Collection Les nouveautés de Vintages – 4 juillet 2026

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TOSCANE GOVERNO ALL’USO DUCA DI SARAGNANO IGT Toscana Ce vin est élaboré par application d’une ancienne méthode toscane (governo all’uso toscano) selon laquelle des raisins partiellement séchés sont ajoutés au vin après la fermentation initiale. Riche et complexe, il oŠre des notes de mûre, de cerise noire, de noisette, de cacao et de conifère encadrées par des tanins veloutés. Il fera des accords réussis avec le bœuf ou le porc grillé et les pâtes en sauce à la viande. Corsé et souple 25399 (S) 750 ml 19,95 $ 2 Le noyau de cerise, de grenade et de framboise s’enrichit de notes de broussailles toscanes, de fer, de vanille et de tabac à mesure que ce vin intense gagne en puissance jusqu’à sa finale expansive où ses saveurs de fruits, de minéraux et d’herbes sauvages convergent. Il présente un bel équilibre et une belle longueur; il a juste besoin de temps pour intégrer le chêne. À son apogée de 2027 à 2043. Classé 13 e dans la liste des 100 meilleurs vins de 2024 du Wine Spectator . Note – 95 . (Bruce Sanderson, winespectator.com, 31 oct. 2024) Mi-corsé et fruité 32304 (TS) 750 ml 49,95 $ 2 CHIANTI CLASSICO RISERVA BERARDENGA FÈLSINA € DOCG CHIANTI CLASSICO RISERVA LE BANDITE LORNANO DOCG Arômes de fleurs agrémentés de touches d’herbes séchées. La bouche présente des nuances concentrées de fruits noirs, des épices douces et des tanins mûrs. La forte acidité et le degré d’alcool élevé lui confèrent une structure serrée. Notes de cerise et de framboise fraîches. Finale persistante. Période de consommation : 2024 à 2036. Note – 94 . (Jury, decanter.com, 20 mai 2024) Mi-corsé et fruité 230672 (TS) 750 ml 29,95 $ 2

SOLCO OTTENUTO DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE

PICCINI IGT Toscana

Composé à 50 % de sangiovese, à 40 % de cabernet sauvignon et à 10 % de syrah, ce vin est élaboré dans le style appassimento, qui consiste à utiliser du raisin partiellement séché, ce qui donne une touche d’intensité et de puissance. Il révèle des notes de cerise noire, de grenade et d’épices douces enveloppées de tanins souples et opulents. Délicieux avec les viandes grillées lentement ou l’osso buco. Corsé et souple 49052 (TS) 750 ml 25,95 $ 2 VÉNÉTIE VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE FARINA DOC La méthode ripasso donne plus de vivacité à un jeune valpolicella en le faisant refermenter sur les marcs d’amarone, ce qui a pour eŠet d’en concentrer la robe, la texture et la profondeur. Ce vin de la maison Farina regorge de notes de prune noire et de framboise séchée relevées d’un soupçon d’anis et de délicates nuances poivrées. Joliment étoŠé, souple et acidulé, il se mariera à merveille avec des ragoûts copieux ou des burgers de dinde. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 6 déc. 2025) Mi-corsé et fruité 999946 (S) 750 ml 20,95 $ 2

ITALIE ™ VIN ROSÉ ABRUZZES INCASTRO ROSA TORRE ZAMBRA  IGT Terre di Chieti, viniculture durable, végétalien

Vinifié en cuve inox, ce rosé biologique comprend 70 % de montepulciano et 30 % de sangiovese. Grâce à ses notes de mûre, de prune, d’herbes et de terre, il s’accordera à merveille avec des arancinis, des champignons portobellos grillés ou des aubergines farcies. Gouleyant et fruité 50316 (TS) 750 ml 19,95 $ 1 4 Produit biologique

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