Collection Les nouveautés de Vintages – 23 mai 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN MOUSSEUX SUITE

CANADA ¢ VIN BLANC ONTARIO GEWCCI ROSEWOOD VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

MOUSSEUX WHITECAP HINTERLAND MINI BOUTEILLE 6 * VQA Ontario, méthode Charmat

6 *

Nommé d’après les crêtes d’écume blanche qui ornent souvent les eaux du lac Ontario, ce vin présenté ici dans une petite bouteille en aluminium à usage unique est parfait pour un repas en tête à tête, un pique-nique ou simple ment quand vous avez envie de bulles rafraîchis santes mais que vous ne voulez pas déboucher une bouteille de 750 ml. Un vin floral aux nuances de pêche, de pomme et d’agrumes relevées d’un soupçon de fruits tropicaux. Génial avec

Revisité avec style, ce vin classique été fermenté aux levures sauvages et élevé en fût de chêne français. Il déploie des nuances de pétale de rose et de litchi caractéristiques du gewürztraminer, auxquelles se gre“ent des notes de pomme, de fruits tropicaux, de miel et de gingembre. Délicieux avec la truite fumée. Aromatique et savoureux 51033 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara Assemblage unique de 39 % de sauvignon blanc, 37 % de pinot gris et 24 % de riesling où le sauvignon s’impose davantage que ce à quoi on pourrait s’attendre compte tenu du pourcentage. Juteux à souhait, il se montre aussi légèrement visqueux, dans le bon sens du terme; somme toute, un vin facile à boire. La finale révèle une note minérale très légère mais fine. Période de consommation : 2025 à 2027. Dégusté à l’aveugle dans le cadre du Concours des meilleurs vins du Canada en juin 2025. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Aromatique et savoureux 51038 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été SAUVIGNON BLANC EARTH SERIES VIGNOBLE DU DOMAINE WENDING HOME ‰ 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara […] fermentés et élevés dans des récipients traditionnels en terre cuite ou en céramique de di“érentes tailles, achetés en Chine. […] Le bouquet, éclatant et relevé, exhale des arômes de pamplemousse, de kiwi, de fruit de la Passion et de poire, rehaussés d’accents herbacés. D’une charmante texture et d’une grande pureté, la bouche livre des saveurs d’agrumes, de poire, de melon, de fines herbes et de kiwi et culmine sur une finale lumineuse à l’acidité taquine. Note – 91 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 3 janv. 2024) Aromatique et savoureux 46295 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 BLANC SACRILEGE THE ORGANIZED CRIME ˆ 6

les fruits de mer. Délicat et fruité 51040 (S) 250 ml 7,95 $ 1 Voir Talents locaux

MOUSSEUX BRUT ROSÉ THE FOREIGN AFFAIR 6 VQA Ontario, méthode Charmat

Ce vin élaboré selon la méthode Charmat et marqué à bon prix assemble du riesling et de petites quantités de gamay et de malbec (surtout pour la couleur). Le nez vif et éclatant présente de copieux arômes d’agrumes, de pomme et de baies rouges et noires. La bouche vive et savoureuse révèle une e“ervescence persistante et des nuances d’agrumes, de pomme verte et de baies. Note – 89 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 5 déc. 2023) Délicat et fruité 19346 (S) 750 ml 24,95 $ 1

BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT CUVÉE FRANÇOISE ANTECH AOP, Languedoc, France, méthode traditionnelle

Le cépage indigène mauzac doit constituer au moins 90 % de l’assemblage dans une blan quette de Limoux, le meilleur vin e“ervescent de méthode traditionnelle du Languedoc. L’exemple que voici, entièrement fait à partir de mauzac, est élaboré par Antech, qui produit de grands vins e“ervescents depuis 1860. Tendu, alléchant et rafraîchissant, ce vin aux notes d’agrumes, de pomme, de poire, de pierre et de pain grillé fera forte impression auprès de vos convives. Mi-corsé et savoureux 44204 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

28 VINTAGES LE SAMEDI MAI

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