Collection Les nouveautés de Vintages – 24 mai 2025

SANCERRE ROGER & DIDIER RAIMBAULT 2023 AOC, Loire, France Au cœur du vignoble de Sancerre, Didier Raimbault ne fait jamais de bruit, mais ses vins sortent régulièrement et sont bien équilibrés. Ce sauvignon ligérien que les connaisseurs apprécieront pour sa finesse et son élégance fera merveille avec une cuisine fine, en raison de sa fraîcheur et de la précision de son fruit. Note – Grande médaille d’or. (bettanedesseauve.com, 9 janv. 2025) Aromatique et savoureux 82255 (TS) 750 mL 39,95 $ 2 ASSYRTIKO THE NORTH KIR-YIANNI 2024 IGP Florina, Grèce, végétalien Élaboré entièrement d’assyrtiko issu de vignobles cultivés en altitude dans les collines d’Amyndeon, ce vin non boisé a séjourné plus de quatre mois sur lie, d’où sa grande profondeur. Vif et d’une grande tenue, il offre des nuances de fruits du verger croquants relevées de légères notes de sel de mer. Délicieux avec les calmars frits ou les fleurs de PINOT GRIGIO FEATHERSTONE 2024 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario Pour créer ce vin, Featherstone sépare les raisins lors de la récolte; la moitié subit une macération pelliculaire avant d’être pressée, et l’autre moitié est pressée immédiatement. Cette macération donne plus de couleur, de saveur et de texture au vin. Un vin attrayant, équilibré et alléchant aux nuances relevées de pétale de rose, de poivre, de fruits rouges, de canneberge, de fraise, de framboise, de pamplemousse et de melon. Léger et vif 20599 (S) 750 mL 17,95 $ 2 courgette. Léger et vif 25707 (TS) 750 mL 19,95 $ 1