Collection Les nouveautés de Vintages – 23 mai 2026

LOCAUX TALENTS

Le grand atout des vins mousseux réside dans leur acidité, ce qui leur permet de trancher dans le gras des plats comme le saumon grillé, tout en o rant la souplesse requise pour se marier avec une salade de fraises et de roquette, par exemple. Le Mousseux Whitecap Hinterland 2025 apportera juste ce qu’il faut de dynamisme à votre repas. Servez-le avec un burger de tofu teriyaki, une recette tirée d’ À bon verre, bonne table .

Les vins rosés sont généralement élaborés à partir de cépages rouges et le moût passe peu de temps en contact avec les peaux de raisins. Ce sont de savoureux compromis entre la vivacité des vins blancs et l’intensité des vins rouges. Le Rosé Twisted Flat Rock 2025 est un assemblage de cépages rouges et blancs. Servez-le avec du saumon grillé à l’érable et au citron, une recette tirée d’ À bon verre, bonne table .

Les rouges légers comme le gamay ont la fraîcheur et l’acidité requises pour accompagner les repas estivaux, tout en o rant un peu plus de corps et de profondeur qu’un vin blanc ou rosé. Le Gamay noir Featherstone 2022 , extrêmement polyvalent à table, se marie avec les légumes grillés, les saucisses et les côtes levées. Servez-le avec des escalopes de porc en croûte de quinoa servies avec petits pois et menthe, une recette tirée d’ À bon verre, bonne table .

Vous trouverez toutes ces recettes à LCBO.com/recettesabvbtvintages