Collection Les nouveautés de Vintages – 25 avril 2026

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PINOT NOIR ROSEWOOD 2020 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

PETITE CUVÉE PHANTOM CREEK ESTATES 2021 6 BC VQA Okanagan Valley Cet assemblage est composé de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et d’un trait de malbec. Il exhale un bouquet envoûtant aux arômes inspirés de la forêt, dont des notes de champignon, de truffe et de fraîcheur de pierre mouillée. En bouche, il présente de riches saveurs onctueuses de poivron croquant et de cassis. Délicieux avec la goulache, la ratatouille ou les viandes grillées dans une marinade à base de sauce hoisin. Corsé et souple 49594 (TS) 750 ml 42,95 $ 2 CANADA © VIN ROSÉ ONTARIO ROSÉ FEATHERSTONE 2025 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable, végétalien Le millésime 2025 de ce rosé toujours très convoité est un assemblage de cabernet franc et de gamay vinifié en cuve inox. Vif et expressif, il offre des notes de pomme de tire, de melon d’eau juteux et de confiture de fraises et de rhubarbe. Gouleyant et fruité 117861 (S) 750 ml 16,95 $ 1 Voir Talents locaux

Le millésime 2020 en Ontario a été sec et les températures toujours modérées, des conditions idéales pour la plupart des cépages, y compris le pinot noir. La maison Rosewood a fermenté ce pinot noir aux levures ambiantes, puis élevé le vin 18 mois en fût de chêne français pour ensuite le mettre en bouteille sans collage ni filtration. Il en résulte un vin expressif et équilibré qui évoluera et impressionnera jusqu’en 2035. Mi-corsé et fruité 42223 (TS) 750 ml 49,95 $ 2 GAMAY TRIOMPHE SOUTHBROOK 2021 6 VQA Niagara Peninsula, végétalien Hogan préfère que les gamays du domaine soient élevés sous chêne (neuf mois en fût de chêne français neutre dans ce cas-ci) pour leur donner plus de texture et de complexité. Ce vin présente de belles notes de framboise, de prune, de cerise noire et de rhubarbe rehaussées d’accents de poivre, d’herbes et d’anis. La bouche souple à la structure modeste révèle des saveurs de baies rouges éclatantes, des notes terreuses et des nuances de prune, de groseille, de poivre et d’épices, le tout couronné par une finale vive. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 18 avril 2023) Léger et fruité 26503 (TS) 750 ml 28,95 $ 2

Voir Talents locaux 4 Produit biologique

COLOMBIE BRITANNIQUE PINOT NOIR EN FAMILLE JOIEFARM 2022 6 BC VQA Okanagan Valley

ROSÉ MARGO TWO SISTERS VINEYARDS 2024 6

C’est un privilège d’avoir la chance de déguster un pinot noir phare de JoieFarm, de la gamme En Famille, issu d’un millésime particulièrement prospère sur la terrasse de Naramata, dans la vallée de l’Okanagan. Un véritable vin de domaine qui établit un pont entre Naramata et ces vins de cépage. Le 2022 propose rondeur et générosité, évoquant une ambiance familiale et joyeuse. Mûr à point, il présente une souplesse agréable qui le rend extrêmement facile à boire en toute occasion. À boire entre 2025 et 2028. Dégusté à l’i4C en juillet 2025. Note – 91 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et fruité 49595 (TS) 750 ml 53,95 $ 2

VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake À la fois vif et généreux, ce rosé élégant (tant par son contenu que par sa bouteille) est issu d’un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Des notes distinguées de fleur de cerisier et de fraise macérée confèrent une touche intrigante au palais, qui offre une texture minérale séduisante et une finale délicatement florale d’une allonge mémorable. Dégusté en août 2025. Note – 92 . (Sara d’Amato, winealign.com) Mi-corsé et sec 22484 (TS) 750 ml 38 $ 1

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