Collection Les nouveautés de Vintages – 15 août 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

GÉORGIE ’ VIN ROUGE KINDZMARAULI ROUGE GURJAANI OLD MARANI Kakheti

ASSYRTIKO NOEMA PGI Péloponnèse

L’assyrtiko est devenu le cépage blanc le plus admiré et le plus important de Grèce. Son goût est a ectueusement comparé à celui d’un chablis additionné d’un soupçon d’eau de mer. Ce vin structuré et bien fait déploie des nuances florales relevées, soutenues par de généreuses notes de fruits blancs et d’agrumes agrémentées d’une minéralité saline. À savourer jusqu’en 2030. Aromatique et savoureux 49578 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

Ce rouge demi-sec et souple o re un bouquet charmant, voire intense, de compote de bleuets et de cerises relevé de notes de violette, d’épices de chêne et de pain grillé. Il est plutôt tendre et frais malgré sa douceur. Il a iche un taux d’alcool modeste de 12 %, d’où son moelleux. Tanins crayeux et mûrs; très bonne allonge. Finale quelque peu pâteuse. Servir légèrement rafraîchi. Dégusté en avril 2025. Note – 88 . (David Lawrason, winealign.com) Mi-corsé et fruité 21273 (DD) 750 ml 19,95 $ 2

GRÈCE ’ VIN ROUGE

NAOUSSA APOSTOLOS THYMIOPOULOS PDO

SAPERAVI UNITED STARS

Kindzmarauli, Kakheti Ce vin est composé entièrement de saperavi, un cépage à maturation tardive qui se distingue comme étant l’un des rares à présenter une pulpe, une chair et une peau de couleur rouge. Élevé 12 mois en fût de chêne, ce vin équilibré, acidulé et épicé révèle des nuances de fruits rouges et noirs. Il s’accorde à merveille avec les burgers de bœuf ou végétariens. Mi-corsé et fruité 466458 (TS) 750 ml 14,95 $ 2

Apostolos Thymiopoulos a joué un rôle étonnant dans l’établissement de la réputation interna tionale de la Grèce moderne, notamment grâce à son travail révolutionnaire avec le xinomavro à Naoussa. Ce vin provient de vignobles situés entre 200 et 500 mètres d’altitude et o re une complexité, une profondeur et un ra inement remarquables. Notes généreuses de cerise noire et de framboise rehaussées de nuances salées et soutenues par une belle acidité, qui en fait un vin très polyvalent à table. Il gardera la forme

jusqu’en 2032. Corsé et ferme 49582 (TS) 750 ml 27,95 $ 2

GRÈCE ’ VIN BLANC

ISRAËL ’ VIN ROUGE

ASSYRTIKO MEGA SPILEO

ROUGE CANAAN DALTON KPM Galilée Produit à Ramat Gan. Cet assemblage de shiraz, de cabernet sauvignon, de merlot et de petite sirah est facile à boire, souple, séduisant et équilibré. C’est un vin mûr et généreux aux nuances de mûre, de cerise, de prune et de poivre noir relevées d’une pointe de clou de girofle. Complexité et longueur appréciables. Idéal avec les grillades. Mi-corsé et fruité 128017 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Kasher pour la Pâque juive et Mevushal

PGI Achaïe Cet assyrtiko a été principalement fermenté en cuve inox, mais 20 % a été fermenté sous chêne neuf, ce qui confère plus de richesse, de complexité et de profondeur au vin final. Ce dernier, aromatique et intense, déploie des nuances d’ananas, de pêche, de pamplemousse et d’herbes séchées, et des notes minérales très bien définies. Un vin idéal pour accom pagner le poisson. Aromatique et savoureux 31680 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Un verre de vin avec ça?

38 VINTAGES LE SAMEDI AOÛT