Collection Les nouveautés de Vintages – 23 mai 2026

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

AUSTRALIE ™ VIN ROUGE SUITE

PINOT NOIR PACHA MAMA Yarra Valley, Victoria La majorité du fruit ayant servi à élaborer ce vin provient d’un vignoble planté à Cottles Bridge en 1994. Tout comme le vin de l’année dernière, celui-ci se montre d’abord légèrement fermé, puis libère petit à petit des arômes de fraise des champs et de cerise rouge ainsi que des notes florales. La bouche mi-corsée et délicatement sapide o re une belle profondeur, soutenue par des tanins équilibrés, un peu astringents et persistants. Il est déjà délicieux, mais sera encore meilleur dans 12 à 24 mois. Un vin réussi. À boire dès : 2025. À boire d’ici : 2032. Un achat avantageux. Note – 94 . (Philip Rich, wine companion.com.au, 4 août 2025) Mi-corsé et fruité 42083 (TS) 750 ml 37,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été

SHIRAZ TWO IN THE BUSH BIRD IN HAND

Adelaide Hills, Australie-Méridionale […] Bouquet : Framboise, canneberge, mûre, feuille brûlée, boisé fin, fumée. Bouche : Corsée, souple, tanins bien présents, longue finale poivrée. Accords : Venaison, rôti de bœuf, dinde rôtie, osso buco, steak tartare. Commentaire : […] Un shiraz énergique et d’une qualité irréprochable pour un vin marqué à un prix aussi raisonnable. C’est un vin idéal pour tous les jours vu son prix d’ami. Note – 94 . (chuckbyers. blogspot.com, 26 nov. 2025) Corsé et souple 41874 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Les vins du mois SHIRAZ JIM JIM THE DOWN‚UNDER DOG Australie-Méridionale, végétalien (Hugh Hamilton) Ce shiraz corsé, souple, prêt à boire et d’un excellent rapport qualité-prix est facile d’approche et polyvalent. Jeune et mûr, il révèle des nuances de fruits noirs et rouges, de fumée, de poivre noir et d’épices de chêne. Il fera de délicieux accords avec les côtes levées grillées, les steaks, les hamburgers aux champignons ou les plateaux de charcuteries et de fromages. Corsé et souple 682005 (TS) 750 ml 23,95 $ 2 CABERNET SAUVIGNON EDEN VALLEY MOUNTADAM Eden Valley, Australie-Méridionale […] bouquet légèrement maussade aux arômes profonds de mûre, de cassis et de cerise noire. Le tout est relevé d’un soupçon de confiture de mûres, d’épices mélangées, de sauge, de feuille de laurier, de réglisse, de gâteau de la Forêt Noire, de cèdre et de pierre broyée. Les arômes se répercutent avec élégance, éclat et vivacité sur le palais, lequel est soutenu par des tanins rocheux et un filon minéral lumineux. Un achat avantageux. À boire d’ici : 2035. Note – 92 . (Dave Brookes, winecompanion.com.au, 26 mai 2025) Corsé et ferme 15992 (TS) 750 ml 26,95 $ 2

AUSTRALIE ™ VIN ROSÉ

SANGIOVESE ROSÉ JESTER MITOLO 

McLaren Vale, Australie-Méridionale Élaboré à partir de sangiovese vendangé à la main au petit matin pour en préserver la fraîcheur, ce rosé succulent est à prendre au sérieux. Il s’ouvre sur des nuances de fleurs, de cerise acidulée, de framboise juteuse et d’épices et culmine sur une finale vive et énergique. À siroter par temps chaud ou à l’occasion d’un pique-nique. Gouleyant et fruité 278101 (S) 750 ml 22,95 $ 1

NOUVELLE ZÉLANDE ™ VIN BLANC SAUVIGNON BLANC ANT MOORE A+ Marlborough, île du Sud, viniculture durable

Le bouquet pur, éclatant, expressif et séduisant révèle des notes de pomme granny smith, de pamplemousse, de figue et de lime ka ir. La bouche éto ée, intense et fruitée est merveilleu sement soutenue par une texture fine et une acidité vive, puis s’achève sur une finale longue et savoureuse. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, nov. 2025) Aromatique et savoureux 48064 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été

32 VINTAGES LE SAMEDI MAI