin et que nous nous retrouvons à l’intérieur pour les soupers et les fêtes de famille, optez pour un vin d’une région viticole classique de l’Europe pour compléter votre table avec brio. Notre nouvelle collection d’ exclusivités en ligne et de prestige met en vedette des vins italiens incontournables, des portos et un montilla-moriles remarquables, de somptueux rouges espagnols et un rivesaltes de 1995. Vous trouverez ces vins à LCBO.com et dans nos 16 succursales de prestige. Élégance du Vieux Continent

Magasinez ces vins à LCBO.com ou dans l’une de nos 16 succursales de prestige.

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

RIVESALTES VIN DOUX NATUREL M. CHAPOUTIER ƒ„„ AOC, Roussillon, France Élaboré par la célèbre maison M. Chapoutier. Un vin aux nuances de confiture de fram boises et de mûre écrasée qui demeure plein de vigueur. Doux 46575 (D) 500 ml 24,95 $ 2

BAROLO RISERVA PENSIERO FONTANAFREDDA ƒˆ DOCG, Piémont, Italie

Nuances de fleurs séchées, de sous-bois, de tapis forestier, de framboise, de cerise noire, de poivre blanc, de vanille et d’épices complexes. Corsé et ferme 50809 (TS) 750 ml 79,95 $ 2 En première

LANGHE CHARDONNAY L’ALTRO PIO CESARE DOC, Piémont, Italie

SALENTO PRIMITIVO TORCICODA TORMARESCA IGT, Pouilles, Italie Un vin riche aux notes de cassis, de café moulu et de fines herbes. Souple et élégant. À boire d’ici 2036. 92 points (Alison Napjus, winespectator.com) Corsé et souple 29020 (S) 750 ml 33,95 $ 2 En première

Crème de citron, abricot, nectarine à chair blanche, noisette et nuances minérales. Acidité vive qui s’accorde avec de nombreux mets. Période de consommation : 2026 à 2032. 92 points (nataliemaclean.com) Corsé et riche 27717 (TS) 750 ml 40,95 $ 2 En première

ROSSO DEI NOTRI TUA RITA IGT Toscana, Toscane, Italie Un vin généreux et soyeux aux arômes et saveurs de petits fruits écrasés et de cerise.

VALPOLICELLA VALPANTENA BERTANI ” DOC, Vénétie, Italie Un vin aromatique aux notes d’épices mélangées et de cerise et aux tanins habilement dosés. Vif, éclatant et facile à aimer. 93 points (Aldo Fiordelli, jamessuckling.com) Corsé et souple 36460 (TS) 750 ml 26,95 $ 2

À boire jusqu’en 2028 ou au-delà. 93 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 25678 (TS) 750 ml

33,95 $ 2

VINTAGES

Magasinez à LCBO.com ou recherchez les enseignes « Collection Les nouveautés » dans les succursales.

FPO

AMARONE DELLA VALPOLICELLA PASSIONE TALESTRI ‰Š‹£ DOCG, Vénétie, Italie Cerise mûre, petits fruits, feuille de figuier et caractère viandeux en bouche. Un vin dense, chaleureux et long. 95 points (Decanter World Wine Awards) Corsé et souple 37355 (TS) 750 ml 74,95 $ 2

PORTO BLANC FINE TAILS OF THE UNEXPECTED WHITE HEIGHTS

PORTO VINTAGE MAYNARD’S ‰Š‹£ DOC, Portugal Riche, équilibré et pourvu d’une texture ferme. Très belles notes de mûre, tanins ra†inés et profondeur excellente. 99 points (Roger Voss, Wine Enthusiast )

COCKBURN’S DOC, Portugal

Notes de poire asiatique, d’ananas, de melon, de mangue, de papaye, d’orange et de miel. Un vin floral, accessible, juteux et très fruité. 91 points (Ines Salpico, decanter.com)

Doux 51708

(D) 375 ml

55,95 $ 3

En première

Doux 51851

(D) 750 ml

29,95 $ 1

En première

LES CRESTES MAS DOIX ‰Š‰‘ DOCa Priorat, Espagne

MONTILLA MORILES FINO ALVEAR DO, Espagne Notes de peau blanche de citron, de craie et de quinine; finale longue et ra†inée. Épuré et nerveux. 92 points (James Molesworth, winespectator.com) Sec 112771 (TS) 750 ml 22,95 $ 1 En première

BLANC IDOIA CA N’ESTRUC ‰Š‰‹ DO Catalunya, Espagne Un vin floral aux notes expressives de fruits mûrs, d’épices, de lie et de cire. Long et élégant.

Juteux, enjoué, accessible et frais. Notes généreuses de fruits rouges, tanins ra†inés et chêne intégré. À boire jusqu’en 2029. 92 points (Luis Gutiérrez, robertparker.com) Corsé et souple 18554 (TS) 750 ml 44,95 $ 2

93 points ( Guía Peñín ) Aromatique et savoureux 50958 (S) 750 ml

34,95 $ 2

En première

SUCCURSALES DE PRESTIGE : TORONTO / Summerhill et Yonge • Queens Quay, coin rue Cooper • Laird Dr., au sud d’Eglinton • Bloor et Royal York Rd. • Bayview Village OAKVILLE / Cornwall Dr., coin Trafalgar Rd. WOODBRIDGE / Route 7 et Weston Rd. COLLINGWOOD / rues First et Pine OTTAWA / rue Rideau, coin King Edward • Woodro†e et Carling ORLÉANS / Innes et Tenth Line HAWKESBURY / Route 17 et rue Tupper • Avenue Rd., au sud de Wilson • Bay et Bloor • Spadina et Front • Dupont et Spadina

ADALID RESERVA BRIEGO ‰Š‹ž DO Ribera del Duero, Espagne Notes de bleuet, de marjolaine, d’épices à gâteaux, de caramel écossais, de poudre de cacao, de zeste d’orange, de framboise et de figue Mission. Tanins équilibrés. 94 points (Mike DeSimone, Wine Enthusiast ) Corsé et souple 50923 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 En première

VIÑA TONDONIA RESERVA R. LÓPEZ DE HEREDIA ‰Š‹› DOCa Rioja, Espagne

Un vin classique qui révèle une maturité excellente. Étagé, complexe, posé et doté d’une belle précision. À boire d’ici 2040. 96 points (timatkin.com) Mi-corsé et fruité 19022 (TS) 375 ml 44,95 $ 3

28 VINTAGES

La solution à 18 $. Des vins d’un fabuleux rapport qualité-prix!

SAUVIGNON BLANC MANSION HOUSE BAY †‰†Ž Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable, végétalien (Whitehaven) 609891 (TS) 750 ml 18 $ 2 Aromatique et savoureux 94 points (nataliemaclean.com)

ROSSO TOSCANA SOSPETTI VITICCIO †‰††

IGT, Toscane, Italie 50775 (TS) 750 ml 18 $ 2 Mi-corsé et fruité 93 points (Kevin Davy, jamessuckling.com) 4 Produit biologique

Vins o erts dans certains points de vente Vintages. Pour savoir où trouver ces produits, consultez le site LCBO.com/vintages . Les prix peuvent changer sans préavis. LA SOLUTION À  . EN LIGNE ET EN SUCCURSALE DÈS LE † SEPTEMBRE †‰†Š.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ PÉTILLANT PRUNE UMESHU FUKUJU Kobe, Hyogo, Japon

Un saké léger, rafraîchissant, élégant et équilibré. Bulles délicates et douceur légère, notes de pêche et de pomme, nuances acidulées. Idéal avec les entrées salées. 42254 (D) 200 ml 9,95 $ 1

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les a‘ichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les a‘ichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont o”erts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO KITAAKITA HOKUSHIKA Akita, Japon Depuis 1944, Hokushika élabore des sakés de qualité. Sa particularité? Elle les entrepose sous la neige, sur les rives du lac Towada. Inspirée de la tradition consistant à enfouir les légumes dans la neige pour les conserver tout l’hiver, cette méthode est tout aussi e‘icace pour le saké et permet d’en préserver la fraîcheur, la finesse et la rondeur. Ce daiginjo corsé, robuste, opulent et élégant o‘re de délicates notes florales et fruitées. 42265 (DS) 720 ml 44,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI HOKKO MASAMUNE KADOGUCHI Nagano, Japon La brasserie Kadoguchi a été fondée en 1869 dans le nord de la préfecture de Nagano. Ce saké aérien o‘re des notes ra‘inées de fleurs printanières, de gazon et de fines herbes sur fond minéral. Délicat et souple, il peut être servi frais ou chaud. Essayez-le des deux façons pour découvrir toute la gamme d’arômes et de saveurs qu’il exprime et pour voir quelle température vous convient le mieux. 273433 (TS) 720 ml 24,95 $ 1

30 VINTAGES LE SAMEDI SEPTEMBRE

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SEPTEMBRE

VIN DÉSALCOOLISÉ VIN ROUGE ROSSO SANS ALCOOL MASSO ANTICO Pouilles, Italie

SAKÉ GINJO ADATARA OKUNOMATSU Fukushima, Japon Aromatique et attrayant, il laisse percevoir des e™luves de chèvrefeuille et de jasmin, puis des nuances de pêche, de poire mûre et de melon en bouche. Un saké frais et magnifiquement équilibré à la bouche soyeuse et crémeuse. 646125 (DS) 720 ml 29,95 $ 1

Élaboré exclusivement à partir de primitivo (zinfandel), ce vin rouge a subi une macération pelliculaire de 10 jours lors de la vinification, avant d’être désalcoolisé selon le procédé de filtration sur membrane [...] Ce vin d’une douceur fruitée déploie des arômes de fraise et de cerise et s’accordera à merveille avec les pâtes en sauce arrabbiata et les viandes cuites sur le barbecue accompagnées d’une gremolata épicée. Mi-corsé et fruité 51067 (DS) 750 ml 16,95 $ 2 MOUSSEUX ROSÉ BUBBLES ÉCLAT! CHÂTEAU DES CHARMES 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the Lake, méthode Charmat, viniculture durable, végétalien Ce mousseux rosé est élaboré à partir de gamay noir selon la méthode Charmat. Un élevage de quatre mois sur lie confère au vin un peu plus de profondeur et de texture, sans pour autant altérer ses saveurs fraîches et a™irmées de framboise et de fraise. Un vin vif et enjoué qui égayera le brunch ou le dîner. Mi-corsé et savoureux 53225 (S) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario Le Fracette est un nouveau vin mousseux VQA sensationnel, unique au Canada. Qu’est-ce qui rend ce mousseux élaboré selon la méthode Charmat si di™érent? Ce mousseux rosé à base de cabernet franc est agrémenté d’une touche du célèbre vin de glace de cabernet franc d’Inniskilin pour déclencher la deuxième fermentation, ce qui lui confère une saveur juteuse et a™irmée ainsi qu’un caractère distinctif. Acidulé et complexe, il révèle des notes de fraise, de canneberge, de framboise et de fruits noirs. Il mettra parfaitement en valeur votre repas de dinde de l’Action de grâces. Mi-corsé et savoureux 53240 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario MOUSSEUX FRACETTE ROSÉ INNISKILLIN  6 VQA Ontario, méthode Charmat VIN MOUSSEUX

VERMOUTH

VERMOUTH ROJO GUERRA Espagne

[Bien qu’il ne s’agisse pas du même millésime que celui qui a été évalué, ce vermouth présente un profil similaire.] Située dans la région de Bierzo, la maison Guerra a produit ce vermouth de 1879 jusqu’aux années 1960. Elle vient main tenant de faire renaître le produit à partir de la recette centenaire. Il renferme les cépages locaux mencía (noir) et godello (blanc) et son profil gustatif se situe entre celui d’un vermouth classique et celui d’un amer avec ses nuances d’artichaut relevées de notes de cannelle et autres épices de gâteau de Noël propres au vermouth. En dépit de la douceur de l’ensemble, la finale se révèle de caractère plutôt sec et tonique grâce aux notes amères puissantes (et agréables) qui soutiennent la bouche de l’attaque à la finale. Une grande complexité globalement. À mon avis, ce vermouth fera d’excellents cock tails, mais il sera aussi tout indiqué seul, sur des glaçons, ou après le dîner en tant que digestif léger à faible teneur en alcool. Note – 91 . (John Szabo, MS, winealign.com, mai 2021) Doux 542852 (D) 750 ml 22,95 $ 1

VIN DE GLACE VIN DE GLACE VIDAL KONZELMANN  6 VQA Niagara Peninsula, Ontario

La vinerie Konzelmann produit du vin dans la région du Niagara depuis les années 1980, et le vin de glace est l’une de ses spécialités. Celui-ci, doux et opulent, conserve néanmoins une belle vivacité et beaucoup d’éclat, sans aucune lourdeur. Il révèle des notes de pomme, d’ananas, de miel, de mangue et d’abricot, menant à une longue finale. Un vrai régal avec le duo tarte aux pommes et crème glacée à la vanille, ou des pâtisseries salées avec du beurre de tru™e. Liquoreux 476192 (D) 375 ml 39,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

LE SAMEDI SEPTEMBRE VINTAGES

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VIN MOUSSEUX SUITE

MOUSSEUX RIESLING LIMESTONE RIDGE SPARK TAWSE 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Élaborée par l’un des producteurs les plus en vue de la scène vinicole ontarienne, cette cuvée de vignoble unique est un vin mousseux com plexe et intense qui oœre un rapport qualité-prix incroyable. Élégant et attrayant, il dévoile des nuances de zeste de citron, de miel, de minéraux et de pomme verte. Dégustez-le avec des huîtres ou des fruits de mer grillés. Mi-corsé et savoureux 370361 (DS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario 4 Produit biologique Les essentiels de Vintages MOUSSEUX ROSÉ BRUT LIGHTFOOT & WOLFVILLE 6 Annapolis Valley, Nouvelle-Écosse, méthode traditionnelle Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce mousseux vif et fringant est un assemblage à parts égales de pinot noir et de pinot meunier pressés en grappes entières. Il livre des saveurs acidulées de petits fruits rouges et d’agrumes, et culmine sur une finale impeccable de précision. Mi-corsé et savoureux 46552 (S) 750 ml 48,95 $ 1

BLANC DE BLANC KEW 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Le chardonnay utilisé pour ce vin provient d’une parcelle unique du vignoble du domaine et a été élevé pendant six ans sur lie avant le dégorgement. Ce long élevage lui a conféré la richesse, la complexité et les notes autolytiques classiques qui distinguent les grands vins mousseux de méthode traditionnelle. Vif, acidulé et riche, ce vin dévoile des nuances d’agrumes, de pomme, de beurre, de silex et de pain grillé. Délicieux avec le saumon fumé. Mi-corsé et savoureux 438994 (TS) 750 ml 32,95 $ 1 Voir Nous sommes là pour l’Ontario BLANC DE NOIR KEW 6 VQA West Niagara, Péninsule du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle L’Ontario produit des vins mousseux renversants, comme en atteste ce blanc de noir fait entière ment de pinot noir. Élaboré conformément à la méthode champenoise traditionnelle, ce vin opulent et grillé aux notes de fraise et de pomme culmine sur une finale vive et minérale. À boire jusqu’en 2029 ou au-delà. Mi-corsé et savoureux 380030 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE SIGNATURE COLLECTION ALESSANDRO BERSELLI  DOCG, Italie

MOUSSEUX FRACETTE KEW  6 VQA Ontario, méthode Charmat

Cet assemblage des cépages classiques du champagne, soit le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier, est rehaussé d’une touche de vin de glace vidal, ce qui en fait un vin mousseux ontarien tout à fait unique. Il présente de vives notes florales et de généreuses tonalités de pomme, de poire et de pêche, ainsi qu’un carac tère vif et rafraîchissant, idéal pour accompagner le saumon fumé. Mi-corsé et savoureux 53239 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Cadeaux bien choisis Voir Nous sommes là pour l’Ontario

Ce mousseux vif et équilibré bénéficie de l’appellation DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie), ce qui signifie que les raisins proviennent d’une sous-région plus petite, plus recherchée et plus qualitative au sein de la DOC (appellation d’origine contrôlée). Généreux et rafraîchissant, il se distingue par des notes d’agrumes, de pomme et de croûte de pain ainsi que par une bonne allonge. Un vin de plaisir qui fera aussi de superbes harmonies avec le poisson, les sushis et les plateaux de charcuteries. Délicat et fruité 51608 (S) 750 ml 19,95 $ 1

32 VINTAGES LE SAMEDI SEPTEMBRE

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PROSECCO ROSÉ EXTRA SEC BRILLA! DOC, Italie (Botter)

CAVA BRUT NATURE RESERVA BIOLOGIQUE CYGNUS SADOR DO, Penedès, Espagne, méthode traditionnelle, viniculture durable, végétalien (U Mes U) Issu du millésime 2022 touché par la sécheresse, ce vin se distingue par une charmante pureté, une agréable précision, des arômes juteux de poire verte, un soupçon subtil d’amer au pample mousse jaune, des nuances de pâtisserie dorée attribuables à l’élevage sur lies et un caractère réducteur légèrement carbonisé, mais nullement végétal. Délicatesse et vivacité sont au menu. D’un excellent rapport qualité-prix. Période de consommation : 2026 à 2027. Note – 92 . (Tom Hewson, timatkin.com, Catalunya Special Report 2026 ) Mi-corsé et savoureux 352856 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 4 Produit biologique CHARDONNAY JORDAN VILLAGE DOMAINE LE CLOS JORDANNE 6 VQA West Niagara, Péninsule du Niagara […] incarne le ra˜inement, le caractère, le style et la précision qui font la renommée des grands vins de la région de Niagara. Il dévoile des notes relevées de fleurs, d’agrumes, de fruits à noyau, de vanille douce, d’épices boisées, de clou de girofle et de tartine beurrée. Minéral et vif, il présente une belle tension et une finale charmante. Idéal avec les côtelettes de porc grillées. Corsé et riche 20455 (TS) 750 ml 30 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario Les essentiels de Vintages Éclatant et frais, le vin o˜re de délicates notes de sorbet et de fruits blancs, agrémentées d’une touche épicée de chêne. En bouche, il présente une texture nette et onctueuse et des accents vifs d’agrumes et de fruits à noyau sur une subtile profondeur minérale. La longue finale laisse une impression énergique. Note – 95 . (International Wine & Spirit Competition, 2026) Corsé et riche 184549 (TS) 750 ml 55 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario CHARDONNAY LE GRAND CLOS DOMAINE LE CLOS JORDANNE 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara CANADA ® VIN BLANC ONTARIO

Ce mousseux à la robe rose pâle assemble du glera et du pinot nero. Il libère des notes de petits fruits rouges acidulés, de pêche, de citron et de pomme agrémentées de nuances relevées de rose et de fleur d’acacia. Ce vin enjoué, accessible et convivial fera l’unanimité, aussi bien à l’apéritif qu’accompagné de burgers de champignons ou de poisson grillé. À boire jusqu’en 2027 ou au-delà. Délicat et fruité 21040 (S) 750 ml 19,95 $ 2

LAMBRUSCO ROSSO SECCO LABRUSCA LINI 

DOP Reggiano, Italie, viniculture durable Plutôt sec pour un lambrusco (à 10 g/L de sucre résiduel), celui-ci assemble deux cépages locaux en parts égales, à savoir le salamino et le sorbara. Des propriétaires de quatrième génération Anita, Massimo et Fabio Lini [...] Ce lambrusco équilibré et rafraîchissant de facture moderne regorge d’arômes de petits fruits rouge foncé et d’herbes douces, notamment le basilic. A˜ichant un faible pH et une forte teneur en acidité, ce vin est un véritable régal pour les sens et les papilles. Période de consommation : 2025 à 2027. Dégusté en août 2025. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Délicat et fruité 632208 (S) 750 ml 21,95 $ 2

PROSECCO BRUT CANELLA DOC, Vénétie, Italie

Ce prosecco est plein d’entrain, frais, aromatique et dynamique. Vif et attrayant, il saura plaire au grand nombre. Il se déguste à l’apéritif ou pour rafraîchir le palais, accompagné d’un plat de poisson ou de poulet ou d’un plateau de

fromages doux. Délicat et fruité 49066 (S)

750 ml 21,95 $ 2

LE SAMEDI SEPTEMBRE VINTAGES

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CANADA › VIN BLANC SUITE ONTARIO RIESLING HIDDEN BENCH 6 Issu des vignobles Locust Lane, Felseck et Rosomel, ce riesling classique de la terrasse Beamsville est une réussite sur toute la ligne. Il exprime avec aisance la vivacité du millésime, où l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches a donné naissance à des vins expressifs et pleins de caractère, dotés d’une belle pro fondeur aromatique et d’une fraîcheur éclatante. Il dévoile des notes de pomme verte, d’orange et d’ananas relevées d’une superbe touche minérale. Aromatique et savoureux 183491 (S) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario 4 Produit biologique CHARDONNAY RESERVE REIF 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake Ce vin est issu de vignes de chardonnay plantées en 1981 dans la plus ancienne parcelle de Reif. Fermenté en cuve inox et élevé pendant neuf mois en fût de chêne français neuf, il pré sente un profil élégant, riche et juteux aux arômes et saveurs de pomme, de fruits à noyau, de noisette et de vanille. Délicieux avec les fruits de mer au beurre et le porc grillé. Corsé et riche 728022 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

CHARDONNAY AHEAD BY A CENTURY THE TRAGICALLY HIP 6 VQA Niagara Peninsula (Stoney Ridge) Créé à l’origine pour célébrer le 20 e anniversaire de l’album culte intitulé Trouble at the Henhouse du groupe The Tragically Hip, ce chardonnay riche, étagé et complexe possède un charme indéniable, et on pourrait di‚icilement faire plus canadien. Tiré des vignobles Martin et Garrett, il a été élevé un an en fût de chêne français. C’est un vin soyeux et butyreux aux nuances de vanille crémeuse, d’agrumes, de marmelade et d’épices de chêne. Corsé et riche 53392 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Les vins du mois Voir Nous sommes là pour l’Ontario COLOMBIEBRITANNIQUE CHARDONNAY QUAILS’ GATE  6 BC VQA Okanagan Valley Fondée en 1956 et exploitée par la famille Stewart, la maison Quails’ Gate est l’une des plus importantes vineries familiales au Canada. Ce chardonnay rond et riche o‚re des notes de prune jaune, de chêne fumé, de beurre et d’agrumes. Excellent avec du poulet rôti ou du poisson en sauce à la crème et au citron. Corsé et riche 377770 (TS) 750 ml 28,95 $ 2 CANADA › VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR BENCH LES VILLAGES BACHELDER 6 VQA Niagara Escarpment D’un parfum envoûtant, le Pinot noir Les Villages de Bachelder tire son caractère du terroir de la terrasse de l’escarpement du Niagara. Un nez de tapis forestier et de bouton de rose laisse place à une bouche de cerise mûre et de peau de cerise, soutenue par des tanins souples. Vif, précis et d’une grande transparence, il se prolonge sur une subtile note de menthe séchée, dans une finale d’une remarquable persistance. Prêt à boire. Dégusté en avril 2026. Note – 91 . (Sara d’Amato, winealign.com) Mi-corsé et fruité 11582 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

RIESLING LIMESTONE RIDGE TAWSE 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

[...] l’un des rieslings les plus sous-estimés de l’Ontario [...] Unique en raison de son attaque sèche aux notes de pierre frottée, de lime et de salinité, mais aussi parce que le vin bascule rapidement vers une intense explosion de jus de lime, soutenue par des nuances de mangue verte et de pomme granny smith. […] Période de consommation : 2026 à 2030. Dégusté en avril 2026. Note – 90 . (Michael Godel, winealign.com) Aromatique et savoureux 431593 (DS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

34 VINTAGES LE SAMEDI SEPTEMBRE

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SEPTEMBRE

PINOT NOIR LE GRAND CLOS DOMAINE LE CLOS JORDANNE 6

CABERNET FRANC GROWERS BLEND TAWSE 6 VQA Niagara Peninsula

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Un cabernet franc riche et plein de caractère, qui témoigne avec éclat de la qualité exception nelle de nos sols et du remarquable potentiel de ce cépage dans le Niagara. Un vin complexe et rainé, aux notes concentrées de fruits noirs et d’épices mélangées, relevées de nuances étagées de fines herbes. Élégant et classique, il sera parfait pour toutes vos célébrations ou réceptions familiales. Servez-le avec un gigot d’agneau rôti, un steak grillé et, bien sûr, un repas de dinde. Mi-corsé et fruité 284570 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario ROUGE RESERVE FULLY COMPLETELY THE TRAGICALLY HIP 6 VQA Niagara Peninsula (Stoney Ridge) Fruit d’une collaboration entre The Hip et Stoney Ridge, ce savoureux assemblage de 2022 com prend 50 % de cabernet franc, 35 % de cabernet sauvignon et 15 % de merlot. Il a été élevé 22 mois dans des fûts de chêne français, dont 20 % étaient neufs. Orant des notes de mûre juteuse, de prune, d’épices douces et de noix, il accom pagnera à merveille toutes vos grillades. Mi-corsé et fruité 53393 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario PINOT NOIR ESTATE WESTCOTT 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Issu de vignobles domaniaux situés dans les zones du chaînon Vinemount et de la terrasse Twenty Mile, ce pinot noir parfumé, sapide et posé révèle ses origines du Niagara. Un vin rainé, souple et charmant aux notes de griotte, de terre, de fruits noirs et d’épices de chêne. Il rehaussera tous les mets. Mi-corsé et fruité 427500 (TS) 750 ml 33,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario Les essentiels de Vintages

100 % pinot noir. Nuances végétales de thé agrémentées de subtiles touches de fruits rouges et d’une minéralité sous-jacente. Étagé et savoureux, ample et long en bouche. Délicieux. Note – 90 . (Decanter World Wine Awards, 2026) Mi-corsé et fruité 184564 (TS) 750 ml 55 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

CABERNET FRANC FIELDING  6 VQA Niagara Peninsula Structuré et mûr, il dévoile d’emblée des notes de cerise noire, de prune mûre, de framboise et de fines herbes agrémentées d’une touche fumée sous-jacente et évocatrice. Ce vin s’accordera avec une grande variété de plats, particulièrement avec l’agneau en croûte d’herbes, les côtes fumées, le steak et les burgers de champignons. [Le Concours des meilleurs vins du Canada n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 90 . (Concours des meilleurs vins du Canada, 2026) Mi-corsé et fruité 36194 (TS) 750 ml 26,15 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario BACO NOIR SÉRIE LIMITÉE BIN LOST BOYS HENRY OF PELHAM  6 VQA Ontario, viniculture durable Ce vin est issu de vignes âgées de 40 ans au moment des vendanges, parmi les plus anciennes non seulement du vignoble de Henry of Pelham, mais aussi de l’Ontario. Le millésime 2024 aiche une intensité remarquable et un caractère airmé, avec de riches notes de mûre, de prune noire et de cassis, relevées d’une subtile touche de bois de santal fumé, le tout parfaitement équilibré par une acidité fine et structurante. Un excellent choix pour les repas en famille, parti culièrement avec une poitrine de bœuf braisée et des légumes rôtis. Corsé et souple 13421 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 Voir Nous sommes là pour l’Ontario

LE SAMEDI SEPTEMBRE VINTAGES

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CANADA VIN ROSÉ COLOMBIE‚BRITANNIQUE

CHILI VIN BLANC SAUVIGNON BLANC VIGNOBLES CÔTIERS GARUMA LEYDA DO Valle de Leyda Un vin minéral et discret à l’acidité fringante. La bouche, tendue et sophistiquée, révèle des saveurs de fruit de la Passion, de citron et de gazon. Vif et pur, d’une poigne délicate et d’une persistance appréciable. Un sauvignon blanc harmonieux et racé de la maison Leyda. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 94 . (Jury, decanter.com, 24 sept. 2025) Aromatique et savoureux 99309 (TS) 750 ml 18,95 $ 1

CABERNET FRANC ROSÉ HESTER CREEK  6 BC VQA Okanagan Valley

Un vin éclatant et facile d’approche aux arômes de fraise, de groseille rouge à grappes et de pamplemousse rose. Bouche légère et vive dont les saveurs de fruits rouges sont soutenues par une vive acidité et un délicat soupçon herbacé. Finale sèche de persistance modeste. Période de consommation : 2026 à 2028. Note – 89 . (decanter.com, 14 juin 2026) Gouleyant et fruité 52917 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 MALBEC FELINO COBOS Mendoza, viniculture durable Élevé neuf mois en petites barriques (8 % neuves) [...] Il révèle une combinaison envoûtante et juteuse de fruits rouges et bleus portée par des tanins ronds et souples bien présents. Le fruit est précis, mûr et pleinement développé, et la robe est sombre et ténébreuse. Des tanins structurés et une acidité modérée encadrent les notes de fruits rouges magnifiquement juteux et d’épices légères. À boire maintenant ou dans les dix prochaines années. Maturité prévue : 2025 à 2035. Note – 94 . (Virginie Boone, jebdunnuck.com, 22 mai 2025) Corsé et souple 118067 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Mendoza, viniculture durable, végétalien [...] vignes âgées de 40 ans, plantées à proximité du domaine Vistalba, sur les sols alluviaux et caillouteux de la rive nord de la rivière Mendoza. Après des remontages fréquents (trois par jour) et un élevage d’un an, dont 60 % en fût de chêne ayant déjà servi et le reste en cuve de béton, le vin ošre une expression mûre et succulente du cépage, qui enrobe le palais. Mais n’allez pas croire que ce vin est envahissant : son acidité et ses tanins possèdent juste assez d’énergie – « léger » est peut-être le mot juste – pour mettre en lumière son fruité sombre et étošé. Le rapport qualité-prix est prodigieux. Note – 94 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2026) Corsé et ferme 261867 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 MALBEC RESERVA FABRE MONTMAYOU ARGENTINE VIN ROUGE

AUSTRALIE VIN BLANC

CHARDONNAY BAROSSA VIEILLES VIGNES SCHILD  Barossa, Australie-Méridionale

Élégant et complexe, ce vin exhale des arômes de pêche à chair blanche, de melon brodé, de chêne vanillé et de gruau. La bouche tout aussi gratifiante est agrémentée d’une étoše et d’une texture appréciables et est encadrée par une vive acidité, qui confère précision et persistance à l’ensemble. La finale est soutenue et attrayante. À son apogée de 2027 à 2033. Note – 94 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, mai 2025) Corsé et riche 50189 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

AUSTRALIE VIN ROUGE

SHIRAZ ROCKY GULLY FRANKLAND

Frankland River, Australie-Occidentale Un très bon vin, d’un excellent rapport qualité prix. Il s’agit d’un shiraz épicé, mi-corsé […] Des notes de poivron et de poivre noir s’entremêlent à un fruité de cerise et de prune. On perçoit égale ment un soupçon de vanille musquée, mais le bois demeure très discret. Les tanins présentent un grain rustique, sans toutefois être excessifs […] tout est positif, même si l’on pourrait, à la rigueur, relever une légère chaleur due à l’alcool. [...] Période de consommation : 2025 à 2030. Note – 92 . (Campbell Mattinson, winefront.com.

au, 8 janv. 2025) Corsé et souple 33371

(TS) 750 ml 17,95 $ 2

36 VINTAGES LE SAMEDI SEPTEMBRE