Collection Les nouveautés de Vintages – 16 août 2025

LES ACHATS JUDICIEUX DE L’ÉTÉ

GRANDS VINS GRECS – NOUVELLE COLLECTION D’EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

SAMEDI | 16 AOÛT 2025

Un blanc fringant et un rouge riche les vins du mois

SAUVIGNON BLANC RIVERSIDE TERRACE CLARK ESTATE 2023 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable 41796 (TS) 750 ml 20,95 $ 1 Ce vin merveilleusement fruité à l’attrait immédiat présente des arômes de pomme verte, de melon brodé, de mangue et de zeste de citron qui mènent à une bouche intense et savoureuse d’une excellente vivacité et d’une grande persistance. À son apogée jusqu’en 2026. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, févr. 2024) Aromatique et savoureux En première Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être offert à la date de la livraison. CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLANI 2019 DOCG, Toscane, Italie 86298 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Un exemple très fin et distingué de Chianti Classico Riserva avec des nuances de cerise et de cuir entrecoupées de notes d’origan et d’épices. Parfait pour accom- pagner les pâtes en sauce tomate ou une assiette de fromages. [Luca Maroni n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 94 . (lucamaroni.com, 24 juillet 2024)

Mi-corsé et fruité

COLLECTION​ LES NOUVEAUTÉS

16 AOÛT

LES ACHATS JUDICIEUX DE L’ÉTÉ page 4

LE GOÛT DE LA GRÈCE page 28

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

plus...

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 37 Liste d’achats / page 55 Encore plus de fierté ontarienne / page 60 Aubaines et points-bonis / page 62

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE page 32

TRÉSOR D’ICI page 36

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

MONASTRELL/SYRAH/PETIT VERDOT EL GORÚ DOP Jumilla, Espagne Essayez ce rouge riche et robuste avec des côtes levées de porc. 443945 (S) 750 ml 14,95 $ CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA PÉREZ CRUZ Valle del Maipo, Chili Cet élégant cabernet de haute qualité sera superbe avec le poulet noirci. 694208 (TS) 750 ml 15,95 $ CHARDONNAY ESTATE LABEL WAKEFIELD Clare Valley/Limestone Coast, Australie-Méridionale Servez ce chardonnay acidulé avec une salade de pois chiches et d’avocat. 711556 (TS) 750 ml 17,95 $ CHENIN BLANC RESERVE VIEILLES VIGNES KEN FORRESTER WO Stellenbosch, Afrique du Sud Produit par un spécialiste du chenin blanc. Tout

LES BONNES AFFAIRES

indiqué avec les fruits de mer grillés. 231282 (TS) 750 ml 18,95 $

Notre article des pages 4 à 27 présente plus de 20 vins que nos acheteurs ont jugés d’un prix exceptionnelle ment avantageux. La collection Les essentiels propose elle aussi des vins qui ont été choisis pour leur excellent rapport qualité-prix, ainsi que pour leur popularité cons- tante auprès de la clientèle de Vintages. Cette collection permanente comprend des vins dont le prix commence à seulement 14,95 $, avec plus de 50 vins à moins de 20 $ et un petit nombre de demi-bouteilles à moins de 10 $. Voici quatre grands favoris à essayer. Rendez-vous à LCBO.com/vintages pour voir toute la collection Les essentiels .

2 VINTAGES

DÉCOUVREZ NOTRE ÉDITION NUMÉRIQUE Êtes-vous en train de lire la version papier de ce catalogue que vous avez prise dans une succursale? Saviez-vous qu’il en existe une version numérique pratique? Vous la trouverez à LCBO.com/vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison.

COLLECTIONS EN LIGNE

L’été tire à sa fin et les grands dîners familiaux de l’automne se profilent à l’horizon. Mais ne vous inquiétez pas, la collection Le cellier du mois d’août est là pour vous aider à réapprovisionner votre cave et à prendre de l’avance dans la planification d’accords parfaits. Les points forts de cette nouvelle collection comprennent notamment trois formats de Haiku Castello di Ama 2021, le Château Pontet-Canet 2019, le Shiraz Albert Teusner 2021 et trois vins Mullineux du millésime 2023. Début des commandes en ligne : le 7 août. Allez à LCBO.com/vintages et cliquez sur « Collection Le cellier » pour découvrir ces vins. LE CELLIER : COLLECTION D’AOÛT

Gardez vos boissons estivales préférées bien au frais grâce à ce sac en toile isotherme. Sac isotherme, 12,95 $; verres Duralex Le Picardie Saphir empilables de 250 ml (8 oz), 4 pour 9,95 $. Produits offerts dans certaines succursales et à LCBO.com.

VINTAGES 3

LES ACHATS JUDICIEUX DE L’ÉTÉ

Vous connaissez sans doute Noël en juillet. Que diriez-vous de janvier en août? Les clients de Vintages ayant fait des « achats judicieux de janvier » l’une de nos livraisons les plus populaires chaque année, il nous a semblé logique d’en proposer une version estivale. Jetez un coup d’œil à cette collection d’achats avantageux rassemblés par nos acheteurs : ils sont parfaits pour vos récep tions en plein air de fin d’été ou pour réapprovisionner votre bar. Vous souhaitez réapprovisionner votre bar ou organiser une fête? Pas de souci! Quand il s’agit de trouver des vins délicieux et polyvalents qui valent leur pesant d’or, nous avons ce qu’il vous faut.

NOS ACHETEURS

VINS DU NOUVEAU MONDE

VINS DE L’ONTARIO

Pour moi, le vin c’est la famille. Beaucoup de mes plus vieux souvenirs sont ceux de mes parents et grands-parents immigrés italiens écrasant des raisins dans le garage pour élaborer leur vin maison. J’ai eu la chance de déguster des vins de partout dans le monde et j’ai obtenu le diplôme de niveau 2 en vins du WSET. Je suis toujours fascinée par l’histoire des domaines vinicoles avec lesquels nous travaillons, la plupart étant également des affaires de famille. » Ma carrière d’acheteuse m’a conduite au monde passionnant du vin. J’aime la façon dont le vin peut être une source de fierté et de patrimoine. Mon père hongrois parlait souvent avec fierté du tokay à table. Lorsque nous partagions une bouteille, il évoquait son enfance en Hongrie. Depuis mon arrivée à la LCBO, j’ai obtenu les diplômes de niveaux 2 et 3 en vins du WSET. » Mes sélections pour la LCBO sont influencées par mon expérience d’acheteuse dans les produits gastronomiques et les articles cadeaux, de chef pâtissière et de directrice de restaurant, ainsi que par ma formation sur les vins (diplôme de niveau 3 du WSET). Je vois le vin comme un cadeau. Je suis émerveillée par chaque cépage et par les artisans vitivinicoles qui ont une vision durable. L’histoire, les voyages, l’hôtellerie et la restauration m’inspirent, tout comme le plaisir de trouver des vins qui me touchent et qui séduisent à la fois mes invités et notre clientèle. »

Sean Adams

Elena Delli Pizzi

Il y a plusieurs années, ma famille m’a emmené visiter des vignobles à Niagara. J’ai été stupéfait par la qualité des vins que nous avons la chance de pro- duire ici même. En tant qu’acheteur à la LCBO, je me sens privilégié de pouvoir vous offrir ce qu’il y a de mieux en Ontario. Chaque année, de plus en plus de vins VQA de l’Ontario sont acclamés à l’échelle internationale. Il y a donc toujours quelque chose de nouveau et de sensationnel à découvrir! Mes certifications comprennent le diplôme de niveau 3 du WSET et le certificat Wine Appellations of Ontario. »

Dana Pencz

Genna Gingerich

VINS EUROPÉENS

Kristy Petra

Lisa Chapman J’ai passé plus de 20 ans au sein de l’équipe d’ache teurs et plus de huit ans en tant qu’acheteuse de vins de France. J’ai l’honneur de participer à la campagne des bordeaux primeur depuis dix ans. Ma passion pour les vins français m’amène aussi à organiser des événements lors desquels je sers des vins français avec des mets, ce qui me permet de partager mes connaissances sur les fabuleuses régions et cépages de ce pays. »

Julie Hauser

Ginny Demain

En tant qu’acheteuse de vins pour la LCBO, j’aime explorer les différents cépages et progressivement découvrir leurs saveurs uniques. Je pense que les vins doivent être à la fois accessibles et agréables et j’aime découvrir des vins d’un excellent rapport qualité- prix que notre clientèle peut savourer en toutes occa- sions. J’ai récemment obtenu mon diplôme de niveau 2 en vins du WSET et j’étudie actuellement en vue d’obtenir ma certification de niveau 3. »

Le vin est une merveil- leuse façon d’entrer en contact avec les gens et les lieux. J’aime l’expérience de la découverte et la manière dont les combinai sons uniques d’arômes et de saveurs peuvent créer une aventure sensorielle. En tant que sommelière certifiée, j’aime découvrir des vins inoubliables qui peuvent être explorés et partagés. »

J’ai passé 15 ans à me perfectionner au sein de la LCBO. Les 10 dernières années ont été consacrées au vin : 5 ans en tant que conseillère en produits et 3 ans en tant qu’acheteuse. En tant que sommelière certifiée, je m’intéresse à la façon dont le vin rapproche les gens. Quand on reçoit, je crois que le vin doit être

facile à aimer, facile à partager et jamais trop sérieux. »

NATURELLEMENT AVANTAGEUX Julie

Un excellent cava qui montre qu’il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup pour obtenir un mousseux de grande qualité. Ce petit bijou est biologique et végétalien. Procurez-vous-en sans attendre! »

MOUSSEUX BIOLOGIQUE BRUT NATURE ARTS DE LUNA MURVIEDRO

DOP Cava, Espagne, végétalien 91 points (gilbertgaillard.com) Mi-corsé et savoureux 25073 (TS) 750 ml

UN EFFET BULLES Un peu à la manière d’un smoking ou d’une robe de bal, les vins mousseux font instantanément sensation auprès des invités et vous donnent l’impression d’être une star. Ils transforment une occasion décontractée en quelque chose d’extraordinaire.

15,95 $ 2

4 Produit biologique

FRAIS ET ÉLÉGANT Dana

Si vous cherchez un mousseux pour un soir de semaine, ne cherchez pas plus loin. Élaboré selon la méthode Charmat, ce vin 100 % pinot noir est issu de parcelles côtières fraîches de la vallée de Leyda. Il est riche et vif avec des notes de fraise, de cerise et de pomme. » PINOT NOIR BRUT ROSÉ UNDURRAGA DO Valle del Leyda, Chili, méthode Charmat 90 points ( Guía Mesa de Cata ) Mi-corsé et savoureux 10580 (S) 750 ml 14,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 38 À 39.

VINTAGES 7

SOIF DE VIVRE Vifs comme l’acier, tendus, aromatiques ou herbacés, ces vins blancs alléchants seront les compagnons idéaux des belles journées chaudes de l’été.

AUBAINE RARE Sean

Le savagnin est rarement planté hors de France. Cette interprétation ontarienne libère des arômes et saveurs de pomme et de fruits à noyau relevés de quelques notes florales. Un excellent vin pour accompagner les plats d’été légers. » SAVAGNIN VIEILLES VIGNES CHÂTEAU DES CHARMES 2023 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the-Lake, Ontario, viniculture durable, végétalien 92 points (Rick VanSickle,

winesinniagara.com) Aromatique et savoureux 46472 (TS) 750 ml

24,95 $ 2

En première

8 VINTAGES

UNE VRAIE RÉVÉLATION Ginny Le grüner veltliner, autrefois un secret bien gardé des sommeliers, est aujourd’hui très apprécié des clients qui recherchent des vins blancs élégants et texturés. Le Phenomenon offre des nuances acidulées d’agrumes, des notes délicates de fleurs blanches et des tonalités terreuses de lentilles. Il s’agence à merveille avec la cuisine fraîcheur. » GRÜNER VELTLINER PHENOMENON HIEDLER 2023 Qualitätswein, Niederösterreich, Autriche, viniculture durable 91 points (David Lawrason, winealign.com) Aromatique et savoureux 39119 (TS) 750 ml 20,95 $ 2 Issu de Gisborne, sur l’île du Nord de Nouvelle-Zélande, ce vin offre une excel- lente occasion d’essayer un sauvignon blanc différent des versions plus familières de Marlborough. Il est cultivé en arido- culture, c’est-à-dire sans irrigation, Matawhero se fiant donc sur les précipita tions naturelles de chaque millésime. » SAUVIGNON BLANC VIGNOBLE UNIQUE MATAWHERO 2024 Gisborne, île du Nord, Nouvelle-Zélande, aridoculture, viniculture durable, végétalien 93 points (Cameron Douglas, MS, UNE AFFAIRE SINGULIÈRE Elena

camdouglasms.com) Aromatique et savoureux 422428 (TS) 750 ml

22,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 39 À 45.

10 VINTAGES

GRAND VERDEJO À PETIT PRIX Julie

Rueda est l’une de mes régions de pré- dilection pour les vins blancs d’un bon rapport qualité-prix. Celui-ci est fait à partir de verdejo, un cépage qui règne en maître dans la région, et c’est un vin d’été délicieux et marqué par des notes levurées qui fera de savoureux accords avec les mets végétariens. »

VERDEJO SOTAVENTO VALDEHERMOSO 2023 DOP Rueda, Espagne 91 points (Claire Nesbitt, jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 44584 (TS) 750 ml

15,95 $ 1

En première

OFFRE EMBALLANTE Sean

Flat Rock Cellars offre toujours une qualité incroyable pour le prix. Ce chardonnay non boisé est vif, éclatant, rafraîchissant et parfait pour les repas d’été plus légers. » CHARDONNAY NON BOISÉ UNPLUGGED FLAT ROCK 2023 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario 88 points (Concours des meilleurs vins

du Canada) Léger et vif 68015

19,95 $ 2

(TS)

750 ml

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 39 À 54.

PRIX EXQUIS Dana

Le soleil abondant et les plantations en haute altitude de la vallée d’Elqui (la région viticole la plus septentrionale du Chili, à la limite sud du désert d’Atacama) engendrent des vins aromatiques, vifs et rafraîchissants aux riches nuances de fruits mûrs, comme ce sauvignon blanc d’un excellent rapport qualité-prix. »

SAUVIGNON BLANC MAYU 2023 DO Valle de Elqui, Chili Or (Rodeo Uncorked! International Wine Competition) Aromatique et savoureux 44277 (TS) 750 ml

14,95 $ 2

En première

Tout dans ce vin est différent, dans le meilleur sens du terme. C’est un soave de style riche aux saveurs de pomme verte, de fruits à noyau et de melon équilibrées par une forte acidité. L’étiquette artistique et accrocheuse est un clin d’oeil à l’emblé- matique geste de la main italien. » SOAVE BIOLOGIQUE MUCCHIETTO 2023 DOC, Vénétie, Italie 90 points (Claire Nesbitt, jamessuckling.com) Léger et vif 44234 (S) 750 ml 18,95 $ 1 En première 4 Produit biologique RICHE, MAIS ABORDABLE Kristy

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 42 À 51.

Ce service pratique et gratuit est offert dans plus de 500 suc- cursales de la LCBO. Il suffit d’aller à LCBO.com, de choisir votre point de vente et de magasiner parmi les choix qui vous sont offerts. Choisissez la cueillette le jour même à la caisse et vos bouteilles seront prêtes à être ramassées dans les 2 heures. Autres façons de magasiner les produits de cette livraison à LCBO.com : • Livraison à domicile (à votre porte dans les 3 à 5 jours ouvrables) • Livraison en succursale (expédition GRATUITE à votre succursale) DES ACHATS FUTÉS : ESSAYEZ LA CUEILLETTE LE JOUR MÊME!

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VINTAGES 13

BONNE TENUE

Ces blancs riches et corsés ont la constitution requise pour s’agencer à des plats plus consistants comme les viandes grillées, sans pour autant com promettre leur belle fraîcheur.

Susana Balbo, première femme œnologue d’Argentine, a constitué un incroyable patrimoine dans le monde du vin. Ce chardonnay est un vin vif aux nuances d’ananas, de pomme verte et de miel. » CHARDONNAY CRIOS 2024 Valle de Uco, Mendoza, Argentine (Susana Balbo) 91 points (Zekun Shuai, jamessuckling.com) Corsé et riche 243196 (TS) 750 ml 16,95 $ 1 UN HÉRITAGE DE QUALITÉ Dana

14 VINTAGES

LISEZ NOTRE ÉDITION NUMÉRIQUE Êtes-vous en train de lire la version papier de ce catalogue que vous avez prise dans une succursale? Saviez-vous qu’il en existe une version numérique pratique? Vous la trouverez à LCBO.com/ vintages. Vous pouvez aussi vous inscrire au bulletin électronique Quoi de neuf? de Vintages pour recevoir directement dans votre boîte de réception un lien pour chaque nouvelle livraison.

LA GÉNÉROSITÉ DES VIEILLES VIGNES Dana

Ce chenin blanc de grande qualité est issu de vieilles vignes taillées en gobelet, non irriguées et à faible rendement dans le Swartland. Un vin complexe et concentré aux notes de miel, de fleur d’oranger et de fruits à noyau blancs. Succulent! Tout indiqué avec les fruits de mer comme les crevettes grillées. » CHENIN BLANC SECATEURS BADENHORST 2024 WO Swartland, Afrique du Sud 90 points (timatkin.com) Corsé et riche 37537 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 42 À 44.

LA VIE EN ROSÉ Les rosés sont des vins tout- aller super polyvalents qui sont parfaits pour les réceptions en plein air et qui plaisent à tout coup. Souples et frais, ils con- viennent aussi bien pour le brunch que pour le dîner.

LA ROYAUTÉ (À PETIT PRIX) Ginny

La Croatie n’est pas une destination typique pour le rosé, mais cette bouteille mérite une place de choix sur votre table. Cet assemblage vif et éclatant de zweigelt, de cabernet sauvignon et de syrah aux notes de fraise et de framboise et à l’acidité parfaite se mariera aisément avec les repas de la fin de l’été. »

EMPRESS CLASSIC ROSÉ DANUBE- KUTJEVO VINEYARD KUTJEVO 2024

Slavonie, Croatie Gouleyant et fruité 44657 (TS)

18,95 $ 1

750 ml

En première

16 VINTAGES

PIERRE ANGULAIRE Sean

Marqué à petit prix, le Redstone Rosé révèle des saveurs de fraise, de pêche, de cantaloup et d’agrumes et vaut vraiment le coup. Ce vin polyvalent se marie avec tout, des salades d’été à la charcuterie en

passant par les grillades. » REDSTONE ROSÉ 2024 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Gouleyant et fruité 650655 (S) 750 ml

18,95 $ 1

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 41 À 45.

ROUGES DE PLAISIR Ces rouges de style plus léger sont fantastiques savourés tels quels, surtout lorsqu’ils sont rafraîchis. Ils feront des merveilles avec hamburgers, brochettes de légumes et saucisses.

EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ-PRIX Sean

Offert exclusivement à la LCBO, ce merlot est une véritable aubaine. Ce vin soyeux, juteux et plein de caractère livre des nuances de cerise noire et de cassis; il fera de belles harmonies avec vos grillades. »

MERLOT RED TAIL FEATHERSTONE 2022 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Mi-corsé et fruité 131540 (TS) 750 ml

19,95 $ 2

18 VINTAGES

AVANTAGEUX À TOUT COUP Elena

Bien qu’ils soient plus robustes que les pinots ou les cabernets francs de climat frais, les vins issus de cépages rhodaniens cultivés dans la région de McLaren Vale, en Australie, sont nettement plus souples que ceux provenant d’autres régions. Le vin que voici est produit par la maison Hither & Yon, obsédée par les sols et membre certifiée de l’organisme Sustain able Winegrowing Australia. » GRENACHE/MATARO HITHER & YON 2023 McLaren Vale, Australie-Méridionale, viniculture durable 91 points (John Szabo, MS, winealign.com) Corsé et souple 42067 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 41 À 43.

Ce pinot noir de Bourgogne classique a tout pour plaire, y compris un prix attrayant. Son style plus léger et ses nuances élégantes de cassis, de framboise et de terre en font un vin très polyvalent à table. On peut aussi le savourer légère ment rafraîchi sur le quai ou la terrasse par une chaude journée d’été. » BOURGOGNE PINOT NOIR CELLIER DU CHÂTEAU DE LA CHAUME 2023 AUBAINE BOURGUIGNONNE Lisa

AOC, Bourgogne, France 89 points (Claire Nesbitt, jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 45171 (TS) 750 ml

26,95 $ 2

En première

AVANTAGEUSEMENT POLYVALENT Kristy

Si vous aimez le beaujolais, le frappato sera votre nouveau vin rouge pour l’été. Non seulement le mot frappato est amusant à dire, mais le vin est floral et gorgé de saveurs juteuses de baies rouges soutenues par une acidité vive. Rafraîchissez ce vin polyvalent et servez-le avec charcuteries, poissons et mets épicés. » FRAPPATO MAGARA PERI PERI 2021 IGT Terre Siciliane, Sicile, Italie, viniculture

durable, végétalien (Famiglia di Cerchio) 97 points (lucamaroni.com) Mi-corsé et fruité 45077 (TS) 750 ml

23,95 $ 2

En première 4 Produit biologique

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 47 À 52.

INSPIRATION ESTIVALE

Ne manquez pas de consulter le numéro d’été du magazine À bon verre, bonne table afin de faire le plein d’idées de boissons et de mets pour vos réceptions estivales. Si votre succursale n’a plus d’exemplaires imprimés, lisez la version numérique à LCBO.com.

VINTAGES 21

GROSSES POINTURES Vous organisez un feu de joie en fin de soirée ou un barbecue de quartier en journée? Ces rouges costauds, parfaits pour accom pagner les biftecks ou les côtes levées de bœuf, n’ont aucun mal à occuper le devant de la scène.

UN VIN DE PREMIÈRE CLASSE Julie

Le Portugal devenant rapidement une destination privilégiée pour l’œnotour isme, les vins de tout le pays font davan tage parler d’eux, et pour cause! Produit par un domaine familial de troisième génération de la région du Tejo, ce rouge robuste témoigne de la grande qualité et de l’excellent rapport qualité-prix de nombre de ces vins. » BABU RESERVA 2022 Vinho Regional Tejo, Portugal (Fiuza) 91 points (Roger Voss, Wine Enthusiast ) Corsé et souple 617175 (TS) 750 ml 15,95 $ 2

22 VINTAGES

ACHAT JUDICIEUX Lisa

Issu de vignes âgées de 10 à 45 ans, ce vin est élevé en cuve béton et en cuve acier, sans apport de chêne. Cela se traduit par une expression très pure du fruit. Il exhale de généreuses notes de fraise, de framboise et d’herbes typiques du Rhône méridional. » VENTOUX DOMAINE BRUNELY 2022 AOP, Rhône, France Or (Concours des Grands vins de France à Macôn) Corsé et souple 43525 (TS) 750 ml 15,95 $ 2 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 48 À 54.

SÉRIEUSEMENT AVANTAGEUX Julie

Un malbec attrayant et expressif marqué à un prix abordable, avec des notes de mûre, de cerise noire et de cacao. Idéal avec une assiette de charcuteries servie sur la terrasse. » MALBEC SUR LOS CLOP 2023 Mendoza, Argentine 92 points (Zekun Shuai, jamessuckling.com) Corsé et ferme 42759 (TS) 750 ml 15,95 $ 2 En première HAUTE ALTITUDE, BAS PRIX Dana Originaire du sud-est de l’Espagne, le bobal est l’un des cépages les plus plantés au pays. Cet exemple riche et très agréable à boire démontre pourquoi cette variété devrait être prise plus au sérieux. Osez essayer quelque chose de différent! » BOBAL 11 PINOS 2022 DOP Manchuela, Espagne, végétalien (Vega Tolosa) 94 points (Decanter World Wine Awards) Corsé et ferme 45042 (TS) 750 ml 14,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 42 À 54.

24 VINTAGES

UN BRIN DE DOUCEUR Ces choix gagnants vous per mettront de servir un apéritif intrigant à vos invités ou de les surprendre agréablement à la fin d’un merveilleux repas.

UN VIN QUI A LA PÊCHE Sean

Ce vin de fruits à base de pêches locales de l’Ontario, l’un des meilleurs vendeurs de Konzelmann, est un véritable régal estival. Il rend hommage aux racines du domaine; avant d’y planter des vignes en 1986, le vignoble était en fait un verger de pêchers. » VIN DE PÊCHE LAKEFRONT SERIES KONZELMANN 2023 6 Ontario Demi-sec 33171 (DD) 750 ml 19,95 $ 1

26 VINTAGES

DÉGUSTEZ CES VINS Le samedi, de 12 h à 17 h , au comptoir de dégustation de plus de 100 succursales de la LCBO, vous pouvez déguster jusqu’à 4 vins en vedette dans cet article sélectionnés par les conseillers en produits de la succursale. Rendez-vous à LCBO.com et consultez la section des événements pour plus de détails et l’adresse des succursales.

BON MARCHÉ Julie

C’est un vin qui se prête à la conversation et un produit intéressant à faire découvrir à vos amis. Servez-le nature et rafraîchi pour en apprécier la douceur, ou ajoutez-y du soda tonique et une rondelle d’orange, et vous avez alors un Porto Tonico rafraîchissant. » PORTO BLANC LÁGRIMA QUINTA STA EUFEMIA DOP, Portugal Doux 18475 (D) 500 ml 15,95 $ 1

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 37 À 38.

LE GOÛT DE LA GRÈCE La Grèce possède une longue et riche histoire viticole et un très grand nombre de cépages uniques. Comme pour toutes les régions productrices de vins, l’essentiel est d’explorer afin de découvrir ceux qui vous parlent vraiment. Ces quatre vins grecs accessibles sont un excellent point de départ.

Commençons par l’agiorgitiko (à-yor-YI-ti-ko), le cépage rouge le plus planté en Grèce, qui est aussi le cépage vedette de Némée, dans la péninsule du Péloponnèse. Compa rable au merlot, il engendre des vins souples et fruités pourvus de tanins délicats et de notes de baies et de prune. Il est le compagnon idéal de l’agneau, du rôti de porc ou des pâtes en sauce tomate.

Vient ensuite l’assyrtiko, le cépage blanc emblématique de l’île de Santorin, bien qu’il soit également largement cultivé sur le continent. Tel un chardonnay non boisé, il produit des vins élégants et vifs aux notes d’agrumes qui possèdent souvent aussi de belles nuances minérales. Il accompagne à merveille les fruits de mer et les salades estivales fraîches.

AGIORGITIKO NEMEA WINE COOPERATIVE 2021 PDO Némée

ASSYRTIKO LEVURES SAUVAGES SKOURAS 2024 PGI Péloponnèse, végétalien

Fondée en 1937 par un groupe de 70 viticul teurs, la Nemea Wine Cooperative compte aujourd’hui plus de 400 membres. Élevé 12 mois sous chêne français, ce vin souple à base d’agiorgitiko offre de succulentes notes de fruits noirs et de chocolat. Mi-corsé et fruité 44599 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 En première

Entièrement issu d’assyrtiko cultivé dans le secteur de Némée, dans la péninsule du Péloponnèse, ce vin a été vinifié en cuve inox à partir de levures sauvages. De caractère vif et salin, il révèle des saveurs d’agrumes acidulés, de pomme croquante et de pierre de mer qui mènent à une longue finale étagée. À savourer

d’ici 2035. Léger et vif 32387

19,95 $ 2

(TS)

750 ml

Voir Cadeaux bien choisis

VINTAGES 29

XINOMAVRO VIGNOBLE UNIQUE RAMNISTA KIR-YIANNI 2020 PDO Naoussa Ce vin 100 % xinomavro est issu de fruit récolté à la main dans un seul vignoble situé dans les collines de Naoussa, dans le nord de la Grèce. Il a été élevé de 16 à 18 mois en fût de chêne. Équilibré et vibrant, il évoque la griotte, les herbes sauvages, le cacao et la vanille, le tout enveloppé dans des tanins mûrs, veloutés et structurés. Il devrait garder la forme jusqu’en 2030 ou au-delà. Corsé et ferme 178020 (TS) 750 ml 38,95 $ 2 En première des montagnes. Semblable au nebbiolo, il est riche en tanins et donne des vins majestueux et structurés aux notes de cerise, d’herbes et de terre. Il s’entend bien avec les viandes braisées ou le risotto aux champignons. Mentionnons aussi le xinomavro, un cépage rouge répandu dans le nord de la Grèce, en particulier dans les hautes terres et les contreforts

30 VINTAGES

Le malagouzia est un cépage blanc que l’on croyait disparu jusqu’à ce qu’il soit redécouvert dans les années 1970, dans la région de Naupacte, au centre de la Grèce. Non sans rappeler le viognier, il donne un vin très aromatique aux notes de fleurs fraîches, de pêche, d’abricot et d’épices. Il fait de beaux accords avec le poulet rôti ou les pâtes en sauce à la crème.

MALAGOUZIA PETRIESSA 2024 PGI Eubée

Ce vin blanc merveilleusement aromatique est entièrement élaboré à partir de malagouzia cultivé sur l’île d’Eubée, située au nord de la Grèce continentale, dans la mer Égée. Il offre des notes prononcées de fleur de citronnier, de pétale de rose, de pêche blanche, de poire et de zeste d’agrumes, le tout rehaussé d’une

agréable pointe minérale. Aromatique et savoureux 37059 (TS) 750 ml

17,95 $ 1

En première

VINTAGES 31

Alerte terrasse

L’été n’ayant pas dit son dernier mot, les vins faciles à boire et accessibles con servent tout leur attrait pour agrémenter un brunch ou un déjeuner dans le jardin, ou encore un dîner sous les étoiles. Notre nouvelle collection d’ exclusivités en ligne et de prestige propose plus d’une vingtaine de bouteilles qui feraient également d’élégants cadeaux pour vos hôtes au chalet : un chablis bien vif; un champagne haut coté; un pét-nat fruité de Nouvelle-Écosse; un assyrtiko de l’île de Santorin; un gewürz; un gamay local, et bien plus encore. Vous trouverez ces vins à LCBO.com et dans nos 16 succursales de prestige.

Magasinez ces vins à LCBO.com ou dans l’une de nos 16 succursales de prestige.

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

PÉT-NAT ROSÉ BENJAMIN BRIDGE 2022 6 Nouvelle-Écosse Élégant et floral; arômes de mûre, d’abricot, de framboise, de citron et de miel. Délicat et fruité 46538 (TS) 750 ml 26,95 $ 1 En première

CABERNET FRANC ROSÉ STRATUS 2024 6 VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario, viniculture durable, végétalien

Notes invitantes de melon d’eau, d’agrumes, de pomme et de fines herbes. Délicieux avec le saumon, les côtelettes de porc et la pizza végétalienne. Mi-corsé et sec 43598 (TS) 750 ml 32,20 $ 1 En première

SAUVIGNON BLANC/SEMILLON VOYAGER 2023 Margaret River, Australie-Occidentale Ananas fraîchement coupé, zeste de lime et gazon, un soupçon de silex. Texture et élégance magnifiques. 95 points (International Wine & Spirit Competition) Aromatique et savoureux 570770 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 4 Produit biologique

CINSAULT VIEILLES VIGNES FRANCHES DE PIED SANTA TERESA 2022 DO Itata, Chili Il est issu de vignes âgées de 50 ans. Fruit intense et concentré. Juteux, frais et mûr. 94 points (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl) Corsé et souple 41894 (TS) 750 ml 25,95 $ 2 En première

CHAMPAGNE BRUT ROSÉ RUINART AOC, France Pomme rouge, melon d’eau et fraise sauvage, un soupçon de sablé et d’amande épicée. 96 points (Michael Franz, tastingpanelmag.com) Riche et complexe 662536 (S) 750 ml 161,95 $ 2

CHABLIS 1 er CRU VAU DE VEY DOMAINE DES MALANDES 2023 AOC, Bourgogne, France

Arômes concentrés de poire bosc et de fruit de la Passion. Nuances minérales agréablement crayeuses. À boire d’ici 2040. 91 points (Charles Curtis, MW, decanter.com) Léger et vif 39140 (TS) 375 ml 40,95 $ 2 4 Produit biologique

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 38 À 45.

VINTAGES 33

Magasinez à LCBO.com ou recherchez les enseignes « Collection Les nouveautés » dans les succursales.

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LES DRYADES SÉBASTIEN LEFEVRE 2016 AOC, France, viniculture durable Agrumes vifs, pomme verte, crème au citron et crème fraîche. Minéralité salivante. 92 points (Decanter World Wine Awards) Riche et complexe 45867 (TS) 750 ml 95,95 $ 1 En première

PINOT NOIR DOMAINE COUDOULET 2023 IGP Pays d’Oc, Languedoc, France Arômes frais et intenses de fraise et de petits fruits rouges, notes d’épices douces et longue finale aux nuances de cerise. Mi-corsé et fruité 45445 (TS) 750 ml 15,95 $ 2 En première

VIOGNIER RICHEMER 2024 IGP Pays d’Oc, Languedoc, France

Ce vin magnifiquement aromatique offre des notes de chèvrefeuille, de pêche et d’abricot séché. Aromatique et savoureux 45456 (TS) 750 ml 14,95 $ 2 En première

BAROLO SERRALUNGA D’ALBA RISERVA FONTANAFREDDA 2018 DOCG, Piémont, Italie Terre, truffe blanche, canneberge séchée et pétale de rose. Bouche opulente empreinte d’une élégance notable. À boire d’ici 2040. 92 points (Jeff Porter, Wine Enthusiast ) Corsé et ferme 44245 (TS) 750 ml 69,95 $ 2 En première

RE DI RENIERI RENIERI 2021 IGT Toscana, Toscane, Italie

PINOT GRIGIO ARTIGIANO DEL VINO IL TRALCETTO ITALO CESCON 2023 DOC delle Venezie, Italie Pomme, fleur de magnolia, pêche à chair blanche juteuse, poire mûre et citron. 90 points (Jeff Porter, Wine Enthusiast ) Léger et vif 32118 (TS) 750 ml 25,95 $ 2

Assemblage tendu et structuré d’inspiration bordelaise aux notes de cèdre, de sauge, de romarin et de cassis. 95 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 104653 (TS) 750 ml 61,95 $ 3 4 Produit biologique

PINOT GRIS MARLBOROUGH GREYWACKE 2023 Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande Écorce d’ananas, citron, poivre blanc, minéraux broyés. Il évoluera jusqu’en 2033. 93 points (Erin Larkin, robertparker.com) Aromatique et savoureux 994939 (S) 750 ml 32,95 $ 2

SAUVIGNON BLANC RESERVE COLLECTION TOKARA 2023 WO Elgin, Afrique du Sud

OLD VINES WHITE MULLINEUX 2024 WO Swartland, Afrique du Sud Un vin floral aux notes de pamplemousse, de nectarine, de poire blanche, de pêche et de poivre blanc. Il évoluera jusqu’au milieu des années 2030. Corsé et riche 556597 (TS) 750 ml 39,95 $ 2

Non boisé, élevé cinq mois sur lies. Pois vert, fines herbes et minéraux. À boire jusqu’en 2026. 92 points (Tim Atkin, MW, timatkin.com) Aromatique et savoureux 41858 (TS) 750 ml 24,95 $ 1 En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 38 À 53.

34 VINTAGES

MAGASINEZ À LCBO.COM OU DANS LES SUCCURSALES DE PRESTIGE SUIVANTES : TORONTO / Summerhill et Yonge • Queens Quay, coin rue Cooper • Laird Dr., au sud d’Eglinton • Bloor et Royal York Rd. • Bayview Village • Avenue Rd., au sud de Wilson • Bay et Bloor • Spadina et Front • Dupont et Spadina OAKVILLE / Cornwall Dr., coin Trafalgar Rd. WOODBRIDGE / Route 7 et Weston Rd. COLLINGWOOD / rues First et Pine OTTAWA / rue Rideau, coin King Edward • Woodroffe et Carling ORLÉANS / Innes et Tenth Line HAWKESBURY / Route 17 et rue Tupper

Le rayon Vintages de la succursale de prestige Queens Quay de la LCBO (15, rue Cooper).

GAMAY NOIR VIGNOBLE UNIQUE BAI XU BACHELDER 2021 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake, Ontario 94 points (Jamie Goode, wineanorak.com) Léger et fruité 46460 (TS) 750 ml

CROZES-HERMITAGE ROMAIN DUVERNAY 2021 AOP, Rhône, France 92 points (Joe D’Angelo, internationalwinereport.com) Mi-corsé et fruité 43782 (TS) 750 ml ASSYRTIKO CUVEE MONSIGNORI ARGYROS 2022 PDO Santorin, Grèce 95+ points (Monica Larner, robertparker.com) Aromatique et savoureux 35718 (TS) 750 ml ASSYRTIKO CUVEE PALATIA ARGYROS 2023 PDO Santorin, Grèce 90 points (Alison Napjus, winespectator.com) Aromatique et savoureux 46042 (TS) 750 ml En première En première

GEWÜRZTRAMINER PETER ZEMMER 2023 DOC Alto Adige, Italie Aromatique et savoureux 44241 (TS) 750 ml

29,95 $ 2

En première

35,95 $ 2

29,95 $ 2

NEBBIOLO OCCHETTI PRUNOTTO 2023 DOC Langhe, Piémont, Italie Corsé et ferme 45441 (TS) 750 ml

En première

MORGON LOUIS LATOUR 2023 AOC, Beaujolais, France Mi-corsé et fruité 44210 (TS) 750 ml

34,95 $ 2

En première

25,95 $ 2

En première

MONTEFALCO SAGRANTINO FIDENZIO TUDERNUM 2018 DOCG, Ombrie, Italie BBB ( Gambero Rosso Italian Wines ) Corsé et ferme 44804 (TS) 750 ml

98,95 $ 2

SAINT-JULIEN CHÂTEAU LA BRIDANE 2022 AOC, Bordeaux, France 93 points (Roger Voss, Wine Enthusiast ) Mi-corsé et fruité 43909 (TS) 750 ml 66,95 $ 2 En première SAINT-JOSEPH BLANC CROIX DE CHABOT ALLÉNO & CHAPOUTIER 2023 AOC, Rhône, France Corsé et riche 43784 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 En première

41,95 $ 2

En première

83,95 $ 1

En première

VINTAGES 35

TRÉSOR D’ICI

Pourquoi l’avoir choisi? Il offre des arômes et saveurs de pomme, de fleurs, d’agrumes et de pêche. 1. 2. Il est frais et fruité, rond en bouche et doté d’une longue finale sèche. 3. Une gorgée d’été!

Pleins feux sur le vignoble ontarien

Sean Adams, acheteur de vins ontariens

Un nouveau nom en terrain connu Cet assemblage de viognier, de marsanne et de pinot gris a été produit par une entreprise vini- cole virtuelle dans les caves bien établies de Marynissen. C’est un exemple fascinant de la façon dont l’innovation et l’histoire peuvent faire équipe ici même dans la péninsule du Niagara. Savourez ce vin aux notes de fleur d’oranger, de chèvrefeuille et de poire en compagnie d’amis de longue date ou nouveaux.

WEISS BATTERSEA 2023 6 VQA Niagara Peninsula (Jeff Moote, vinificateur) 46462 (TS) 750 ml 26 $ 2 Aromatique et savoureux Pour voir la note de dégustation complète, aller à la page 39.

THE NEW RELEASE COLLECTION COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

COUPE DE SAKÉ CHIKA HAKUTSURU Japon La coupe individuelle de saké (200 ml) est devenue populaire au Japon durant les Jeux olympiques de Tokyo en 1964. Ce saké légère ment doux dévoile des arômes délicats de miel, de canne à sucre et d’amande grillée, agrémentés de notes de poire et de pamplemousse et d’un soupçon de chocolat. Délicieux avec les sushis et le poulet rôti. 23885 (DS) 200 ml 6,95 $ 1

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi- secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ JUNMAI HOKKO MASAMUNE KADOGUCHI Préfecture de Nagano, Japon

La brasserie Kadoguchi a été fondée en 1869 dans le nord de la préfecture de Nagano. Ce saké aérien offre des notes raffinées de fleurs printanières, de gazon et de fines herbes sur fond minéral. Délicat et souple, il peut être servi frais ou chaud. Essayez- le des deux façons pour découvrir toute la gamme d’arômes et de saveurs qu’il exprime et pour voir quelle température vous convient le mieux. 273433 (TS) 720 ml 22,95 $ 1

VIN FORTIFIÉ PORTO PORTO BLANC LÁGRIMA QUINTA STA EUFEMIA DOP, Portugal

Le Porto Blanc Lágrima Quinta Sta Eufemia est un vin mûr et frais qui séduit d’entrée de jeu par sa souplesse et son acidité vive. Il sera délicieux servi avec un shortcake aux fraises ou des noix salées, ou dans un cocktail estival comme un Spritz au porto blanc. Doux 18475 (D) 500 ml 15,95 $ 1 Voir Les achats judicieux de l’été

LE SAMEDI 16 AOÛT 2025 VINTAGES 37

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN DE SPÉCIALITÉ VIN DE FRUITS VIN DE PÊCHE LAKEFRONT SERIES KONZELMANN 2023 6 Ontario Jusqu’à ce que Herbert Konzelmann y plante des vignes en 1986, le vignoble Konzelmann était en fait un verger de pêchers. Ce vin à base de pêches locales rend hommage aux racines du domaine. Complexe, vif, frais et équilibré, il livre des nuances de pêche mûre (sans blague!) et de fruits tropicaux. Génial tel quel ou en cocktail. Demi-sec 33171 (DD) 750 ml 19,95 $ 1 Voir Les achats judicieux de l’été Ce champagne éclatant et d’une belle jeunesse montre aussi une certaine précision. J’adore son bouquet complexe et précis de brioche, de pain grillé, de noisette, de citron et de pomme verte. La bouche légère à mi-corsée est soutenue par une acidité vive, une mousse énergique et un soupçon de douceur. La finale est relevée de notes de citron et de noix. L’allonge est excellente. Dégusté en janvier 2018. Note – 91 . (David Lawrason, winealign.com) Riche et complexe 421032 (TS) 750 ml 58,95 $ 1 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ RUINART AOC, France [...] des arômes intenses de pomme rouge, de melon d’eau et de fraise des champs rehaussés de notes de sablé et d’amande épicée qui évoque presque le cari. Pur et soyeux à l’attaque, en partie grâce à son acidité merveilleusement intégrée, il présente une structure très charpentée et révèle des saveurs de baies rouges arrosées de crème et des notes de pomelo et de pêche en milieu de bouche; la longue finale laisse percevoir des notes de gingembre confit relevées d’un soupçon de concombre. L’assemblage de 55 % de pinot noir et de 45 % de chardonnay comprend un quart de vin de réserve, et près de 20 % du pinot noir a été vinifié en vin rouge. Note – 96 . (Michael Franz, tastingpanelmag.com, sept.-oct. 2023) Riche et complexe 662536 (S) 750 ml 161,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige CHAMPAGNE CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE PREMIUM CHARLES MIGNON AOC, France

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LES DRYADES SÉBASTIEN LEFÈVRE 2016 AOC, France, viniculture durable

Élaboré exclusivement avec du chardonnay. Arômes acidulés d’agrumes et notes de pomme verte et de crème au citron, nuances crémeuses. Un vin ample et ambitieux à la minéralité salivante. Note – 92 . (Decanter World Wine Awards, 2023) Riche et complexe 45867 (TS) 750 ml 95,95 $ 1 Exclusivités en ligne et de prestige

VIN MOUSSEUX

PÉT-NAT ROSÉ BENJAMIN BRIDGE 2022 6 Nouvelle-Écosse

Cet assemblage comprenant 90 % de geisenheim (un croisement allemand de riesling et de chancellor, autrefois cultivé exclusivement au Québec et en Nouvelle-Écosse, mais désormais présent en Ontario, où il entre parfois discrètement dans certains assemblages) et 10 % de gamay est élaboré selon la méthode ancestrale du pétillant naturel. Contraire- ment à la méthode traditionnelle du champagne, où un vin sec subit une seconde fermentation en bouteille, le vin est dans ce cas-ci mis en bouteille alors qu’il est encore en train de fermenter. Celui-ci est élégant et floral et révèle des arômes de mûre, d’abricot, de framboise, de citron et de miel. Délicat et fruité 46538 (TS) 750 ml 26,95 $ 1 Exclusivités en ligne et de prestige PINOT NOIR BRUT ROSÉ UNDURRAGA DO Valle del Leyda, Chili, méthode Charmat Robe rose d’intensité moyenne avec des reflets orange. Arômes doux de baies, des notes de levure, un caractère vineux, sur fond d’épices douces. Bouche juteuse, fraîche et souple de volume moyen. Accords : poisson et fruits de mer. Note – 90 . ( Guía Mesa de Cata , 2025) Mi-corsé et savoureux 10580 (S) 750 ml 14,95 $ 2 Voir Les achats judicieux de l’été

38 VINTAGES LE SAMEDI 16 AOÛT 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 16 AOÛT 2025

CANADA – VIN BLANC ONTARIO WEISS BATTERSEA 2023 6 VQA Niagara Peninsula (Jeff Moote, vinificateur)

VOUVRAY BRUT YSANCE BERNARD FOUQUET AOP, France, méthode traditionnelle

Cette nouvelle cuvée est élaborée avec 40 % de raisin du domaine et 60 % de raisin de négoce [...] Il a d’abord été vinifié en cuve inox, puis en bouteille, et dégorgé en décembre 2021 après avoir passé un peu moins de deux ans sur lattes. [...] Au nez, le vin dévoile des notes de fruits floraux et de minéraux légèrement miellés. La bouche magnifiquement équilibrée, souple et polie révèle des saveurs d’orange et d’abricot entremêlées de notes de galet blanc, de craie et de freesia blanc. Elle est soutenue par une mousse adéquate et une acidité fraîche. La finale vive et nette est agrémentée d’une acidité éclatante. Offrant un bon rapport qualité- prix, ce vin est délicieux à l’apéro. […] Note – 92 . (Chris Kissack, thewinedoctor.com, 2023) Délicat et fruité 42396 (TS) 750 ml 19,95 $ 1 CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA SEC SAN MARTINO 2024 DOCG, Italie Annoncé par de délicieux arômes de poire douce, de pêche, de freesia blanc et d’ananas mûr, ce vin tapisse le palais d’un fruit attrayant relevé de notes minérales, d’une belle acidité et d’une finale vive de caractère sec aux notes d’écorce de citron. Servez- le avec des amuse-gueules ou des croustilles au sel de mer. Note – 91 . (Louise Boutin, winecurrent. com, sept. 2024) Mi-corsé et savoureux 36395 (S) 750 ml 17,95 $ 2 MOUSSEUX BIOLOGIQUE BRUT NATURE ARTS DE LUNA MURVIEDRO DOP Cava, Espagne, végétalien Robe or pâle aux reflets argentés. Bouquet de fruits blancs et de fruits à chair jaune relevé d’attrayantes sensations minérales. En bouche, les arômes délicats évoquent les fruits frais et se développent peu à peu, assortis d’une minéralité étincelante et d’une finale douce qui met l’eau à la bouche. Un excellent cava. Note – 91 . (gilbert gaillard.com, 2021) Mi-corsé et savoureux 25073 (TS) 750 ml 15,95 $ 2 Voir Les achats judicieux de l’été 4 Produit biologique

Battersea est une exploitation virtuelle qui fait partie du collectif Collab Wine & Beverage : dix marques qui créent des cuvées minuscules et intrigantes sans les barrières économiques que sont la terre, les vignobles, les bâtiments et les installations de production. Cet assemblage de viognier, de marsanne et de pinot gris a été produit dans les caves de l’établissement Marynissen Estates. C’est un vin affirmé, complexe et unique aux nuances de fleur d’oranger, de chèvrefeuille, de poire, de pêche et d’agrumes acidulés. Aromatique et savoureux 46462 (TS) 750 ml 26 $ 2 Voir Trésor d’ici SAVAGNIN VIEILLES VIGNES CHÂTEAU DES CHARMES 2023 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on- the-Lake, viniculture durable, végétalien [...] Un nez très intéressant et complexe de pêche blanche, de coing, de melon, de pomme verte, de minéraux salins et pierreux, d’ananas et de fleur d’oranger avec de subtiles notes d’épices grillées. Il présente une belle texture et s’ouvre sur une attaque sèche et succulente aux nuances de pêche et de poire, avec des notes d’herbes et d’agrumes acidulés, une touche de silex et une finale éclatante et relevée. Vraiment unique et délicieux! Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 21 août 2024) Aromatique et savoureux 46472 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Les achats judicieux de l’été CHARDONNAY NON BOISÉ UNPLUGGED FLAT ROCK 2023 6 VQA Niagara Peninsula [...] Mûr et plutôt opulent, mais vif, éclatant et rafraîchissant, il déploie des saveurs impression nantes de fruits du verger soutenues par des notes minérales d’une grande pureté. Ce vin précis est un excellent exemple de chardonnay de climat frais. Délicieux avec le poulet grillé ou les champignons farcis grillés. [Le Concours des meilleurs vins du Canada n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 88 . (Concours des meilleurs vins du Canada) Léger et vif 68015 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Les achats judicieux de l’été

LE SAMEDI 16 AOÛT 2025 VINTAGES 39

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN BLANC SUITE ONTARIO VIDAL FERMENTÉ SUR PEAUX ÉLEVÉ EN FÛT LAILEY 2021 6 VQA Ontario, végétalien

PURE IMAGINATION ROSEWOOD 2023 6 VQA Niagara River, Péninsule du Niagara

Un assemblage blanc fermenté sur peaux composé de 78 % de riesling et de 22 % de gewürztraminer, fermenté aux levures sauvages et élevé pendant six mois (85 % sous chêne français neutre et 15 % dans des amphores en argile) avant d’être assemblé. Il a ensuite passé deux mois en cuve inox. Il présente au nez des arômes de rose et de fleurs blanches, et en bouche, des saveurs de tangerine et de fruits tropicaux. Aromatique et savoureux 46475 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 CANADA – VIN ROUGE ONTARIO GAMAY NOIR VIGNOBLE UNIQUE BAI XU BACHELDER 2021 6 VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake Nez souple et éclatant aux arômes de cerise rouge relevés de notes séveuses. La bouche pure et raffinée révèle une belle prise tannique et des saveurs de fruits rouges et noirs. Quelques notes précises de framboise et de cerise. Finale mordante. Note – 94 . (Jamie Goode, wineanorak.com,

Vin intense aux notes de coing miellé et de peau de melon; arômes tendus de kiwi. Un vin net à la pureté cristalline, qui illustre le charisme du vin orange. Note – 93 . (International Wine Challenge, 2025) Léger et vif 46484 (TS) 750 ml 35 $ 1

BLANC FERMENTÉ SUR PEAUX CLOCKWORK LEANING POST 2022 6 VQA Niagara Lakeshore, Niagara-on-the-Lake Ce vin blanc fermenté sur peaux est floral et intrigant, avec des notes alléchantes de jalapeno, de fruit de la Passion, d’agrumes, de miel et de marmelade. La fermentation sur peaux lui donne plus d’étoffe et de texture. Délicieux avec les fruits de mer grillés et les huîtres. Miam! Aromatique et savoureux 46483 (TS) 750 ml 32,95 $ 2

15 mai 2025) Léger et fruité 46460

(TS) 750 ml 29,95 $ 2 Exclusivités en ligne et de prestige

CHARDONNAY ROSEWOOD 2021 6 VQA Niagara Escarpment

CABERNET FRANC VIGNOBLE UNIQUE KV BROKEN STONE 2023 6

Issu de deux vignobles du domaine, le plus vieux et le plus jeune, ce vin a été élevé 18 mois dans un seul foudre de chêne français de 2 000 litres. [...] Un chardonnay de climat frais tout à fait unique, extrêmement sec et doté d’une acidité légère et d’un pH (quelque peu) élevé. Naturel, non collé et non filtré. Il évoque vraiment les vins blancs fermentés avec les peaux qui tapissent le palais et laissent derrière des notes de résine. Il a un certain panache, un chardonnay fait sur mesure. Un excellent vin pour les habitués. Période de consommation : 2024 à 2026. Dégusté en août 2024. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Corsé et riche 46461 (TS) 750 ml 39,95 $ 2

Vignoble Kuepfer, VQA Prince Edward County Fondée par Tim et Micheline Kuepfer en 2009, Broken Stone est une petite exploitation située sur des sols calcaires vieux de 500 millions d’années qui ont été transformés en argile et en gravier par les forces glaciaires. Planté en 2013 sur une butte graveleuse, le vignoble Kuepfer fait seulement un acre. Il engendre un cabernet franc soyeux et frais doté d’excellentes nuances de fruits, d’herbes et de minéraux auxquelles se greffe une note de café. Mi-corsé et fruité 46476 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

40 VINTAGES LE SAMEDI 16 AOÛT 2025