Collection Les nouveautés de Vintages – 13 septembre 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ AROMATISÉ À LA PÊCHE MOMO KAMIKOKORO Préfecture d’Okayama, Japon

Ce saké à l’aspect laiteux est issu de la préfecture d’Okayama, réputée pour ses pêches de grande qualité. Il est recommandé d’agiter délicatement la bouteille de haut en bas à quelques reprises pour bien mélanger tous les composants – nul besoin de secouer vigoureusement. Dégustez ce saké aux notes rafraîchissantes, juteuses et sublimes de pêche sur glace ou dans un cocktail, comme le Winter Rose. 456624 (D) 500 ml 24,95 $ 1

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi- secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ DAIGINJO RAN MORIATA Préfecture d’Aichi, Japon

Le terme « daiginjo » désigne un saké très haut de gamme qui a été élaboré avec du riz poli à 50 %. On ajoute également une petite quantité d’alcool au daiginjo pour en rehausser le caractère aromatique. Celui-ci est frais et parfumé et livre des saveurs perceptibles de pomme mûre et de poire. Rafraî- chissez-le pour ensuite le servir avec des fruits de mer ou des tempuras végétaliens. 45602 (DS) 720 ml 26,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI ONE CUP OZEKI Préfecture de Hyogo, Japon

Les sakés offerts en portion individuelle (une coupe) ont été introduits au Japon dans le cadre des Jeux olympiques de Tokyo en 1964. Offerts à grande échelle au Japon, ils n’ont gagné en popularité que très récemment au Canada. C’est à la marque Ozeki qu’on doit l’introduction de ce format. Ce saké floral et terreux peut être servi rafraîchi ou à la température ambiante et il sera délicieux avec les fruits de mer et le tofu frit. 40141 (S) 180 ml 4,95 $ 1

34 VINTAGES LE SAMEDI 13 SEPTEMBRE 2025