Collection Les nouveautés de Vintages – 23 mai 2026

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MAI

COLOMBIE BRITANNIQUE A NOBLE BLEND JOIEFARM 6 BC VQA Okanagan Valley Ce vin au bouquet exubérant est un assemblage de gewürztraminer, de riesling et d’un soupçon d’autres cépages blancs. Regorgeant de notes de pétale de rose, de litchi, d’agrumes, de basilic thaïlandais et de fenouil, il se mariera à merveille avec le poulet au citron et le poisson salé et croustillant. Aromatique et savoureux 454793 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

PINOT NOIR RÉSERVE DU DOMAINE DOMAINE QUEYLUS 6 VQA Niagara Peninsula L’Ontario s’est imposé comme l’un des meilleurs endroits au monde pour produire des pinots noirs ra¥inés de facture classique. L’exemple que voici, élaboré par les spécialistes du pinot du Domaine Queylus, est mûr et séduisant, et s’achève sur une finale souple et structurée. Parfait avec les petits pains bao au flanc de porc et le canard nappé de compote de cerises. Mi-corsé et fruité 22977 (TS) 750 ml 50,70 $ 2 GAMAY NOIR FEATHERSTONE 6 VQA Niagara Peninsula Ce gamay vif et fruité à la texture opulente et juteuse révèle en arrière-plan une légère note de poivre noir. Gorgé de nuances de fruits rouges et noirs, il possède aussi de délicates notes de terre boisée, le tout formant un ensemble net qui plaira à de nombreux palais. Des tanins soyeux et une acidité vive lui confèrent de la fraîcheur, tandis qu’une finale étonnamment longue lui apporte de l’élégance. Marqué à moins de 20 $, ce vin de terroir est une véritable aubaine. Dégusté en mai 2025. Note – 90 . (Sara d’Amato, winealign.com) Léger et fruité 39275 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 Voir Talents locaux CABERNET SAUVIGNON CABERNET FRANC VINEDRESSERS PELEE ISLAND 6 VQA South Islands, Rive nord du lac Érié, viniculture durable, végétalien […] un caractère riche et chaleureux ainsi qu’une maturité impressionnante. Corsé et structuré, il révèle des arômes de prune rouge juteuse, des notes de chêne épicé bien intégrées et un délicat soupçon de douceur. Ses tanins souples vien nent attendrir son profil rond et accessible […] Ce vin polyvalent fera de superbes accords avec un filet de porc grillé ou un gratin de légumes copieux. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 91 . (nataliemaclean.com, 24 mai 2025) Mi-corsé et fruité 32023 (TS) 750 ml 33,95 $ 1

CANADA ‡ VIN ROUGE ONTARIO ASSEMBLAGE ROUGE BISTRO ADAMO 6 VQA Ontario

Les couches de framboise et de groseille à grappes juteuses provenant du cabernet franc se fondent ici dans le noyau moelleux du merlot, le tout enrichi d’un soupçon d’épices bordelaises. L’acidité éclatante et les tanins souples de ce vin en font un rouge facile à apprécier. Servez-le avec un mijoté de bœuf et d’orge et des tarte lettes au chèvre. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 30 août 2025) Mi-corsé et fruité 46783 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir Talents locaux

SYRAH ICONOCLAST CREEKSIDE 6 VQA Niagara Peninsula

Cette charmante syrah poivrée de climat frais se distingue par des nuances de fruits noirs et bleus, d’olive noire et d’herbes résineuses broyées. Il s’en passe des choses ici, et la rotundone est bien présente. La bouche est fluide, les tanins sont fermes, mais élancés, et l’allonge et la profondeur sont excellentes. De la classe. Dégusté à l’aveugle au Concours des meilleurs vins du Canada, en juin 2025. Note – 92 . (John Szabo, MS,

winealign.com) Corsé et ferme 471797 (TS) 750 ml 25 $ 2

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