Collection Les nouveautés de Vintages – 29 août 2026

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AOÛT

ISRAËL ˜ VIN ROUGE

CAMPANIE FALANGHINA VESEVO IGP Campania

PALWIN N° ƒ CARMEL KPM Galilée

[...] Son bouquet relevé et aromatique dégage des arômes de nectarine blanche, de fleurs blanches séchées et de zeste de tangerine relevés d’une minéralité saline fraîche provenant des sols volcaniques. La bouche vive et fraîche aux notes de crème de citron et de pomme verte rehaussées d’un filon de craie broyée culmine sur une finale longue et acidulée soutenue par une acidité éclatante et alléchante, qui en fait un vin polyvalent à table. Accords : poisson d’eau douce poêlé, casserole de palourdes et de moules à la vapeur et beignets de crabe. Période de consommation : 2026 à 2028. Note – 90 . (nataliemaclean.com, non daté) Léger et vif 289538 (TS) 750 ml 17,95 $ 2

Produit à Shoham. Fondée en 1882, la maison Carmel produit cet excellent vin rouge doux depuis 1898. Comme ce vin est fabriqué sans ajout de sucre ou d’eau, son caractère doux et succulent lui vient entièrement du moût concen tré, dont la teneur en sucre naturelle est élevée. Avec ses notes de cerise mûre et de prune épicée, il fera un accord gourmand servi avec un gâteau au chocolat sans farine ou des macarons à la noix de coco trempés dans le chocolat. Mi-corsé et fruité 47668 (D) 750 ml 15,95 $ 2 Voir Vins fins pour Rosh Hashanah Kasher pour la Pâque juive et Mevushal CABERNET SAUVIGNON VIGNOBLES SAFSUFA DALTON KPM Galilée Ce cabernet produit à Ramat Gan livre des nuances de cassis, de bleuet et de menthe relevées d’un soupçon de chêne. À servir avec des bouts de côtes ou une pointe de poitrine de bœuf. Mi-corsé et fruité 28266 (S) 750 ml 32,65 $ 1 Voir Vins fins pour Rosh Hashanah Kasher pour la Pâque juive et Mevushal

SICILE ETNA BIANCO LA GELSOMINA DOC

Issu d’un assemblage de raisins catarratto et carricante cultivés dans les sols volcaniques du mont Etna, à 500 mètres d’altitude, et récoltés à la main, ce vin vif et éclatant présente un noyau de fruits acidulés relevé d’une minéralité mordante. Aromatique et savoureux 50936 (TS) 750 ml 27,95 $ 2

ITALIE ˜ VIN ROUGE ABRUZZES MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MADIA TORRE ZAMBRA DOC, viniculture durable (Famiglia de Cerchio)

ITALIE ˜ VIN BLANC ABRUZZES PINOT GRIGIO LIANO UMBERTO CESARI IGT Terre Abruzzesi

[...] un vin convivial populaire et, à moins de 18 $, une véritable aubaine. [...] ce vin est sec, frais et parfumé, avec des notes de fleurs blanches fraîches, de pomme mûre, de poire et de fruits tropicaux, relevées d’une pointe de poivre blanc, sur une bouche vive et acidulée. Fondée en 1964, la maison Umberto Cesari incarne depuis longtemps les vins de qualité qui expriment la personnalité du terroir. Période de consom mation : 2025 à 2028. Note – 90 . (natalie maclean.com, 16 août 2025) Léger et vif 35951 (TS) 750 ml 17,95 $ 2

Le bouquet de mûre, de cerise noire, de terre arable, de pierre broyée et de poivre laisse place à une bouche aux notes acidulées de mûre et de bergamote à l’attaque, avant que les notes sapides de pierre broyée, de terre, d’herbes et de poivre ne prennent le dessus. Des tanins fermes et denses s’associent à un filon d’acidité qui se prolonge jusqu’à la finale Note – 91 . (Danielle Callegari, Wine Enthusiast , 1 er août 2025) Corsé et ferme 17403 (S) 750 ml 17,95 $ 2

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